TAP - The Ale Project

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近幾年好鐘意飲手工啤，因為有好多口味可以揀，同埋往往會有唔同嘅驚喜😍最近有朋友推介呢間起旺角嘅酒吧，主打手工啤on the tap，有唔同嘅本地同埋進口手工啤，趁住星期六黎chill下🍻一坐低見到bartender位置，就知道朋友好推介，無黎錯地方，因為好多個啤酒嘅tap，上面有好有心思用手寫好colourful 嘅on the tap menu，總共有19個選擇，基本上見到每個名都好特別，都好想嗌😋睇返menu會有更詳細嘅介紹，原來total有10種本地釀製嘅手工啤，7種進口啤同2種好少有嘅wine and cider on tap，聽店員講呢19個選擇都係會成日變，有啲期間限定嘅感覺！我地第一輪叫咗一杯4號 Young Master Teahouse: Peach Ceylon IPA（右邊個杯），係一杯充滿蜜桃紅茶香味加上少少IPA嘅苦味，有一種好fusion嘅感覺，無諗過茶同IPA可以mix埋一齊；因為本身好鐘意飲Apple cider🍎，所以我地吖咗一杯19號嘅Old Rosie Cloudy Cider（左邊果杯），係英式傳統同未經過濾嘅cider，顏色望落好似cloudy

【American Pale Ale】⭐️⭐️⭐️⭐️屬於比較淡身的白啤酒，相當易入口。味道清新，夾雜着淡淡的柑橘氣味，酒精濃度相對較低，只有4%，非常適合初飲者或淺嚐的朋友。【蔥油漬蠔】⭐️⭐️⭐️⭐️1/2呈上時已聞到陣陣的蔥油香氣，蠔身經黑啤煮熟後再以蔥油漬浸，所以會在口腔內散發強烈的蔥油味與淡淡的蠔鮮。【開心樂魚堡】⭐️⭐️⭐️⭐️1/2大愛的一款菜式。魚柳相當厚身且入味，外層亦炸得剛剛好，配上店家的鹹酸菜他他醬，令人食慾大增。【椒鹽浦Boy】⭐️⭐️⭐️⭐️層次非常豐富，最外層的法包加入了拌椰菜，上面是啤酒醬炸蝦，最後淋上蝦米辣椒蛋黃醬，呈現了三種不同層次的味道。啤酒像炸蝦口感特別，伴上冰凍啤酒簡直一流！【青桔綠茶菌發酵茶】⭐️⭐️⭐️⭐️「大杯茶」是本地一對姐妹的自家品牌。是一種益生菌飲品，發酵的過程至少需要七至十五日。 味道酸甜像果醋一樣，淡淡的青桔果香令人倍感清新，非常適合最近的炎陽天下飲用。

星期六晚假期緊係約朋友去Hea吓，今晚去呢間型格酒吧，地點方便，一入到嚟職員已經細心為我哋介紹呢度嘅手工啤酒🍻，分別供應本地及外國啤酒，酒款選擇多元化，IPA、黑啤到小眾的發酵啤酒都有。Izakaya in Berlin Sour Beers$84Peach Ceylon Tea Hoppy Beers$86炸卡津雞翼配腐乳醬$78炸茜漢堡$148黑布茄牛意$89Izakaya in Berlin入口散發著清香的柑橘香氣加上山椒的辛辣，酸、辣、香樣樣有齊，Peach Ceylon Tea入口蜜桃的香甜，味道清爽；送酒小食炸雞翼配上腐乳卡津的醬汁，好味到食唔停口，用上鯷魚、黑蒜、車厘茄、碎牛肉炒成的意粉🍝賣相就一般，但味道一流，澎湃炸芫荽放滿整個包，手打牛肉餅煎得香脆juicy仲有流心芝士🧀️，食完都幾飽。

𝙇𝙤𝙤𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙛𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙚𝙧𝙛𝙚𝙘𝙩 𝙨𝙥𝙤𝙩 𝙛𝙤𝙧 𝙨𝙤𝙢𝙚 𝙘𝙧𝙖𝙛𝙩 𝙗𝙚𝙚𝙧 𝙖𝙣𝙙 𝙙𝙚𝙡𝙞𝙘𝙞𝙤𝙪𝙨 𝙗𝙞𝙩𝙚𝙨? This is the place to be! They offer a wide selection of craft beers from all around the world as well as a local favourite, Young Master Ales! 🍻 Pic 1️⃣: 𝑻𝑨𝑷’𝒔 𝑺𝒎𝒂𝒔𝒉 𝑩𝒖𝒓𝒈𝒆𝒓 / 脆邊漢堡 - $108 hkd 🍔— A very satisfying burger! The beef patties were well cooked and still very juicy on the inside. The double cheddar was rich and added a lot of flavour to the burger. I loved their black pepper mayo which had the perfect kick to it and was

店員好有禮貌，知道我哋唔飲酒就推介左啲無酒精飲品俾我地，都特別推介左啲菜式，解決左我哋嘅選擇困難症😊📍三重芝感有酸種方包、車打芝士、瑞士芝士、水牛芝士、炸蕃茄、焦糖洋蔥口感豐富重口味，滿足呢個芝士控嘅我📍吐司雞有有半份同全份揀，厚身肉質滑而有汁感，外脆內嫩，炸完雞肉都仲保持到滑身📍炸洋蔥圈洋蔥圈炸完都唔會乾，配上特別嘅鹹酸菜他他，汁醬特別開胃🤤📍發酵茶 （荔枝玫瑰紅茶）（檸檬攣攣茶）唔飲酒嘅我，揀左發酵茶，手工啤酒精成份超低，酸甜酸甜，真係愈飲愈特別。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹TAP - The Ale Project旺角黑布街19號地舖🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸#旺角好食 #旺角食好西

📍TAP - The Ale Project旺角黑布街19號地舖吐司雞好好食！大推！1️⃣ 炸茜漢堡 Corianger $148其實我本身麻麻哋芫荽，不過呢間嘅Signature菜式係炸茜漢堡，同埋個同事話想食呢個。呢個上菜需時最耐，大概20分鐘。芝麻漢堡包係烘過下，外皮有少少脆，搽咗蒜蓉沙茶蛋黃醬。本地屠宰免治牛漢堡扒係好厚、煎至五成熟，好juicy又腍👍🏻。芫荽炸完之後冇乜草青味，似紫菜，係食到個梗先有芫荽味。2️⃣ 吐司雞 Toasted Gai（全份） $92我超鍾意食個多士，係烘過但依然鬆軟而綿密嘅厚多士！上面搽咗咖央牛油，甜甜味好正🥹！炸雞嘅炸皮偏厚，食落香脆，不過好熱氣🥵。店員叫我哋將大麥麥芽倒落炸雞上面食，好夾！3️⃣ 炸卡津雞翼配腐乳醬 Crispy Cajun Wings with Fermented Tofu Dip $78有6隻大大隻！上菜時仲熱辣辣，雞翼juicy，炸皮適中，出面有卡津香料，鹹鹹辣辣好惹味🌶️。腐乳醬有鹹香，但腐乳味唔係好出，可能比雞翼上嘅卡津香料蓋過咗。4️⃣ TAP BEER - Citrine & Embarrassed 400mL $86由本地酒廠He

旺角黑布街 #aleproject 呢度主打嘅係#少爺酒廠 自家製嘅生啤🍺坐低未食飯，梗係嗌啲嘢食吓費事空肚飲酒啦！食物都好有香港🇭🇰特色Golden Fries 🍟 （鹹蛋黃炒炸薯條）勁邪惡嘅鹹蛋黃薯條首先炸到脆卜卜嘅薯條，再用鹹香嘅鹹蛋黃炒勻,仲要非常乾身，一啲都唔油膩🤤黐線㗎so yummy ，送啤酒一流Cajun garlic shrimp 🦐 卡津煎蝦呢個比較重口味但Cajun 味道真係同蝦好match😋Toasted Gai 吐司雞 （half portion)厚切西多、介央牛油、香脆炸雞、大麥麥芽糖漿因為想試多樣嘢，但係又怕太多份量食唔晒😅呢度最好👍有啲主菜嘅份量可以揀半分🤩有驚喜嘅自家製央牛油🧈，口感柔潤調味又不太甜同事有保留到介央嘅特質炸雞🍗，皮脆肉嫩又冇骨非常多汁，配上大麥麥芽糖漿，一鹹一甜味蕾衝擊。再飲啖啤酒絕配。🍺Hal Po Pasta 黑布茄牛意意粉、碎牛肉、車厘茄、鯷魚、黑蒜用上黑蒜炒意粉，媽媽都係第一次是黑蒜獨有嘅味道，香香甜甜🧄，少咗本身蒜頭嘅辛辣 。加上車厘茄味道互相配合，不錯不錯🍝🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺Chocolate Chiffon Po

黑布街多酒吧就係人都知，今次T小編難得平日放假，就約左朋友嚟呢間係晏晝嘅時段坐低chill住嚟返個happy hour😼呢度就主打手工啤酒，如果大家想支持香港手工啤，嚟呢度就真係冇錯啦！呢度有同本地手工啤酒廠—少爺啤合作，除咗有好多款少爺啤出品嘅啤酒，亦有外地嘅啤酒俾客人選擇，種類真係幾多下，唔使驚會揀唔啱🙌🏻最後想講大家真係唔洗怕飲嚟飲去都係呢幾款啤酒，事關呢度嘅啤酒款式經常轉換，真係唔使驚無新意呀！🙈

之前一直都亂嚟喺度食飯，今次特登帶外國朋友嚟，想介紹香港嘅手工啤俾佢試；朋友叫左一杯黑啤，味道香濃，入口不苦，After Taste有一種濃郁烤香；我叫左一杯Sparking Tea，士多啤梨味、甜度不高，有清新茶香味；之後我地叫左一碟黑椒牛肉意粉，黑絲汁香濃，牛肉炒得香，而且唔靭，意粉硬身有質感。之後叫左一客Fries share，薯條即炸、切得厚身，而且非常香脆。再之後經店員推介，叫左呢到出名嘅蠔，非常鮮甜。最後我期待左好耐嘅茜Burger，漢堡非常juicy，茜係炸過，同啤酒非常夾，因為呢個主菜係重油。

今日去左間有大量本地精釀嘅酒吧餐廳，酒款選擇好多元化 供應本地同外國啤酒 甚至小眾嘅發酵啤酒都有餐廳特別設計一啲中西合璧的佐酒小食去配本地啤酒同飲品 特別有feelHi-Juice高汁 /Young Master 少爺啤🍻一場去到叫左杯酒精濃度只有3%以果味為主嘅本地啤酒 比較容易入口 女仔們岩晒有汽士多啤梨瑪黛茶🍓好正 首先香港製造🇭🇰 其次呢個配搭好小見 再者感覺好養生又微微香甜帶點氣泡 香港女仔味道👍🏻炸薯條🍟 蒜蓉味🧄飲啤酒配薯條真係一流 好小見餐廳提供蒜蓉口味 勁香口 仲有濃濃牛油香味吐司雞😍厚吐司口感好煙韌配上佢地自家既介央牛油 帶點甜味又有奶油香味炸雞🍗脆到有聲 加埋大麥麥芽糖漿 咸咸甜甜嘅有趣又好食卡津煎蝦🦐肉質爽彈😋又係另一個適合配啤酒嘅食物

Tap the Ale Project💛 真心推薦！這兩杯是我喝過最喜歡的手工啤酒🍻 而且食物也好吃！——————▪️TAP’s Smash Burger $108o_o 有兩層肉！肉本身的鮮和汁沒有被醬汁蓋住，我很喜歡！配上基本的美式漢堡配搭🇺🇸🍔：起司🧀️、番茄🍅、酸瓜🥒，已經很delicious! ▪️卡津煎蝦 $78酸辣酸辣的，味道有點像費城雞翅的醬汁！蝦蠻大隻，而且非常有彈性和咬口。覺得口感在於大蝦與蝦仁之間🍤還有一點蘆筍💚▪️Pak Po Pasta $86 超級多菇🍄！個人很喜歡任何菇類，所以吃到這盤滿開心的～ 意粉也非常掛汁(牛肝菌松露忌廉汁），意粉也是稍稍硬，有口感的！0️⃣7️⃣High-Juice — Hazy Session Ale $511️⃣2️⃣菜單上的12不是這個（只記得這個是莓果的酸啤🍺點了7號和12號。兩個都非常順口，我都非常喜歡💕！特別是12號，這個是酸啤，真的喝得出酸甜的草莓🍓與莓果香！

放工必須酒🤭約咗個friend係旺角食飯飲野，今日就唔飲紅白，飲下啤酒🍻7點前有happy hour，我哋捉緊hh尾巴，先叫咗兩杯。分別係Lokcha beer同埋Mama’s Little Yella Pils🍻前者有好清新既茉莉綠茶香味而後者就係美國brand,酒精度低啲，好易入口🤭食物都多選擇，有佐酒小食🤓分別叫咗卡津煎蝦同埋炸卡津雞翼配腐乳醬。煎蝦辣辣地，好惹味。雞翼外脆內juicy,就算唔點醬都好有味。配腐乳醬之後好港式👍芫荽控當然會試炸荽漢堡。真係好多芫荽，炸完既口感好似紫菜，幾特別😀個牛好juicy!都幾推介🥰另外仲叫咗個椒鹽浦boy~即係啤酒炸蝦法包🥖啲蝦大大隻，好彈牙。不過個法包乾咗少少～我地忽發其想，將卡津煎蝦個汁倒埋落法包一齊食，好掂！😀😀最後仲叫多咗一round,分別係Little rich Lupulins & Taxi driver🍻第一款係hazy IPA, 好香，body重好多🤓而我最鍾意係taxi driver, 亦都係IPA😍

朋友喜歡喝手工啤🍺，週末下午想找個地方放鬆一下，就提議去這間由香港本地「少爺啤酒廠」設立的餐廳，相信有喝手工啤的朋友對此名字不會陌生，難怪吸引一群愛好者前來光顧，到訪當天星期六下午全店人頭湧湧。餐廳裝修以木系工業風為主，最觸目的就是位於中央的啤酒牆，內有超過20個TAP頭，擁有獨立氣壓計，確保啤酒保持最佳狀態。🍺手工啤(Craft Beer)以麥芽和啤酒花經過發酵而成，與大型酒廠製造的普通啤酒不同，為降低成本而加入粟米和豆類「溝淡」啤酒，故此手工啤的味道都更濃烈更新鮮。餐廳的啤酒款式更會定期更換，讓客人有新鮮感。除了手工啤，食物質素亦同樣出色，而且相當有風味和創意，於美式菜裡注入不少港式元素。꧁🍺SoHo Mild 少爺啤꧂($51/0.2L)一款柔滑而輕盈的傳統英式淡啤酒，入口滿載烤麥芽與焦糖的細膩香氣。꧁🍵熱情果黃薑綠茶菌꧂($80)不喝酒的亦有不少無酒精飲品🥤可以選擇，我就試了其中一款Kombucha，以有機霧綠綠茶、有機原庶糖和茶菌母發酵而成，茶身帶氣，加入熱情果茸和黃薑，整體味道偏酸，非常清新解膩。꧁🍤卡津煎蝦꧂($78)用卡津蒜蓉牛油🧄、洋蔥🧅、青豆角🫛、指天椒碎🌶️來煎蝦，

收工同朋友去Chill下，見到OP呢間手工啤酒都有特式，門口已經見到唔少人一邊飲酒及食緊炸雞，好吸引。🌟高刹酸啤微酸的味道，帶有一點西柚和海鹽的味道，非常清爽，啤酒口感順滑，口感亦豐富，易入口，男女都岩飲。🌟白布磨菇意粉加煙肉份量十足，香濃既蘑菇同煙肉的配搭雖常見，但絕不馬處，忌廉醬汁好香，而且不是罐頭開那一種（感動），意粉軟硬適中，仲掛到汁，加埋一齊真係好正。🌟炸卡津雞翼配腐乳醬賣相好吸引，金黃色的外皮，炸得非常酥脆，脆口微辣鹹香、肉質鮮嫩，好juicy，創新的搭配加腐乳醬，更加鮮味，讓人有驚喜，與啤酒絕配！ 🌟吐司雞雞扒大大件，炸得金黃酥脆，配上厚切的西多、介央牛油、淋上芽糖漿，鹹鹹甜甜，好惹味~厚切西多焗得好香，焦黃的外皮，外脆內鬆軟，配上介央牛油香濃，推薦。食物同手工啤好有質素，菜式配搭有創意，今次食得好滿足~ 

放工好想去chill下，今日我哋就揀左係工作附近的餐廳食，試左手工啤酒🍻，有驚喜！🌟高刹酸啤這種啤酒帶有一種微酸的味道，但是不會太過刺激，反而非常清爽，而且還帶有一點西柚和海鹽的味道，讓啤酒的味道更加豐富🍺🌟炸卡津雞翼配腐乳醬係我最愛之一，炸得非常酥脆，外皮金黃酥脆，裡面肉質鮮嫩，搭配腐乳醬的味道非常特別，讓人一試難忘😋🌟白布磨菇意粉加煙肉麵條煮得剛好，帶有微微的嚼勁，白布磨菇份量好多，香濃既蘑菇同煙肉的味道非常搭配，夠晒惹味👍🏻🌟吐司雞厚切的西多、介央牛油、香脆炸雞和大麥麥芽糖漿結合在一起，好有創意既配搭！西多的口感非常鬆軟，介央牛油的奶香味和炸雞的酥脆口感完美融合，加上炸雞食落嫩滑多汁，邪惡黎又好好食！