THE COFFEE ACADEMÏCS (K11 Musea)

營業中

休息中

今日去K11musea 度睇多啦A夢展，之後搵間coffee shop度坐下嘆下咖啡。打開菜單，呢度既咖啡種類非常多，隨心點了杯沖繩黑糖咖啡，配一塊大曲奇🍪。非常surprise 既係呢杯咖啡既presentation係用隻高腳酒杯來盛載，真的好特別，但份量比想像中少，可能會唔夠喉塊曲奇餅係拖肥Brownie,口味口感不錯👍🏻原來呢度仲有套餐可吃，下次可以再試下。

這間餐廳的分店越開越多，在公司附近就有一間。早上經常在這cafe買咖啡提神。今日在尖沙咀逛街，想不到k11 musea也有佢的蹤跡，今晚逛完街和朋友來試試。Dinner Set 連甜品$198 •Soup Minestrone Minestrone湯是一道經典的意大利蔬菜湯，熱辣辣上枱，見到材料豐富。湯底濃郁，充滿了新鮮蔬菜的香氣，每一口都能感受到蔬菜的鮮美和香草的清新。不錯•Crab Cake這款蟹餅外皮酥脆，內餡則是鮮嫩多汁的蟹肉，完美地保留了蟹肉的鮮甜。搭配的醬汁恰到好處，既不搶味，又能提升蟹餅的整體風味。推介！•Crispy Pancetta Carbonara一上枱有驚喜。賣相十分吸引煎得香口酥脆的培根片為這道菜增添了豐富的口感層次，與濃郁的奶油醬汁互相配合，yummy~ 意粉煮得恰到好處，份量十足，好食又飽肚😂 •Red Velvet Cake 這款是新款甜品，紅絨的外型十分吸引，令人食指大動。奶油乳酪霜的細膩口感與蛋糕的甜美完美結合，整個甜品不會太甜。不錯~ •晚餐後靜靜的喝杯茶，叉叉電。餐廳環境舒服，坐的位置空間感足夠。食物價錢合理，選擇也多，下次會encore ~ •

係K11 museua行完街，見到呢間café 裝修幾grand，於是入嚟試吓時令沙律🥗沙律菜新鮮，蕃茄仔亦好鮮甜，帶點橄欖油嘅香味，作為前菜一流！炸雞翼雞翼啖啖肉，食落去帶點辣味，尤其惹味～個人認為唔洗蘸千島醬，都已經好入味菠蘿烤雞漢堡超巨型嘅漢堡包，麵包皮輕輕烘過，食落去爽爽聲好脆口雞扒非常juicy，再配上鮮甜菠蘿，可以中和一下口腔嘅飽膩感～黑森林蛋糕好濃郁嘅朱古力香味，加上奶油忌廉，雖然好邪惡，但一啲都唔甜，岩晒食唔到甜嘅朋友～英國紅茶茶香味濃郁，帶有微微嘅苦澀味，可以解解之前嘅肥膩感～亦為這頓飯畫上完美句號！

成日經過K11 Musea 見到好多人食呢間THE COFFEE ACADEMIS,好適合放假想搵個地方坐下享受吓me time嘅我。餐廳環境好好，椅凳夠舒適，型格裝修以歐陸風設計。DINNER SET抵食，包埋湯/沙律、主菜、小食、甜品，仲可以配搭飲品。是日餐湯系番茄雜菜湯，酸酸哋好開胃。小食我揀咗蟹肉野菜餅新鮮滾熱辣非常香口，蟹肉份量多，配沙律菜同千島醬。主食系脆煙腩蛋黃汁意粉入口勁creamy,豐富嘅蛋黃汁撈意粉，意粉掛汁口感煙韌，脆煙腩薄脆香口，同意粉好夾。甜品加個黑森林蛋糕賣相吸引，蛋糕質地細膩柔軟，甜度正好，配埋杯熱英國茶，感覺好好。

The Coffees Academics 係k11行到攰就同frd入咗間cafe飲杯啡傾下計，之前行過見到幾靚今日就入去試吓。環境闊落舒服以黑金為主調，唔會過份嘈吵超適合同三兩知己傾計。✌🏽✌🏽菜式選項：Colombia El Jardin Pink Bourbon 哥倫比亞埃爾渣甸粉紅波旁（SPECIALTY POUR OVER)tasting 以茉莉花|紅茶|紅蘋果|梨。未飲之前聞下頭韻以酸啡帶點茶香，入口以啡為頭茶為尾，中間帶點果酸而重果香，成個感覺幾新奇，未試過有茶啡混合既感覺，尾韵停留係口腔最後會有啡香再出多次黎，唔錯。👍🏽Steam 泡沫黑咖啡(ESPRESSO BASED)朋友鐘意黑啡所以試咗呢個冰蒸而黎的濃縮，上面棉密啡泡，入口順滑。🤣相對上杯沒有那麼濃縮，淡香為主。法式焦糖西柚多士外表真係幾靚仔好啱打卡，因為上有開心果碎薄荷葉同西柚綠中帶紅。😆一開始以為係多士係軟身個種，原來係sourdough 個種再配上焦糖外脆身彈牙，而唔會過份地甜配杯啡。Tiramisu最後黎d甜口少少，一定試發啡為主既tiramisu cream 綿密，蛋糕可能想重啡味個人覺得偏濕，但朋友覺

平時成日都去開呢間飲咖啡，今次就試吓啲嘢食全程用QR code落單，非常方便，而且圖文並茂，今次兩個人就嗌咗一個餐再散叫其他嘢食。其實呢個餐都好抵食，兩樣嘢，再包一杯嘢飲，都係148 軟滑蛋黃醬雲吞皮平時喺出邊好少見到，都未試過，今日見呢度配埋蛋黃醬就一於試吓。薄薄地嘅雲吞皮，口感好得意，好似食緊好薄嘅面，而且個汁好Creamy，超鍾意❤️跟餐仲配咗個羅宋湯，加咗$20要個蜜糖咖啡，口感順滑，跟餐真係好抵，平時單點都要40幾蚊$138 日本三文魚海帶意粉好多汁，好Creamy，不過呢個就要單點。$48 檸檬百里香梳打酸酸甜甜幾好飲，夠晒氣，夏天飲一流！

呢間嘢之前成日去飲咖啡，都冇食過佢間餐廳啲嘢食今日同朋友喺K11 MUSEA，行行吓經過，睇到佢個餐牌有錕飩皮，佢個set好抵食，出邊好少搵到經濟而又好食嘅錕飩皮。我哋嗌咗一個set 軟蛋黃醬餛飩皮，個汁真係好正，原隻半熟蛋喺上面，拮爆佢撈埋個汁Creamy得來唔會好滯！A + B餐係配埋個羅宋湯 HK$148 （佢其實仲有得另外配埋小食同甜品）但係我哋胃口細，所以淨係加咗個湯。我哋加咗HK$20去upgrade杯嘢飲紐西蘭麥蘆卡蜂蜜鮮奶咖（原價要HK$58)朋友散叫咗個 日本海帶三文魚意粉 HK$138佢係用忌廉汁都好正，三文魚係碎上，食到三文魚嘅味道同肉質唔會細細舊，但係又唔會係原舊咁樣同意粉分離左。最後再加咗杯 檸檬百里香梳打水 Hk$48冇飲過佢啲梳打水，原來同咖啡一樣正

原來Coffee academics 晚餐都有set，係k11 Musea 既價位黎講算係好抵！環境舒服，岩哂同朋友慢慢傾計！今晚黎食個late dinner~Set有唔同價位選擇，湯/沙律，主菜，小食，甜品，飲品可以根據當日胃口配搭！難得係星期五晚，緊係要叫哂全部！沙律好新鮮，有幾種蔬菜配搭，雖然話係petit，但其實都幾大碟🤣主菜叫左三文魚椰菜花飯，夠哂健康，用左唔同蔬菜，雞蛋同煙三文魚炒成，好豐富，而椰菜花飯炒得好乾身，似足白米既口感！食完都幾滿足！小食係蟹肉野菜餅，上枱仲係熱辣辣脆卜卜蟹肉份量多，有啖啖蟹肉既感覺！最後食返個chocolate truffle cake，好濃既朱古力味！飲品可選咖啡或者english breakfast tea ☕️

The Hojicha Latte features earthy roasted green tea that complements the milk beautifully. The Pain Perdu is a melt-in-your-mouth French toast with custard-like brioche. The Curly Fries are fried to crisp perfection, seasoned just right, and addictive when dipped in aioli. The cafe consistently impresses with innovative menu items and exceptional quality. Whether you want a unique coffee, decadent breakfast, or satisfying side, The Coffee Academïcs has something to delight every palate. Highly r

焙茶燕麥奶精心烘焙的茶葉為其注入了迷人的茶香,而入口細膩滑順的質地則來自於優質的燕麥和鮮奶。無論是獨立品嚐,還是伴隨著其他下午茶點一同享用,它都能為您的午後時光增添無比的舒適感受。法式焦糖西柚多士外層金黃酥脆的吐司表皮,內裡蘊藏著濃郁香醇的焦糖醬汁,再配以酸甜適中的西柚片,整體口感層次豐富,令人回味無窮。值得一提的是,這裡的法式多士並非過於油膩,反而保持了恰到好處的輕盈感。這道多士定能為您帶來滿滿的幸福感。扭扭薯條 外層金黃酥脆,內餡依舊保持了蓬鬆鮮嫩的薯粉質地。搭配醇香濃郁的番茄醬或爽口微辣的蒜泥醬,都能夠完美輝映這道薯條的美味。作為一道簡單美味的小吃,它定能成為您悠閒下午茶點最佳伙伴。行街累了可以休息下！

Happy Friday!!呢晚早收工 約咗朋友去k11 musea行街食飯想搵個地方有咖啡飲朋友提議去The Coffee Academics上到去見到環境好chill好舒服牆身同裝飾係黑色同金色 復古嘅梳發 加上中間嘅木枱木櫈同植物 有種型格得嚟又好relax嘅感覺好啱三五知己chill outDinner仲有set menu可以自己揀幾多個course 豐儉由人我要咗前菜+main+飲品$149朋友要咗full dinner (前菜+main+小食+甜品+飲品$198)餐湯係蕃茄湯 酸酸甜甜好開胃朋友個沙律五顏六色 好繽紛好吸睛煙三文魚椰菜花飯平時好少食椰菜花飯 但食落又意外地唔錯每一啖都好爽口 煙三文魚有大有細 食飯時可以食到 就咁食三文魚又得落咗少少檸檬汁 食起嚟清爽加埋芝麻、多種菜 感覺好健康學研特色早餐+$10份量都幾大份 亦都好啱打卡Toasted sourdough外面焗得香脆 裡面鬆軟上面有pesto 食起嚟香口Sausage 好好食 太陽蛋煎得流心Bacon煎得香脆夠香口 Halloumi cheese輕輕煎過 食落去有種牛乳嘅口感Smoked salmon好香

THE COFFEE ACADEMICS尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 3樓 327號舖 步行大約三分鐘就到坐港鐵去尖沙咀,尖東站J出口學研特色早餐: 豬肉香腸，脆皮培根，野生蘑菇，博洛蒂豆，羅馬蕃茄，哈羅米起司，單面煎蛋和烤酵母；以上配搭得非常好👍 豬肉香腸咬入口煙韌又脆，帶出香甜味! 烤酵母煎了低和面將酵母變成煙煙靭靭肉質，味 道更加濃厚！野生蘑菇炒得非常之入味蟹肉野菜餅：咬落去好柔軟，有蟹肉味，混合野菜煎成餅，難以形容👍好食😋😋煙三文魚椰菜飯：椰菜當飯再配三文魚和配菜；非常之美味 😋味道均勻，帶有新鮮味，食入口有質感和爽脆！ Red Velvet 蛋糕：整件蛋糕牡丹紅色面頭 加咗兩粒爆谷😉中間加咗香滑忌廉油奶咬落去非常之軟滑好喜愛漸層咖啡(TCA House Blend Skim Milk)一定要讚👍👍漸層咖啡味道濃鬱香味😋入口滑流帶有濃厚感覺， 唔苦顯出更加多漸層次感出來！

香港真係好，周圍都有好野食，今晚約咗個朋友去尖沙咀食好野。The Coffee Academics，位於📍尖沙咀K11 Musea 3樓，屬一間連鎖精品cafe店。柔和燈光，加以高雅格調裝潢，屬一個令人心身放鬆的好地方。呢度的精選套餐 ，湯/沙律+主食+餐飲，價錢由$148起 ，另加$升級套餐級別，可加上小食及甜品等。煙三文魚椰菜花飯捏碎椰菜花，外表跟白飯極相似，熱量低卡路里低的健康的有營菜式，膳食纖維豐富，加上煙香的三文魚，碎雜菜，蛋等，入口粒粒爽脆，味道帶有少許檸檬清香，飽肚又健康美食。學研特色早餐豬肉腸、煙肉、野菇、煙三文魚、蛋，all day breakfast 的經典配搭，其中較為特別的，有halloumi cheese(哈羅米起司)及酸麵包多士，烤香後的halloumi cheese口感有咬勁，嚼落帶有點咸味，捲入堙韌微脆，又帶口感的酸麵包多士一齊入口，味道豐富。蟹肉野菜餅一絲絲的蟹肉，拌入野菜，香脆帶鮮甜味。Red VelvetRed Velvet蛋糕顏色鮮豔，紅紅的一件，入口口感柔順細緻，蛋糕底洒了少許辣粉，甜甜的蛋糕加上辣香，配搭特別，令味道更好。宇治豆奶抹茶，漸層咖

好多人既食評都集中係食物，一般都係最後寫兩句，杯野幾好飲吖就算。 🍺咁我決定先介紹杯野先。杯野幾好飲！ 唔係玩，真係幾好飲。Geisha 既手冲不嬲都好味，風味十足，充滿果香，口感舒服輕柔。但係用黎做latte 既expresso base，我就第一次試。雖然比起手冲，一定會深妙左，但係風味依然，苦味冇因為深烘培而增加，仍然保持飲到花香同果香，個人飲到茉莉花同蜜糖既味道。然後係個奶，我飲左半杯，放左好一陣子，個奶都冇乜起泡，哩度有幾個可能性，1.批豆炒完之後，抖夠氣先開始使用。2.打奶嘅時候，入氣入得好，冇吸入過多空氣，3.mixing 做得好，減少牛奶同expresso 撞擊而產生嘅氣體，4.....太多可能性，不過講多無謂，總之就係有哩個效果，總之就係可以做到哩嗰風味。 🍖 All day breakfast，唔難整但係都唔容易整。同其他店舖唔同既有以下，茄汁豆係熱既，入面又有雞絲，增加口感又保持健康。個toast上面查左pesto，好refreshing，令到一向係配角既toast變成其中一個主角。入面有烤芝士，口感好似揀走水既硬豆腐，但烤過芝士味更加濃，更加香。 🍖甜品揀左re

食完晚餐想食下甜品,係鐘樓附近行完就黎左k11 musea食野,好中意呢個mall既香氣。黎到呢間野先知有晚餐食,仲要幾抵,早知就黎食晚餐。是日已好飽,主要叫左個red valet cake, 佢個口感濕潤、絲滑、帶有微妙的朱古力風味同埋淡淡地既酸味。紅色同埋pop corn都令人眼前一亮。叫左杯幾特別既yuzu kombuca, 係一杯令人愉悅既有汽發酵茶飲品,聽講康普茶有助促進腸道健康。唔知係咪真既呢?但我飲完自我感覺良好。另外叫左espresso既gelato,咖啡味濃,好食。而杯鮮榨橙汁都好天然無添加,好飲!