Steak Workshop (已結業)

已經不是第一次來這裡開PARTY，地方夠大而且很舒服。有時候看電視劇還會出現此處場景。老闆很NICE 加上下廚功夫了得，令整場活動安排更順暢 食物方面:頭盤 ~ 鮮大生帶子 ， 凍長腳蟹 與 鮮海膽帶子很甜又大隻，切開時中間鮮得還會黏著刀子大蟹有淡淡咸味，有點海水的味道。由於肉質太爽又豐富，吃過多了~因為個人不太好海膽的質地所以沒吃，只看到一片都比姆指大。血腸沙拉 與 煎雞扒沙拉:血腸盤用欖油黑醋混合，微酸清新雞扒盤則用沙拉醬調味，所以比較油膩熱食方面有黑松露煎帶子，烤豬肉 與 烤牛柳豬肉很稔身，烤得很香，時間剛好不會過黑三成熟的牛柳令鮮嫩的肉質不變，少許血水總可以帶出更多肉汁。最後頂肚作用之 白汁海蝦意粉 與 鮮荀豆角欖油汁炒什菌:忌廉汁意粉芝士味道很濃，但有點淡味道不夠。意粉不會煮得跟一般餐廳的很稔很爛，而是有點半生中間還有硬硬的質感，像比較正宗的西方口感。注意! 一支支的並不是玉米芯而是荀，只用水煮熟很甜很爽口。什菌的汁調得剛好不會蓋過原有的菌味。PS: 由於煎大海蝦 與 煎大牛排一上桌就被夾走，所以沒拍照。這場更有很多小玩意提供，例如足球機，小型桌球等選擇，未齊人開餐的時間總不

觀塘工業區多咗好多特色私房菜以外，其實傳統工業區火炭都慢慢開始有私房菜嘅出現。前幾日好朋友叫我去火炭工業區食私房菜靚牛排，我第一時間話唔信！最後都帶住半信半疑嘅心態出走一趟。一到火炭，心諗工廈始終工廈，大堂同走廊始終都喺好大塵，又多雜物同貨車停泊。上到 10 樓之後，我都唔抱太大希望。但永遠都喺無期望先會有驚喜......老闆兼大廚 Charles 出嚟門口迎接我哋，Charles 非常好客又好人。一入到去感覺簡直就好似喺由哋獄去到天堂一樣！哋方寬尚，佔哋約有二千幾呎，環境又清潔整齊！最欣賞喺連洗手間都好乾淨無異味！完全將對工廈負面情緒一掃而空。從同健談嘅老闆兼大廚吹水過程中得知，原來 Steak Workshop 除咗做私房菜外，仲可以出租哋方攪小朋友生日會，團契，私人派對等，而且佢哋仲做埋烹飪教授同高級食材批發。佢哋主題以 Home Feel 為主，所以飲杯水都喺 self help，但好有屋企同自由感覺！老闆兼大廚 Charles 先為我哋主理佢獨家供應嘅《Chorizo 西班牙辣肉腸》，聽佢講傳統西班牙肉腸喺超咸，入唔到口。而佢獨家嘅西班牙辣肉腸喺同供應商傾過，按住香港人嘅口味