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| 餐廳: | The Jungle |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
26023636
開飯介紹
由墨西哥酥餅、夾餅到尼泊爾餃子，提供多國菜系美食及fusion菜式。食物顏色、賣相吸引，供應多款設計精美的調酒飲品。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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尼泊爾菜，許多年前同南瓜兄晚餐，大家出於好奇一試了，而且更是一試難忘的那一種。可是，當年的尼泊爾雖難忘，但我總想不到再去一試。直至這一次，有朋友娥我一聚時又想試試新野。當時，我正看著 Collar 的 MV。望見我最喜愛的阿 Day 在跳舞時，突然心有靈犀一點通，我想食尼泊爾菜啊。按人氣搜，我選中這一間《The Jungle》，來一試久違了的尼泊爾風味。是次食評的副標題是 "Namaste (नमस्ते)" 。Namaste 在印度語系來說是 "向你鞠躬致意" 。也就是餐廳向所以客人說多謝的意思啊。餐廳名字叫《The Jungle》。於中午，坐在餐樓的我們，配合了陽光普照的街道。的確似有身在一個小森林的感覺。算是一間舒服的小餐廳。那天，我決定一試，尼泊爾的 Mustang Beer。啤酒這東西，可能真的只有一些穋斯林國家才會沒有。總會有人說，南亞印度，巴基斯坦眾國，不就是穋斯林嗎? 錯的，因為當中的印度、尼泊爾、不丹及斯里蘭卡，並不是由伊斯蘭教主導的政權。所以，飲酒同吃豬肉，是沒問題的。而這一支 Mustang Beer，入口帶果香，味道亦比較淡，是一個口感順滑，易入口的啤酒。因為我們點的是套餐，所以有跟一個是日例湯。這雖是一個簡單的忌廉雞湯，但當中添加了南亞人常用的香料，吃入口時，多了幾分的香氣，份外怡神。Chukauni，是一個尼泊爾式的沙律，主要成份是薯蓉，乳酪，洋蔥，芫荽。當然，是加有南亞人喜愛的香料味。帶點乳酸味的頭盤小食，是完美的開胃感覺。主食之一，叫 "Dal Bhaat" 。這是一個傳統尼泊爾式的大雜錦。尼泊爾菜，其實同印巴菜系有點點的分別。吃過的更覺得，他們的口味，更貼近西藏人的口味。菜是中式的，肉是中式的，而飯，炸蔥，汁同脆餅，就十足十南亞的感覺，非常特別。當中，我們最喜歡的尼泊爾菜，就是 "MoMo" (尼泊爾餃子)。因為尼泊爾人望要信奉的是佛教同印度教，所以並沒有對食豬牛羊有任何禁忌。正因為此，我們點的炸 MoMo，是一豬肉餡的。同中式的肉包子一樣，肉汁是從內至外滲出。而炸 MoMo 的外皮香脆，更添香口。本想來多一碟蒸的，但我們的食力有限啊，就留待下次再遇上尼泊爾餐廳時，再去品味多一次啦。這次牛刀小試，好像意猶未盡啊。有機會，叫多一些朋友來。散點有特色的正宗尼泊爾菜時，再作報導吧。
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主流菜式食得太多，今日行過佐敦見到有間尼泊爾菜，真係聽都未聽過，咁梗係入去試吓。佈置係一間置身熱帶樹林既酒吧餐廳，我地時間尚早就唔諗住飲酒了，只係叫了杯Mixed Berries Smothie，又幾解渴喎🍹同埋特色Cocktail叫Elderflower Palona，主要由TEQUILA和CAMPARI等混和而成🍸PANI PURI食物方面則期待幾特色既PANI PURI，當地算是街頭小食，在香港食到都係第一次，用茶壺湯倒在脆波上。這種湯通常是由新鮮香草、香料和檸檬汁製成，清新又開胃😍😍😍😍Chat-Pate尼泊爾炒米通由脆薄的餅乾、米飯、豆類、蔬菜和香料組成，並配有酸辣的調味醬。酸酸辣辣的味道讓人感到清新，非常適合分享的小吃，無論是作為開胃菜還是隨意的小吃，都能給人帶來愉悅的味覺體驗，非常值得一試😋😋😋尼泊爾的 Mussels是一道受當地風味影響的海鮮菜餚，搭配香料和特製醬汁，mussels新鮮且肉質鮮嫩，口感滑順，彈性十足。帶有微辣和芳香的味道，提升了mussels的鮮味😋😋😋😋尼泊爾的蒸餃（Momo）蒸餃的外皮通常柔軟而有嚼勁，透過蒸製過程保持了濕潤的口感。餡料選擇了芝士paneer味道，Momo 通常會配上辣醬，增加了風味的層次感，讓整體口感更加豐富😋😋😋😋尼泊爾布米丁Kheer由米、牛奶、糖和香料製作而成，Kheer的米粒煮得恰到好處，軟糯而不粘，牛奶的絲滑感讓整道甜點更加豐富，Kheer經常裝飾著堅果或乾果，色彩鮮豔，讓人看了就有食欲💖💖💖
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Panipuri - 香料醬酥炸球波波入面係有啲薯蓉, 脆脆, 粟米粒., 石榴籽等配料，再淋上酸酸地嘅湯汁，幾開胃。 Momo - 尼泊爾餃子 (蒸)尼泊爾菜必點Momo ! 呢度最開心係有得揀豬/雞/芝士. 仲可以要蒸/煎。 呢排比較熱氣就揀咗蒸, 料就揀咗豬肉, 肉都幾多, 餃子雖然唔似中式咁會有湯汁, 但都幾好食, 辣椒醬微微辣, 都okFajitas - 墨西哥燒肉 (牛)私心推薦! 燒肉揀咗牛肉, 睇個樣以為比較乾身, 但食落又ok喎, 炒得好香, 所以成件事唔同哂. 呢道菜偏濃少少, 所以夾墨西哥餅食算係啱啱好.幾欣賞佢3款醬: 蕃茄莎莎醬, 牛油果醬同Sour Cream。 最鐘意蕃茄嗰款, 有少少香辣幾正。 牛油果醬應該係加咗少少香蕉同檸檬汁, 所以酸酸地帶有微甜"The Jungle" Curry咖哩都係有幾款選擇, 朋友揀咗雞肉。 咖哩入面主要係雞肉同薯仔, 味道唔錯夾墨西哥粟米薄餅啱哂。 Coco杯野綠色嘅! 一開頭諗係咪會中伏, 但飲落唔錯, 係熟悉嘅味道， 最後睇返menu應該係椰子水+班蘭嘅味。Tropical Smoothie佢係果汁類唔係沙冰類嘅Smoothie. 係由菠蘿, 芒果, 熱情果同雲尼拿雪糕mix埋, 味道唔錯, 想講兩杯飲品甜度都ok, 唔算好甜
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尼泊爾菜於香港可說是冷門菜系，今次就來到位於佐敦廟街的 The Jungle ，餐廳由尼泊爾人主理，除了正宗尼泊爾菜之外，還有提供多國菜系美食及fusion菜式，每日供應的Set lunch 更是低至$98起。裝潢打造成一個叢林秘境，呈現原始森林綠野色彩，半開放式設計營造出閒逸的度假風情。午餐附送主廚每日沙律或主廚每日餐湯二選一，水牛芝士番茄青瓜沙律清爽開胃，忌廉湯口感滑順。餃子$98尼泊爾餃子又稱為“momo”，是尼泊爾、不丹及印度等喜瑪拉雅山地區常見的美食之一，可以選擇半煎半炸，外型近似中式水餃，傳統煮法是以清蒸手法烹調，然後蘸醬汁來吃，外皮柔韌有彈性，印度芝士餡料滲出天然奶香，與多種香料混合而成，充滿異國風味，炸Momo金黃酥脆，芝士內餡柔軟，點上自家製酸辣醬汁，帶來溫和的辛香，增添層次感。每日披薩$98Pizza即點即焗熱烘烘出爐，餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，長方型Pizza收窄批邊範圍，配上辣肉腸和熱溶芝士，香辣又惹味。楚卡烏尼 +$38Chukauni 作為尼泊爾的傳統冷盤，乳酪基底濃稠，酸度適中帶辣勁，薯仔軟糯入味，為熱食主菜解膩。香炒薯仔 $78將薯仔切粒與薑黃、辣椒等香料煮製，香氣濃郁，五味雜陳，突顯辣味上的豐富層次感，衝擊味蕾，不是一味平板的死辣。招牌提拉米蘇 +$38蛋糕保持細緻濕潤的質感，入口即化，不會過於甜膩。飲品選了混合莓果果昔+$38和熱帶果昔+$38，清新甘甜，入口透心涼。
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𝙏𝙝𝙚 𝙅𝙪𝙣𝙜𝙡𝙚為食妹最近聽朋友介紹 話尼泊爾餃子(Momo)好好食襯放假即刻捉咗男朋友去佐敦試試The Jungle裝潢真係好似置身係森林咁架 仲用上木色既枱凳我地午市時段去 假日都有Lunch Set架價錢由$98+🥟Momo 可選雞肉/豬肉/芝士我地揀咗雞肉Momo份量都非常多 有成9大粒食咗3粒都覺得飽飽地啦🤣Momo睇落真係好似小籠包食落皮薄餡多 雞肉加入紫洋蔥 令雞肉既香味更上一層樓🍜Nepalese Thukpa (Soup Noodles)🍜 香煎五花肉再切粒 配油麵因為煎得夠乾身 所以食落一啲都唔油膩另外仲有炸蝦片 索汁一流🥩Rib eye +$48採用澳洲草飼牛 脂肪比較少再加上特調醬汁 零舍惹味配以薯蓉 絕對唔會唔夠飽🥘Sides🥢Chukauni $38本身唔知係咩 上網搵到係薯仔乳酪聽落好似好特別咁就加黎試吓睇落其實幾似印度咖哩 但食落無咁heavy因為佢係冷盤 食落反而比較清新仲有濃濃既香料味道（可以試吓用黎點Momo 個人覺得兩樣野加埋係perfect match午市套餐可選湯或沙律🥗沙律竟然係水牛芝士配番茄 紫蘇葉🍅 夠清新餐湯飲落似胡椒忌廉湯 都幾辣吓🙈不過胡椒既辣度中和忌廉既膩另外我地仲加咗杯特飲+$38🍓Mixed Berries Smoothie🫐飲落酸酸甜甜幾開胃 仲加咗少少花生碎令奶昔更加香濃🍨Tiramisu +$38Mascarpone Cheese打得非常厚身而且芝士味非常濃郁但加上可可粉同咖啡蛋糕就完全唔會膩📍佐敦廟街273-275號寶發大廈地下3號舖佐敦地鐵站C出口3分鐘直達
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