The Staff (已結業)

好小黎大角咀，聽朋友介紹話好食就黎食下，地點唔算方便，但我有巴士到都ok，一試出乎意料咁好食！飲品賣相好靚，又多款式揀，幾好！薯蓉湯好濃郁有口感，正！魔鬼魚造型，醬汁好夾，好開胃另一款前菜，夠咸好食！主菜黎嗽，燒豬仔骨，慢煮的，有陣陣烤肉味，又淋又多肉汁，超好食！燒春雞成隻，細細隻，慢慢當手撕雞食！燒鯖魚燒汁好食，意粉有好香檻欖油味，加埋香草好食。最後有甜品，朱古力同奶皇心太軟，好流心，超滿足咁飽住走。質素好好，唔係是旦俾啲野你食。會再來啊

位於大角咀一條細街既一間小店 如果唔係行到去門口都未必會留意到既位置餐廳主要係以木系同植物為主要風格..感覺幾舒服~Lunch Set有8款~ 估唔到all day breakfast都已經分左3款出黎喇雖然好多款式都好吸引 但其實係入黎之前已經比門口既全日早餐圖深深吸引住 XDD好得意佢有分全日,全月,全年同有今生無來世早餐架XDDD其中一個lunch set我地揀左配藏紅花柚子汁茴香魷魚沙律沙律清新~ 魷魚都幾多架另外一個我地就揀配主廚濃湯配蒜蓉包~ 今日係蘑菇湯呀湯唔係走creamy路線 而係有超濃既蘑菇蓉係入面♥餐枱上面放左黑椒同玫瑰鹽可以自行調味呢個絕對係上枱會令人興奮既一份All Day Breakfast $78實在係煮得同擺得太靚喇!!! 仲要有窩夫食呀~~~(茄汁豆,炒雜菌,昆布蘭腸,黑松露炒蛋,窩夫,蕃茄,煙肉)雖然賣相係好靚 但係味道就無個賣相咁正... 有少少失望首先佢個窩夫同腸其實係ok既, 窩夫都叫有蛋香 仲有唔少楓糖漿昆布蘭腸好味得黎都有口感但係佢個松露炒蛋 係無松露味... 其實可以收返埋呢兩隻字咁個期望落差無咁大.. 不過個蛋都無乜蛋香味而佢個煙肉同炒

Lunch time 得一個鐘，同事專程揀了呢間餐廳book左位,放飯了懷住興奮嘅心情，諗住比驚喜壽星女！壽星女同友人先行入座，我同另外同事就將蛋糕擺左比餐廳！ 四人行，3個都點了all month breakfast & all week breakfast (all week少啲）而我則點選了黑松露磨菇扁意粉，黑松露味道好濃，中意黑松露嘅朋友應該會中意，我本人就略嫌有啲「漏」。最後，同餐廳講想拎返個蛋糕，餐廳好好人，幫我地點埋蠟蠟送上台，呢到講聲多謝先！

My Order:特式雞翼配三色醬 ($56)薑蔥忌廉汁煎焗三文魚飯 ($118)熱帶雨林 ($36)原始森林 ($36)特式雞翼配三色醬雞翼的炸粉有點太厚，內裡的肉帶點紅，雞翼本來應該是沒醃所以沒什麼味道。三色醬的話，薑蔥那款比較搭，另外的再款就淡淡的很平凡。薑蔥忌廉汁煎焗三文魚飯這個飯算是滿不好吃，三文魚太乾又沒味道，而且不夠汁整個飯就是很乾很淡淡淡。熱帶雨林就是紅色那杯裡面是雜莓和菠蘿的梳打，飲料的品質較食品高一點。原始森林是薄荷、檸檬和青檸梳打，就是很清新的感覺~在網上看這間的評價還不錯，但親身試一次就真的很平凡。特別之處是位置吧~在舊區的一間小店。

見到呢間新開的餐廳評分唔錯，仲要喺屋企附近，今日Happy Friday!! 一於去試下。餐廳位置於大角咀利得街，這兒都是車房、五金鋪，如果不是看過介紹，都不知有這間隱世餐廳，餐廳還連住一間時向小酒店METRO.還未夠太點，時間尚早，不用等位。入到餐廳，原來內裡地方很大。我們點了兩個晚餐，每個餐我選兩個頭盤。我們選了主菜就選了最後到甜品餐飲食咁多野，味道唔錯，仲要唔使加一，附近住戶證仲有九折，埋單都係兩舊幾，抵食！！

當晚，與好幾位好友相約在大角咀食飯，有朋友建議走到一間新餐廳 The Staff，聽起來我也感到十分雀躍！ 卻是新舊共融的大角咀對於我來說是一個陌生的地方！大角咀...我只想到奧海城，放工後搭地鐵到奧運站，經匯豐中心行過去大角咀，唐樓舊區比較對面豪宅林立的奧海城一帶僻靜得多！廿米內也不見人影！ 仿如走進一個死城，其實！膽小的我都驚驚地！ 幸好！當時 7:00 前尚未天黑，否則真是嚇到我個心都離一離呀！餐廳位於利得街，這條街入夜後大部分店舖便已收舖，周圍環境也很冷清！人流比一街之隔的埃華街少得多！ 附近有個大地盤，在一座精品酒店 Metroplace 地下，恰巧！餐廳門外搭上竹棚，令店子更不起眼！ 地方相當隱蔽！若非店子連旁邊也有招牌，恐怕我都行過龍！這間開業至今已有3 個月的 Fusion西餐廳，可算是環保新餐廳！ 放置大量不同種類的假植物，綠草如茵！連牆上的彩色貝殼楓葉裝飾可見心思！讓人在這裡也可以親親大自然，簡約風格的裝潢，一室暖色系柔和的燈光，環境寧靜優雅，而且播放着輕柔的歌曲，令人輕鬆下來，渡過一個悠閒的晚上！ 由於在一座新型酒店地下，另有一個角落同樣是用餐區，對出就是酒店大堂

店內環境好舒服，有啲植物咀令人好放鬆，侍應服務都唔錯，經常來幫忙加水同收碟，現在香港都少有了。食物係fusion菜，比較有趣係呢個金銀蛋，香草配咸蛋皮蛋，出奇地match👍🏻主菜食左意粉同燒春雞，意粉咸左少少同唔算大碟，但啲蝦幾新鮮，燒春雞就燒得幾嫩，賣相都吸引，兩個人都食得好飽😆甜品草莓奶凍同餐飲蜜桃茶都係水準之上，價錢合理，食物有新意，加上態度唔錯，會再來的👍🏻

大角咀越來越多古靈精怪的食肆出現， 好像這間新開的西餐廳，她設在一所新型酒店裏。 她的古怪在於有一系列不同款式的 ⟪全日早餐⟫出現，而且甜品中的 黃金心太軟 更是好味道。丈夫點 ⟪全日早餐⟫，那我便點 set dinner 吧 ! 4 道菜晚餐是由 $ 138 - $ 178 不等，頭盤可從五款選擇中點兩款，而我的選擇是如下 :炸魷魚圈 配 泰式香草辣汁 一客有五個魷魚大圈圈，炸成金黃香脆，蘸上香草辣汁來吃會多分惹味。金銀魔鬼蛋配煙三文魚 金銀魔鬼蛋 ... 名字很嚇人吧 ... 難道會辣到變魔鬼👿 ... 哈哈 ! 經過親身吃過這隻金銀魔鬼蛋，實則是不辣的，反而有蛋黃醬的味道，再混入腍滑的菠菜茸及 鹹蛋碎、皮蛋碎 ( 金銀蛋 )，個人覺得其中一隻可以在吃前先裹一層煙三文魚才吃，會多一點煙燻香，甘香油潤的煙三文魚可提昇金銀魔鬼蛋的層次味道。主菜 炭燒七味牛小排 配 甘荀牛油飯   $178 牛小排切成牛仔骨的塊狀，一客有四塊，吃落是有一些些炭燒香，調味的七味粉也撒得恰到好處；只是如果可以多給一點肉汁來拌飯或蘸肉那會更好，因為牛油飯是有牛油香，但吃落卻不油膩，乾爽、粒粒分明兼帶硬的甘荀

尋訪美食沒有片刻想過大角咀這個地方，但貴為美食之都的香港，怎可能抹殺每個地區的功勞，要到大角咀可乘搭港鐵，奧運站出閘，可喜還有巴士可選，毗鄰就是旺角，方便至極。The Staff金銀魔鬼蛋 The Staff’s Devil Egg是否中菜的金銀蛋莧菜的西式演繹版，將波菜代替莧菜也讓人十分受落，把咸蛋、皮蛋及波菜再配上日式蛋黃醬釀入蛋白之中，吃起上來感覺健康一點，這是不可以錯過的特色小食。炸魷魚圈配泰式香草辣汁 Calamari Ring w/Thai Spicy Sauce 沒有放置太多炸粉是值得人讚許的，即使炸過的魷魚圈，還可以保持到魷魚圈的原味與彈牙，只可惜辣汁欠缺泰式風味，更甚是辣勁，或許這就是西式餐廳不能奢求的地方吧。炭燒七味牛小排配甘荀牛油飯 Shichimi Grilled Short Rib w/Carrot Butter Rice 牛排筋位較多，脂肪位亦相對較多，根本不費吹灰之力，可以直接了當拮著來吃，飯的份量對於我來說頗多，可以的話我寧可要多一塊牛小排，飯量減半我也無妨，說穿了只是自己饞嘴而已，油香豐腴滿有咬勁的牛小排，這個價錢相對來說是划算的。焦糖燉蛋 Crème

絕對低調的外觀，比起旁邊的埃華街 這裡看起來相當神秘些許昏暗的燈光與輕輕的音樂在空間裡有機會來到這裡的話試試他們的黃金心太軟，份量可以兩個人一起分食豐富不膩口的滋味，讓我吃完都馬上想念。水果茶 $36酸酸甜甜，喝起來順口解膩藏紅花茴香柚子魷魚沙律 $56藏紅花爽脆清新，魷魚煎得香口，而且嫩滑但醬汁好像不夠突出今生冇來世早餐 $238 二人份內容極度豐盛大啡菇炒白菌，茄汁豆，巴馬火腿，沙律菜，金銀魔鬼蛋，炸薯餅，黑松露炒蛋，窩夫等等甜點更有椰汁奶凍，焦糖燉蛋窩夫造型很可愛 跟咖啡豆很相似，面上淋了蜜糖外脆內軟，蛋味濃焦糖燉蛋甜度適中，如果能滑點更佳黯然銷魂漢堡 $64用上香脆豬仔包裡面配上超軟淋的豬頸肉說真，真的有點意猶未盡黃金心太軟配雪糕 $48整晚最期待的甜點，即叫即焗果然沒讓我們失望心太軟外層做得香脆奶皇的香甜跟鹹蛋黃的濃香流心效果也不錯，必會再回來吃！

十年人事幾番新，有誰想到近十年間大角嘴的變化是這麼的翻天覆地，這草根社區興建了不少高尚住宅，如維港灣、君匯港、形品.星寓、一號銀海等，吸引了中產人士入住；相對地亦改變了該區的飲食業生態，原有的粉麵店、大牌檔、酒樓等食肆當然不能滿足現時所需，大江南北菜系、西餐、日、韓料理、漢堡熱狗店、甜點店、咖啡店等紛紛在此落戶。要數人流最暢旺及集中的食店當數埃華街、大全街、中匯街等，而這家新開的小店則座落於與埃華街有一街之隔的利得街。這間食店比較隱蔽，如由奧運地鐵站B出口，經行人天橋直達埃華街，在角祥街右轉，下一個路口就是利得街了，在街口已看到「城匯奧運酒店」，而食店就開在酒店旁邊（同一座大廈）。如在這酒店入住，更可以享有特別的優惠價。大樓外牆仍在裝修之中，還好影響不了店內的運作。店舖作叢林的佈置，與店外的環境成一強烈對比；從紛雜的外圍進入室內，滿眼的綠意映人眼簾，感覺舒適又放鬆。初時還以爲店內就只有六張枱，原來內有乾坤，另一空間還有一張大概可容納十多人的長枱，一班人聚會就最適合了。看過餐牌，先點兩杯飲料，分別是：溫帶叢林（$38）梳打水帶有微微的薑味，味道清甜，加上幾片蘋果，更加解渴；而最吸引我的，

每月的28號要外出吃飯，好像已因為工作繁忙及新年而停辦了幾個月，難得這天有點閒，終於再次與我家那位吃頓28號的晚餐~來到大角咀的The Staff，雖然與食肆林立的埃華街有一街之隔，但過來找吃的人還是有的。我們坐在餐廳近盡頭的位置，寧靜的空間挺適合兩個人靜靜的用餐。雖然寧靜，但不代表我們的選擇困難症沒有發作。嘿，這夜還是貪方便，點來了兩客晚餐~每份晚餐可於五款前菜之中任選兩款。我們嘛，自然是選了四款不同的小食。主廚濃湯配餐包是日的主廚濃湯是西蘭花忌廉湯。除了濃厚的西蘭花香氣，每一口均感受到打成蓉的西蘭花質感，不錯喝。炸魷魚圈配泰式香草辣汁雖然魷魚圈因炸得過火而有點乾身，但蘸點著酸酸辣辣的醬汁來吃，也不失香口開胃。巴馬火腿配希臘沙律對我來說鹹度適中的巴馬火腿，入口的芳香還算不俗。而伴碟的黑醋汁，也完美地平衡了巴馬火腿的油膩感。金銀魔鬼蛋配煙三文魚先將蛋黃舀出來，與蔬菜混和後再釀回蛋白，只是晚餐卻有著這樣的手工，不錯。一啖一件，口腔滿滿餡料與煙三文魚的香氣~炭燒七味牛小排配甘筍牛油飯 $178灑上七味粉後才烤燒的牛小排份外香口，肉香滿滿味道討好。至於飯粒雖然拌了牛油，看上去卻沒有油立立的感

一月過後已經沒有再碰面的，好友相約在大角咀晚餐，地點很便利小妹，小妹放學後在奧運站下車B出口向大角咀方向便找到這餐廳。好友們說這店是新開的，所以要帶小妹來嘗一嘗，在Openrice的網上看見各種各樣的All day breakfast 便心動了，所以我也早早決定了要點這個all month breakfast 。野莓特飲入口清新清甜，大量紅莓士多啤梨藍莓加入梳打水。在晚餐中有五個頭盤中選兩個，一個主菜，一個甜品(焦糖燉蛋/士多啤梨奶凍)。金銀魔鬼蛋前菜是有五種選擇，這個名字頗吸引的，所以點了這個。原來把蛋黃刮起後，釀入皮蛋、咸蛋、菠菜及秘製蛋黃醬，在底墊上三文魚，香氣撲鼻，入口菠菜軟腍，夾雜些皮蛋及咸蛋口感更有層次，味道不會因為加上皮蛋咸蛋而過咸。巴馬拿火腿沙律，份量都頗大份作為開胃菜也不錯。全月早餐 All month breakfast這個並不是all day $138（Dinner Set） breakfast ，是份量更大的all month breakfast 。別少看這一碟全月早餐，有茄汁豆、炒蘑菇、昆布蘭腸、黑松露炒蛋、窩夫、蕃茄、煙肉及煙三文魚沙律。驚喜的是窩夫及黑松露