The Flying Pan (已結業)

呢間餐廳有它自己的特式，位於中環蘇豪區，全日24小時供應英式早餐，定位鮮明。我個人認為，佢英式早餐及egg benedict 的煮法正宗，不會令人失望，和外邊其他好的、也供應英式早餐的餐廳不會相差太遠。所以，不需要大老遠專程來到這裡吃all day breakfast，因為這裡不會是特別地好，也不是那種吃氣氛，想慢慢在內待上幾個小時的地方（雖然也有免費wifi）；反而是你剛剛好、午夜或凌晨時段、和友人在附近酒後想吃點穩陣的，就可以來這裡吃個早餐，讓熟悉的味道讓腸胃不用太粗勞。另外，我和友人來用餐時有段小插曲，大概晚上九時左右，有一班有醉意既人進來說話也非常大聲，頗擾民的。由於附近是蘇豪區，我估計類似情況也並不罕見。

和朋友看完晚場電影，已經差不多凌晨，大家也很餓，於是逛逛找吃。走下走下，又來到荷李活道，看到The Flying Pan在左邊斜路旁，開24小時的，之前一直知道它但沒吃過，這次就決定吃它。店子不大，入到來要先簽名。燈光有點昏暗，左邊是bar枱，佈置有點古老感。當時只有一兩枱客人，很安靜。由於我很餓，看到menu有French toast和waffle，很想吃，於是就點了The Ultimate Griddle。menu很多字，有點亂，看得人眼花繚亂😂。Btw，當晚那個侍應姐姐好有趣，很有性格。當我們落單時以為她很惡，因為她態度有點慵懶又串串地。後來我們吃東西，她坐在我們旁邊兩張枱整弄東西時，跟我們閒聊，聽到她很魔性的大笑聲，覺得好好笑😆。當有客人問東問西時，她不喜歡，就又擺出串串貢模式。她表情多多，這邊廂駡完人，那邊廂轉個身立即又對另一人有說有笑。她好搞笑😂，很隨性的感覺。The Ultimate Griddle （$117），包一杯小果汁有Pancake、Waffle、French toast，整碟就是澱粉質😂，我吃吃下，有點後悔😂。三樣都滿乾的，淋了糖漿才濕潤點。它們都不太有牛油香

筆者經常說香港是一個福地，甚少因天災而帶來嚴重的損失，有著發展成熟、四通八達的交通網絡，不少餐廳、商店更營業至深夜，即使在飢腸轆轆的凌晨時分，也保證能滿足大家挑剔的味蕾！筆者今天要為大家介紹的一家餐廳，它可算為香港帶來一場新的早餐文化顛覆性革命，給「早餐」一詞提供新定義。沒錯，它就是十多前年開始於香港中環開店，提供24小時All Day Breakfast (全日早餐) 的始祖︰The Flying Pan，更曾經掀起一陣宵夜早餐熱潮，大家爭相朝聖呢！關於All Day Breakfast (全日早餐) 起源，雖然複雜，但學識淵博、對英國文化熟悉的陶傑曾提出，正宗的All Day Breakfast (全日早餐) 理應「由早食至晚，供應時間至少持續十小時以上」；The Flying Pan的供餐時間可算是達標有餘呢！店鋪採用美式快餐店的裝潢風格，播放著輕快的英文歌曲，氣氛輕鬆。（要留意的是店員均是南亞裔人士，點餐須以英文溝通。）筆者今次點的是The Ultimate Griddle ($117)，即叫即煮，而且份量感十足，包你吃到飽！2隻蛋、2塊煙肉、1塊美式香腸、1件pancake、

😋 No.388 香港 | Flying Pan📍: 中環奧卑利街9號地下🔹24小时营业，店内空间不算大，还有点挤的，有一个大桌，有吧台，其他都是小桌🔹预定一定要打电话，我在官网定了两次，到店里都说没有收到，幸好中午人不多，不用等位🔹真的是物美价廉的典型代表，这里主要是吃各种个鸡蛋的，菜单三页全是鸡蛋，瑞思拜🔸分量都不小，味道还可以，omelet货真价实，里面的料给的实在是太足了🔸布兰迪蛋看起来卖相一般，但分量也确实结实，而且有好多好多选择🔸all day breakfast，选toast的话其实是没有什么亮点的，不过是鸡蛋可以选出很多做法，搭配两个sides，一般沙拉，水果，roasted beans，grits，选项还是挺多的🔸每一份都会配果汁，虽然是小小一杯，但是根据这个价格已经很良心了，点菜的感受就是怎么还没点完，怎么还要选🔹走的时候会给rewards card，消费50要给stamp，满10 下次来减HKD 50，几个人一起去吃分分钟就拿到50块下次可以一起share🔹人均100，环境7/10，口味7/10，服务7/10

Ben爺星期六早上開完會， 於中環想吃一個早餐飽肚，於是便來到這一家 專賣西式早餐的店吃早餐，剛進入門口 金髮待應便跟我說要在門口簽名？Ben爺很好奇為什麼要簽名呢，原來因為他們是以club的方式經營 ，簽名後便成為會員從而能夠逃避付稅 ，雖然不是犯法，但是極不可取。 給Ben爺第一感覺非常差!看了半天餐牌才弄清他們的叫法， 菜單複雜， 菜式不便宜， 基本煎雞蛋配一小杯果汁 加一小碗湯兩件蕃茄 需要50多元 當然要再用23元加兩條小腸， 總共80多元。 分量少， 很奇怪一般西方人怎樣能吃得飽 ？而且侍應態度傲慢 但對旁邊的西人則很好， 這個是一般於中環西餐廳的陋習。 例如 金髮侍應在沒有經過我的同意下隨意的把我桌上的 胡椒粉拿走垃圾我旁邊的西人! 而Ben爺下單的煎香腸竟然漏了單， Ben爺要求的煎蛋脆邊， 竟然 沒有脆邊!如果這樣的餐廳 Ben爺也再去的話，就是自討苦吃， 不值可憐。

第二次食，價錢偏高，但好夠飽，唔係一般既煎隻蛋煎條腸一個包就無野食。個包上面係類似薯容忌廉（我估）醬，好rich。 左邊係焗薯，可轉做沙律。上面係漢堡，炒蛋可轉太陽蛋，半熟蛋等等！ 再跟一杯果汁，我簡左蘋果汁。睇落唔飽，食落其實好豐富！呢個比上面個餐再飽啲！女仔既話兩個人食岩岩好。白色碗既小食有其他簡架，我就簡左熟蘋果同雜果，焗薯轉左做薯角，buns轉左做多士（有4塊） 。 店員講英文的，餐牌都係英文，有啲煮食用字會睇唔明，但你問佢地就會教你點簡。唔錯

今日中午同左個朋友嚟到SOHO覓食，行行下見到呢度有一間專烹調蛋嘅店舖，本身好鍾意食蛋類產品嘅我即刻義不容辭咁入咗去！入到去佢會叫我地sign in，之後我哋就見到佢個餐牌啦！其實有好多款菜式我都想試下，今日就叫咗份Egg Norwegian 試下，89蚊包兩個side dishes同埋一杯果汁，我就叫咗橙汁，我覺得真係物超所值！Egg Norwegian同Egg Benedict嘅分別就係多咗一塊煙三文魚，食落去覺得個poached egg真係煮得啱啱好，完全冇overcook！但係略嫌有太多蛋黃醬。不過食落就夠飽！叫咗一個potato and baked beans作為side dishes，個薯仔真係好好食，唔會太咸，baked beans就係一如以往嘅味道🤣我覺得呢一餐唔使$100真係好抵，十分推薦大家嚟食

呢間野開左咁耐我都未試過，因為個個朋友都同我講無乜特別，可以唔洗刻意黎。不過今日咁岩行過又無人所以入去試下。我地四個人，叫左3個咸品，一個甜品，份量非常夠，當中有一個男生都非常飽。最好食係smoke salmon egg benedict，個汁酸酸地又不會太過份(我有食過有d整到好酸)，我覺得呢間味道適中。而其他食物都係average ，不要太大期望就可以了。另外，我地叫左個banana chocolate pancakes ，我地最初以為點解無banana 係入面？原來一咬，佢係pancake 入面釀左入去有陣陣香蕉味不過唔太濃，我本人都係中意食有一塊塊香蕉喺pancake 度個d

I haven't had a chance to go for an all day breakfast for awhile. So I was really looking forward to a treat. Saw the place and thought cool, 24 hour all day breakfast and decided to give it a try.First hint, no one was inside and as I walked inside I wasn't greeted by the staff but only told off for not writing my name on a book to become a member. That was really annoying, like have a bigger sign next time if you want people to sign in. The staff has the worst attitude ever. Didn't bother tell

十分滿分, 是次用餐經驗分數為七分在中環吃得飽還要好吃, 真的是不容易, 如果喜歡吃Cheese Sandwich的你 我強烈建議來試一次Flying Pan, 答應我真 的要試一次!!! 店員先送上一杯小Cranberry Juice，不是鮮榨的，是類似果汁先生般的果汁但還是不錯的Egg Norwegian是加了smokedsalmon的egg benedict, 流心的水煮蛋加上hollandaise sauce，底下再有煙三文魚及一片鬆餅, 雖然鬆餅本身是乾了一點, 但加上了蛋汁及荷蘭汁，再配上很滑的煙三文魚的咸香味和比較清淡的egg benedict是頗夾的但說真的, 若要一個人吃完整份會很膩的, 建議最好和朋友一起來SHARE我點了一份spinach & mushroom的Cheese sandwich, 一送上來就已看到滿滿金並色的cheese, 拉絲, 土司脆脆的, 簡直是絕配, 好吃到哭呀, 而且超大份, 超值唯一美中不足的是冷氣不夠, 而且被蚊子叮

公眾假期最後一日，打算到大館一遊。一家人想先享受brunch，找到了附近的 The Flying Pan。美式餐廳風格，侍應以外籍人士為主。十一點半到達，餐廳已八成滿，客人亦以外國人居多。坐下後，侍應奉上餐牌。餐牌大約有六面。感覺有點港式茶餐廳風格，左配右配，林林總總，可能可以組合過千combo。有選擇困難嘅朋友可能要花上一點時間才可下單。四人分別叫左四樣嘢1. Lean Green Machine2. Grilled Philly Cheese Steak Sandwich3. Eggs Benedict’s with Ham4. Eggs So-Cal with smoked salmon and avocado 1.Lean Green Machine本身唔好紅椒，不過呢個食落有驚喜。紅椒比想像中甜，蛋入面亦加左芝士去煎，令到味道都幾豐富。面包揀左cinnamon roll, 都幾好味。如果肉桂味再濃d就更好。2. Grilled Philly Cheese Steak Sandwich是日最出色的餐點。本身為左增加口感，已經揀左要wheat thick cut，一送上嚟，即刻嘩

同朋友去中環大館行街，肚仔餓諗緊咩朋友介紹大館外面有間餐廳，全日都有早餐食。二個人叫左個4x4x4all day breakfast可以揀兩個配菜，揀麵包同埋蛋，蛋要邊一種煮法。四份多士有白麵包同麥包, 烤到麵包脆卜卜， 枱上面有一樽果醬，可以用嚟搽麵包令到成個包更加好食，煙肉, 成條爽口， 炒滑蛋， 同平時食嘅唔同。佢呢一個比較乾身。漢堡扒，有四份。 朋友話呢個係佢地舖頭自己自家製， 所以啖啖肉同埋都幾厚身。茄汁焗豆， 真係一比一嘅比例。本來以為兩個人食一份應該會唔夠，點知食落去係飽嘅。呢個橙汁 幾鮮甜成間餐廳都係外籍人士為主， 而佢嘅食物多數分量多，因為外國人嘅胃口特別大。朋友叫咗個咖啡，加咗錢之後就畀盛㷛你慢慢無限添飲，有排你坐不過佢呢度嘅價錢。。。真係比較貴

本身都好鐘意食flying pan, 亦唔係第一次食，鐘意佢人唔太多，地方坐得舒服，又唔會趕你走，食物質素唔錯，份量亦大份，一人一份餐係會飽到上心口! 我個覺得佢嘅egg benedict 做得特別出色，蛋漿同醬個味好夾，ham係厚切，好似食緊burger咁滿足!

黎到the flying pan...24小時都有得食早餐！menu睇到我眼花繚亂…例如有幾款蛋: poached egg/omelette/frittatas...揀好蛋之後…又有好多種料比你揀～例如poached egg…可以係經典既eggs benedict/eggs florentine...以為揀完？仲可以揀2個side dish!! 例如grilled tomato/焗豆/salad...最後再揀drinks! coffee/tea/juices! 如果你有選擇困難…就加油慢慢揀喇我就揀左poached eggs with chicken and swiss cheese, side dish: spiced apple + salad...hollandaise sauce好多！但係就太傑喇…poached eggs煮得岩岩好 夠流心！唔錯～spiced apple 好好味 好香肉桂～salad就一般般啦 太多醬luu…整體黎講都ok既～ 最緊要24小時想食都有得食嘛

收工約左同事傾下計 我好鐘意食早餐嘅 咁同事話未食過the flying pan啱晒啦 我地就黎試其實我好鐘意食呢間餐廳 因為早餐係我嘅comfort food 而且呢度好多dishes 都有蛋食 所以我成日都想食但之前一直幫襯開灣仔嗰間 由舊址大舖食到新址細左好多今次第一次幫襯中環店一入到黎已經見細過灣仔好多店內光線不足 入到去見侍應無招呼諗住可以坐 佢又叫我地唔好坐 要去門口簽到記名唔知係咪方便佢記數定點 都算店員感覺懶散 而且有催我同事落單 服務態度有啲差我叫左奄列 煙肉芝士同磨菇做餡side dishes要左薯仔同蕃茄湯包揀左牛角包飲品要左cranberry juice 全部跟餐$86其實講價錢同份量係好抵大大份 乜都有正常黎講我都會咁評論 但個蕃茄湯真係好鹹 鹹到痴左線飲左兩啖之後我就捱唔住薯仔係okay嘅 係油左少少牛角包都係有少少油 但質地鬆軟又夠香 加少少cinnamon sugar好好食主菜奄列老過阿婆 但又唔係好夠熱 真係唔知搞乜 芝士同煙肉偏硬唔係味道出事 但食落口唔係comforting有啲失望同事食Egg Norwegian 伴碟係茄汁豆同薯仔 正正路路我見佢