THE COFFEE ACADEMÏCS (K11 Musea)

營業中

休息中

𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝想搵個地方坐下、飲杯咖啡、睇吓書，路過見到連鎖嘅𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐀𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐢𝐜𝐬，順便食個𝐞𝐚𝐫𝐥𝐲 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡☺️ - ✤ 喇沙椰香鮮蝦意粉 $𝟏𝟓𝟖 ⭕️推薦推薦⭕️呢個真係超級好食，完全估你唔到！呢個喇沙醬超級惹味同都幾辣🌶️𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲嘅醬超級掛麵！兩隻虎蝦就烤得焦香、配料方面有不少荷蘭豆、青紅椒、魚片、豆卜，正！ ✤ 𝐌𝐨𝐜𝐡𝐚 𝐃𝐢𝐫𝐭𝐲 $𝟒𝟖⭕️推薦推薦⭕️𝐃𝐢𝐫𝐭𝐲 𝐌𝐨𝐜𝐡𝐚嘅精萃在於將新鮮萃取嘅𝐄𝐱𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨撞入冰涼嘅鮮奶，配合掛杯嘅黑朱古力醬融入雪白嘅鮮奶當中，呢個流線動態視覺效果一流，打卡一流🍫

每次見到龍蝦包都會心心眼😍🦞麵包牛油味好濃郁 超鬆軟🧈唔止擺盤嘅龍蝦頭 內餡仲夾住好多爽口鮮甜嘅龍蝦肉同清爽沙律菜🥗再加埋檸檬蛋黃醬 真係超級無敵好食呀 推介！！！😋

手冲珈琲處處有，只是此處特別不同。我不是珈琲師，也沒有任何心得。但對烹調食物有點私下意見。我希望每個人尊重食物，欣賞創造食物者背後的心思 !《 The Coffee Academics -- K11 Musea 》店舖面積不大，地點在樓層中央，並無風景可以觀看，座位距離和間隔，令我有擠迫感覺。但我都係要嚟此間店舖，為了品嚐它獨特的咖啡豆，師傅專心、細意地手冲之特色珈琲。 " Limited Edition " 系列的 "PERCI" 並且用 'Winey' 來加以形容這飲品的風味。而我是十分同意餐牌上的介紹呀！溫馨提示 : 店舖地方細，最好先致電或網上訂座

連鎖ᑕᗩᖴE之一。。成日都經過見到。。但都未入過去試。。今次終於有機會入去試下👍🏼👍🏼佢呢間ᑕᗩᖴE短期內開左好多分店。。連西貢都有。。當然我就無去西貢個間食啦。。我就去K11個間試試佢。。個日ᗯEEKEᑎᗪ去。。都要排隊冇。。不過等左15分鐘就入得去啦👍🏼👍🏼野食就唔算特別。。但都有水準。。都唔錯架👍🏼👍🏼🥙TᕼE ᗩᑕᗩᗪEᗰIᑕS ᗷᖇEᗩKᖴᗩST 🍝SᑭᗩGᕼETTI SIᑕITIᗩᑎᗩ ᗯITᕼ ᑕᖇᗩᗷ ᗰEᗩT🍵SIᑭᑭIᑎG ᑕᕼOᑕOᒪᗩTE 📍 The Coffee Academics (K11 Musea) (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 3樓327號舖=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•#cafe#cafehopping#cafehoppinghk#coffeeshop#coffeeshopcorner#coffeeshopvibes#discoverhongkong#foodiesofinstagram#foodstagram#hkcafe#hkcof

同朋友約左係尖沙咀行街，行街前當然要食個靚早餐先啦，今次去左grand grand 既K11 Musea入面既The Coffee Academics！歐陸式早餐（$148）好豐富嘅早餐盤，有蛋杯、燒雞胸、煙三文魚、意大利煙肉腸cotechino、燕麥乳酪杯、鮮榨橙汁配麵包，個人尤其鍾意佢既燕麥乳酪杯，有好多果乾、nuts配埋浸軟咗嘅燕麥，口感好豐富！牛油果雞胸肉多士配炒蛋白（$138）想食輕盈啲個要有足夠蛋白質，呢個配搭真係完美！法包上面舖左沙律菜、燒雞胸、同牛油果，牛油果熟度岩岩好，質地細膩，加埋少少黑椒調味，蛋白好清但整體感覺好清新同健康。沖繩黑糖泡沫咖啡（$58）賣相非常吸引，係cappuccino上面有好香既黑糖，咖啡入口好香甜同滑口。

《老是常岀現Coffee Shop☕》成日經過見到啲食物好似好好食🤪到底有咩過人之處？#小胖遊尖沙咀🐠—————————————————🔹牛扒煎蛋配酸種麵包 $178牛扒肉質算腍易咬，切開入面係粉嫩粉紅色，有肉汁💦不過百幾蚊黎講中規中矩🥩唔知係我哋食得慢定點😂牛扒好快就凍(個pan真係擺盤only無保溫功能） 🍳理想太陽蛋，蛋黃會流心💛不過塊sourdough 都幾硬下😂沾咗蛋汁就好少少🤏份量唔算多，所以都偏貴🥲.🔹牛油果雞肉蛋白多士 $148蛋白炒得多滑、軟綿綿☁️，但略嫌多油，牛油果🥑都幾多而且好靚仔，滿滿蛋白質的雞超級滑嫩、唔鞋口，幾適合健身減肥朋友仔💪🏼同樣sourdough 都偏硬同乾下😂—————————————————🧜🏻‍♂️口水度：🌕🌕🌕🌘🌑🤑CP值💰：🌕🌕🌗🌑🌑🧚🏻‍♀️打卡值：🌕🌕🌕🌗🌑🥰舒適度：🌕🌕🌕🌕🌗👅再食指數：🌕🌕🌖🌑🌑.♟Overall♟賣相好靚，味道就正常無太大驚喜，價錢就偏貴，份量偏細🤣我哋食完之後好快就餓，性價比唔算太高🐒或者下次試咖啡☕會好啲

「老友聖誕狂歡聚」系列之優質精品咖啡行到攰攰地同個friend 搵個位坐低飲下咖啡，見呢間cafe 好有氣氛，仲差唔多坐滿唒人，就決定呢間啦。我揀左dark mocha + decaf, 個coffee mug 好靚，拉花唔使講啦，起討喜。咖啡好香、入口好醇、冇酸味、dark chocolate 完全冇搶到個咖啡味，只係輕微襯托，成杯嘆唒成個喉嚨好順呀！個friend 揀左dirty original ，佢話雖然係凍但溫度其實剛剛好。

買走咖啡☕️ 與服務員相處唔超過1分鐘，先先第一個櫃檯收錢員工木口木面，打個招呼都冇，齋收錢全個過程冇表情冇交流冇多謝。到第二個負責沖咖啡員工同樣冇眼神交流冇說話冇表情，沖完咖啡直遞給客人了事。 一開始落order時我反而對服務員俾咗一個笑容（習慣一般咖啡店都係大家好friendly去相處，蝕咗添😜😜整個短短唔夠2分鐘嘅過程，比最基本嘅Starbucks / pacific coffee 還要差…第一次試coffee academic, 咖啡是可以的，但經驗絕對唔想再試not a really pleasant experience

一向鍾意食Egg benedict既我，今日突然心血來潮想食，所以最後黎左呢間餐廳試下。呢間餐廳其實係香港有好多間分店，相信已經為人熟悉，不過平時可能只係對佢地既咖啡、飲料印象比較大深刻，正餐食物卻未必有試過吧！而呢度既裝潢亦有必於佢其他分店，其他店通常係街上，而且都係屬於休閒風的，而呢間卻係開係商場中，以英式風格為主，牆身呈現墨綠色格子，卡座位用到絨面，令人坐得較為舒服，消磨一個下午都唔錯喔！Egg benedict ($128)第一次係呢間餐廳食egg benedict ，估唔到味道卻頗為有驚喜，呢度既煙肉相對平日食開既大片之餘，味道仲要更濃郁，有種好煙燻既感覺，質感都有啲似Parma ham，而醬汁會帶有少少芝士味，所以呢個重口味人士應該會幾鍾意，麵包都係源用番英式muffin，食落煙煙韌韌，口感十足。暫時呢度既egg benedict同出面食開既真係幾唔同，如果大家都鍾意食egg benedict，不妨黎試下。

要左杯凍dirty Mocha 同latte ，Dirty mocha 相對黎講比較香濃有朱古力但唔會太甜，只有有少少甘甜，所以但朱古力味都幾出，不佢係無加冰只係用凍既奶Latte 就奶味濃香滑，中規中矩。

週末11:30am 到餐廳，只有三台客,所以坐得比較舒適。有一半座位都是沙發，所以可以有Cushion坐沙發，慢慢嘆咖啡。因為疫情緣故，所以每張檯都有一個 易拉架 擋住，所以景觀唔係咁開陽… 而佢又用印有餐廳logo的圖案，coffee academics 係黑色主題, 所以有啲暗。特色： 每一杯咖啡都有拉花，無論你要外賣，有蓋，無蓋嘅 都一定會拉花！ Cappuccino $45 - 同普通三合一嘅咖啡☕️當然有啲唔同，有多啲層次，不過未至於有wow嘅感覺Jawa $58 - 味道比較甜，因為有好多奶，飲唔到咖啡本身嘅苦味。由於太多奶，感覺有啲膩。不過本身味道係幾好, 幾特別，推介嘅!Scramble egg whites with grilled chicken and avocado $148 - 下面有塊多士，多士上邊搽咗D醬，有啲似pesto 嘅味道， 牛油果熟度啱啱好，燒雞唔會燒到乾晒鎖到水份！反而蛋白比較淡，冇什麼味道⋯⋯如果你喺K11會員嘢飲可以有九折總結： 兩個嘢飲，一個嘢食，飲料九折之後， 共$266，因為佢有+10%服務費。平均每人$133，以環境、食物質素，服務，

行左好耐K11 Musea見攰攰地 就黎左間cafe 坐底同食個dinner 休息下星期六7 點幾左右 未滿坐 唔洗排隊就入得試左個Eggs Benedict唔洗講咁多切開隻蛋比大家睇下先嘩～ 係流心啊份量剛剛好 對女士黎講 唔會太飽又怕食唔晒一食落口個parma ham 好有鹹香味道平衡左個包嘅味道而個麵包亦焗到非常軟熟 好有口感加埋個流心蛋黃味 世一！另外試左Wagyu Burger個和牛好厚身 份量十足 口感一流 亦保留左個肉汁以三文治方式製作 幾特別外層麵包鬆軟 成個buger 唔會太過厚身可以細細啖咬落去 唔洗食得咁狼狽隻蛋仲要係原隻糖心蛋

Really hungry after a movie, and found this place to fill up our stomach and the food is kinda disappoint us sadly Struggled a bit, whether i should choose crab meats or salmon one, and finally i got the salmon spaghetti with cheese and cream but it real disappointed me…the smell is so good but I’d say the salmon is way too salty and having too few salmon…and i would say the sauce is too watery and liquid, the texture isn’t too good, overall simply wrong choice for me badly Ordered dark mocha ma

在K11 Musea逛到有點累，雖然商場也有些地方可以坐下休息，但還是想找個地方飲杯咖啡chill下順便lunch。這裡頗多特色餐廳和cafe，有傳統英式的也有藝術的新奇古怪的。最後我們選了今天比較少人的Coffee Academics。✿The Academics Breakfast 學研特色早餐 $158這份all day breakfast有蛋、腸、煙肉、鷹嘴豆、蕃茄、Halloumi cheese和多士，豐富，正常質素✿Pasta Laksa ($168) 喇沙椰香鮮蝦意粉湯底惹味有點椰香✿Rose Sponge $43Classic Basque Cheesecake $48✿Dirty Mocha $48 漸層朱古力咖啡每次叫dirty都有點擔心個杯真係好dirty好多粉😝這杯dirty mocha有espresso的苦混合鮮奶的柔順，也有朱古力的苦甜。果然咖啡店的咖啡比較講究，也比食物出色✿想坐低輕輕鬆鬆嘆杯咖啡，這是一個好地方，正餐的話則感覺有點貴。

Needless to say The Coffee Academics are well known for their speciality coffee ☕️ but in fact their breakfasts deserve a shoutout as well. Visited the TCA at K11 Musea a few weeks back at 10am before movie, it is the perfect time to check out the mall at its tranquil state ⁣The scrambled egg white was such a great option for those opting for a light breakfast 🙌🏼. The grilled chicken was succulent and juicy; lightly seasoned to probe flavours.⁣⁣Sourdough toast undoubtedly goes well with the slice