THE MUSSELS

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上次同朋友lunch walk-in failed，今次一早book定位同兩個好耐冇見嘅朋友聚一聚～ 作為Appetiser 嘅 Scallop & Tuna Tartare賣相十分吸引，加左青檸汁後tartare 好清新，吞拿魚同帶子都非常唔錯，加小法包塊食再帶點crunchy口感，如果多幾塊包會更好！Smoked Salmon Lazy Omelette個蛋嘅生熟度控制得好好好滑，唔太油同煙三文魚好match！嚟到重點Mussles! Order 左兩款分別係Japanese Style Yuzu Pepper Mussels 同Italian Style Tomato Mussels試吓，用一個細pot上好得意，雖然份量比我想像中細，每份則跟一份薯條！兩者之間比較鍾意Yuzu Pepper Mussels，個sauce嘅胡椒味好重但唔係好辣口好特別，青口細細隻但肉質好滑，相當唔錯！Tomato Mussels 酸酸地微辣，而且有清新嘅Basil 味，都唔錯！Iberico Pork Chop好特別咁fusion伴薑蓉汁😂 朋友則覺得黑毛豬有d靭。食物portion唔多所以加多個S

西鐵線可以直通紅磡之後喺紅館睇演唱會之前嘅食物選擇又多咗喇放工之後 諗住食少少嘢先去紅磡睇軒公都想食咗青口好耐見到呢間新開又想試吓舖頭嘅環境其實都唔係令你會好舒服想坐好耐嘅環境今次被安排坐咗喺吧枱位置咁梗係要叫青口食啦試咗兩個唔同味道個人就鍾意食日式柚子味嗰款多啲特別得來又有啲清新咁當然青口原本嘅傳統做法都夠好食嘅想試新嘢可以叫下柚子味仲有佢啲薯條都好好食點埋青口嘅湯汁 可以完全享受晒個菜式嘅每一滴精華另外仲叫咗個意粉都好creamy好滑下次嚟尖沙咀都可以再戰

之前經過幾次，覺得檯同檯之間狹窄，空間感不足就放棄左🥲不過最近網上見到佢做緊藍青口放題，本身鍾意海鮮既我，比呢點深深吸引住，所以最尾都係訂左，去到其實全場都係食緊呢個😂本身見評價話侍應態度麻麻有啲擔心，但係呢日全部都幾好喎🤨▪️ 主菜 + 薯條一份 + 2小時「睡」藍青口放題💲158 + 1881️⃣ 主菜（五選一） - Smoked Salmon & Spinach呢個係朋友點既煙三文魚菠菜忌廉汁意粉，面頭芝士份量超級慷慨，試左少少闊條麵幾掛汁，但會相對地膩🧀️ - Spaghetti Volcano（7.5/10）我點既蒜香大蝦意粉，全部蝦爽口彈牙，意粉係岩我既偏硬身，感覺蒜味唔重，反而係香草蕃茄味中帶點微辣咁，惹味醒胃🥫2️⃣ 薯條（一份）炸到熱辣辣香脆既薯條，不過入面就唔算好飽滿粉身嗰種，所以會好似食左陣風咁，侍應建議將薯條浸落個汁度食😗3️⃣ 青口（2小時放題）平時單點一兜要$188，但青口放題都係$188咋，仲要有齊四隻味任揀🫣每兜有二十隻左右，我地每人平均食左三兜🤪青口大隻滑口，係得一兩隻唔新鮮，整體性價比幾高🤑- Traditional - White Wine & Thyme（7/1

餐廳環境好靚，第一眼望落去就覺得好有法式裝修感覺🇫🇷呢到除左青口，仲有扒、意粉等等選擇。Lunch Set除左主菜，仲包左湯、沙律、咖啡同雪糕自選兩款。. French Style Mussels $258Mussels當然係必點啦，而佢每款青口都會配薯條。我地揀左French Style即係blue cheese底。Blue Cheese味好濃，唔會太cream而且咸咪岩岩好。不過青口整體都好細粒，大概係一隻手指頭咁，有D失色。.Spaghetti Volcano $248反而意粉有驚喜。醬汁好濃，辣辣地夠惹味之餘仲有陣陣白酒味。不過份量唔多，男仔食就未必夠啦。.最後佢個蘑菇湯都好好飲，味道好重亦唔會好稀咁。

The Mussels以法國傳統路邊咖啡廳為主題，一邊餐椅向住維港景色，另一邊對住吧枱望住師傅。餐廳主打法國藍青口料理同特色奄列等歐陸菜式。Scallop & Tuna Tartare裡面有帆立貝、呑拿魚、牛油果、青瓜，味道非常清新又健康，顏色繽紛，影相一流😍 嚟到呢度就一定要食青口！青口有四個味道：香草白酒汁、意式羅勒番茄汁、日式柚子胡椒忌廉汁、法式藍芝士。每份青口都會配上薯條，我哋亦另外叫咗一份法包點啲汁食😆 Traditional style白酒、牛油、香草係比利時人煮青口嘅最傳統味道，青口細細仔但肉質嫩滑，白酒香氣帶出青口嘅鮮美，完美配搭。 Japanese style用柚子胡椒、忌廉、檸檬葉同青檸調製嘅日式醬汁，柚子胡椒原產地喺九州，其實製作原料中並無柚子，亦無胡椒，而係以切碎咗嘅橙皮混合青辣椒同鹽製作。配搭非常新穎，估唔到柚子胡椒同青口個味道咁夾，非常清新！

呢間新餐廳裝潢優雅，一入門口就見到牆上掛滿一個個相框，木色枱凳，配以昏暗嘅燈光，充滿歐陸風情，慢活嘅情調，俾Fatfat感覺似係飛咗轉巴黎，係個邊嘅咖啡廳enjoy緊晚餐。😍Ham Omelette / Prosciutto & Pistachio Lazy Omelette 奄列煮到好嫩滑😋，唔似食緊炒蛋個種感覺，而表面有啲豆，辣椒，同生火腿。幾種材料加埋，再配辣粉同蕃茄醬，味道幾特別。😳French Blue Mussels in French Style 青口煮到岩岩好，表面好嫩，咬落有浸鮮甜味岀嚟🥰，好好食，睇嚟火候控制得相當好。入面有藍芝士嘅湯，芝士味好濃，青口沾上少少芝士湯，一齊食，好惹味，味道仲好夾添😋。薯條作為伴菜，夠脆，仲好有薯仔味，睇嚟係用薯仔做😍Smoke Salmon & Spinach 頂有團芝士絲，芝士味濃烈，三文魚塊多而味道重，意大利寬麵條煮到好creamy 同有咬口。三樣一齊食，一流呀👍🏻😳Vilarnau Cava 有氣酒，甜甜地。

Parisian bistro by the Victoria dockside with an al fresco dining setting 🌊 Blue Mussels in Japanese Style 🥘Yuzu Pepper, Cream, Kaffir Lime Leaf 🍃 pairing with a few glasses of Japanese Sake 🍶 matchy matchy!US Prime Flank Steak 🥩 Sliced Flank Steak in Medium Temperature, Seasonal Veggie and Roots Vegetable 🥕🥦 tender and succulent! Fries are amazing too! 🍟 📍The MusselsShop No.034 & KIOSK 032B, MUSE EDITION, G/F, K11 MUSEA, 18, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui#hkig #asia #foodie #foodies #eating #e

⭐️入座篇⭐️由Reception開始侍應A以教訓的語氣提醒我地留枱只留10分鐘咦！？望一望錶，原來我地遲了1分鐘提醒客人，明白嘅，但唔需要用咁差的態度同客人講野。真係未食已經頂住個胃。以為淨係Reception服務差？No！No！No！一山還有一山高！⭐️點菜篇⭐️點菜喇！侍應B非常晦氣追問你要幾多個湯同沙律。好啦！講完之後，我地另加多個餐！呢個時候正喇！朋友講講下，俾侍應B打斷：👉🏻「唔好意思！我覆緊單！你介不介意⋯⋯」嘩！個下真係成枱呆左！介不介意？問個客介不介意收聲先？唔好再加單住？其實唔好講係咪對客人平日都唔應該咁樣同人講野啦！更何況講緊打開門做生意。食物質素好的餐廳，香港好多大家無謂俾錢受氣！

Awful We would give it a zero if we could. Food quality was okay YET the hostess stand was really unprofessional and rude. Service from start to finish was unbelievably bad. It was the worst service we have ever experienced. Better go anywhere else.

The Mussels呢間餐廳新開無耐 2021年年尾開張 依家終於有機會試餐廳主打青口料理 由於座落尖沙咀海旁K11 Musea 側身望出商場玻璃窗外 便可飽覽維港景色 係一大加分位Traditional mussels傳統款式用咗白酒作烹煮 可以品嚐到青口嘅鮮甜以及儼如生蠔一般嫩滑嘅口感 入口即化推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Italian style mussels意大利款式用咗蕃茄湯底烹煮 蕃茄味唔濃烈 但蕃茄嘅酸味勝在可以更能帶出青口嘅甜味 值得一試推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Japanese style mussels日本款式用柚子胡椒作輔料 為呢道菜增添左唔少日本風情 柚子胡椒的確係聰明嘅選擇 但比上述兩道菜略微偏鹹推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️呢度每款青口都會附上一盤薯條 薯條啱啱出爐 熱辣辣 外脆內軟 可以點每款青口留下來嘅湯汁 各有風味煙三文魚菠菜白汁意粉呢度菜加咗好多巴馬臣芝士 (which I like it a lot)亦非常有水準 白汁濃稠比例非常完美 能夠啱啱好掛到上意粉但亦唔會太稠 調味非常出色 喺一間主打青口嘅西餐廳入面食到完美嘅意粉 令我好想下次再嚟試佢餐牌上其他嘅菜式推薦指數

餐廳食品不錯，環境OK，但reception接待員工態度非常惡劣囂張，本身打算慶祝母親節，結果成肚氣，客人去餐廳是來消費不是花錢買氣受，一間好的餐廳各方面都應平衡，建議加強前台員工培訓，不然就算食物好食環境不錯也難留住客人，非常差的用餐體驗。

K11 musea 開既半開放式法國餐廳，黃昏時間同姊妹慶祝生日🎂 一早book定，被安排坐係落地窗旁邊，好chill，望住個天食到去入黑😻又有view又有feel，慶祝節日一流😍order左scallop&tuna，個包因為烘烤過，所以會香脆d，好fresh😋 最岀名係mussel，就order左traditional（white wine) ，好大隻，隻隻都有肉，吾係吉殼😋 而且配上金黃色薯條🍟 再order一個salmon意粉🍝份量多，2杯latte加一個生日心太軟😋 值得一讚吾止係食物，環境好，係員工，水吧男員工勁有禮貌，又會好細心主動比tissue，濕紙巾，又會主動提岀幫我地打卡，而且佢沖左杯latte比我，5分鐘後，再比多杯我，表示第2杯沖調既口味應該會再好飲d😱 我未試過有餐廳可以咁好服務，我會願意課金先，勁推薦大家黎食。 希望餐廳食物能keep住水準，員工都保持呢份態度👍🏻😇 多謝你地餐廳每位員工，朋友都食得好開心。

經網上買coupon食Mussels 放題+US Prime Flank Steak 🥩Mussels 放題分別有4款： 1. Traditional - White wine & Thyme2. 🇮🇹 Italian - Tomato & Basil3. 🇯🇵 Japanese - YUZU Pepper & Cream4. 🇫🇷 French - Blue Cheese & Garlic 🧄 佢哋食得好開心呀，又食得好多，我計過，我哋幾個食咗12盤Mussels🤣😂wahaha 😂 Main course 既牛，有牛味， 好味😋意粉🍝足料，味道剛剛好😋😋Waitress & Waiters 有禮又醒目， 讚👍🏻係維港海傍望住海景， 環境一流食、香、味都有🥰

was there early, were courteously escorted to a seating area to wait, nice. Meal started with mussels cream soup, creamy with nice mussel & tomato taste. Salad was average, nothing special. We ordered 2 mussels, traditional & French, both were nice, but the French style with blue cheese was exceptional The mussels were good size, not the huge American or New Zealand ones that are only big, tasteless & tough, but not as small & delicate as the one from Europe, but very fresh & tasty. N

呢間以黑白色為主調 走巴黎摩登Cafe風格嘅西餐廳☕️ 充滿法式風情🗼 主打青口同歐陸菜式🍴 餐廳坐擁維港海旁悠閒景色🏙 喺度食野夠晒laid back🥂 係我最近成日去嘅好地方🍷˜”*°•𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑 & 𝑻𝒖𝒏𝒂 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆($138)•°*”˜不單止賣相精緻 味道仲非常清新鮮甜 除左帆立貝同吞拿魚 仲有青瓜🥒牛油果🥑同食用花裝飾🌼 配埋香脆多士🍞 係一道會令人留下美好印象嘅前菜😋˜”*°•𝑩𝒍𝒖𝒆 𝑴𝒖𝒔𝒔𝒆𝒍𝒔 𝒊𝒏 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒕𝒚𝒍𝒆($258)•°*”˜法式藍青口以blue cheese🧀 garlic🧄同thyme🌿黎烹調 青口份量多 肉質細緻嫩滑 本身唔食藍芝士 但呢個sauce嘅blue cheese同埋garlic味道唔會好濃烈 唔會覆蓋左mussel嘅鮮味 如果再creamy啲就更正˜”*°•𝑼.𝑺. 𝑷𝒓𝒊𝒎𝒆 𝑭𝒍𝒂𝒏𝒌 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌($398)•°*”˜250g嘅側腹牛扒粉嫩粉嫩 牛味濃郁 肉質軟腍🥩 配上酸酸地嘅阿根廷香草汁🌱 感覺冇咁heavy 另外仲有菠菜同薯條🍟 連配菜都好味道👍🏻˜”*°•𝑰𝒃𝒆𝒓𝒊𝒄𝒐 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑪𝒉𝒐𝒑 ($258)•°