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招牌菜
幾年前, 去了soho那間,應該係點了最貴那種 steak, 唔記得乜名了,只記得好有牛味, 肉質鬆軟.竟然好食過 洲際steak house、Bistecca Italian Steak House、Ruth's Chris Steak House .. 等等..估唔到..
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若要選出十頓最有回憶的飯局, 其中一餐一定是在神戶吃的石燒但馬牛, 牛肉入口即溶, 油脂和牛香在口內久久不散, 那種滿足感至今難忘!! 在香港吃石燒料理的餐廳最普及的一定是 Stonegrill, 剛開業時來的次數較多, 感覺還不錯; 之後餐廳的分店開多了, 已經一段時間沒有再來. 最近口味偏向燒烤火鍋類, 於是便來探探這位老朋友. 訂了一個平日的夜晚進餐, 若七時多到達餐廳, 祇有一兩枱客, 兩個人倒也樂得安靜. 細心看過餐牌後, 決定選一份海鮮和一份牛的套餐, 店員推介是日有鹿兒島和牛供應, 理所當然要了一份.海鮮包括了帶子, 青口, 三文魚和爐魚, 另外有蔬菜供燒烤; 青口和帶子的鮮味不算突出, 三文魚味道合格, 爐魚肉質都幾"鞋口", 不太對我們的口味... 蔬菜是一些青豆, 甘荀, 粟米芯, 用作燒烤的蔬菜竟然連最一般的顏色椒和菇類都不提供, 餐廳也太沒誠意了...和牛的賣相不太討好, 油脂分佈不算平均. 切成長條放在石塊上燒烤一會便可進食了, 口感還算OK, 亦算入口即溶, 牛味還可以, 但吃過後不會留下甚麼印象. 配料的薯仔意外地好吃, 又香又甜, 可以加回一些分數.結帳後走出餐廳, 嚇然發現我們身上滿佈油煙, 噢~ 餐廳的通風系統也太差了點吧... 幸好當晚客人不多, 否則兩個人一定變成一孖油條... 短期內應該不會再去了, 始終先入為主, 吃石燒還是要到日本才可以真正得到慰藉!!
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記得上次幫襯都有十年前, 感覺麻麻. 所以一路敬而遠之.今次, 有朋友中團購陷阱, 所以就要嚟幫忙消滅張券. 結果, 陪了夫人又折兵....我點jor美國牛肋邊餐跟自助沙律吧. 沙律吧選擇少, 但總算材料新鮮, 質素亦唔差但美牛冇牛味, 亦唔鬆化, 有啲好似被騙食澳洲牛嘅感覺.... 食到一半相罷手,但, 既然係朋友辛苦被團購欺騙返嚟, 唯有頂硬上, 免得人哋唔開心.仲有, 呢度個gimmick係比舊石你自己燒熟啲食物, 本來有得玩唔錯嘅, 但係a. 啲食物乜鬼seasoning都冇就咁比你隊落去, 好食得去邊吖?b. 抽風做得唔好, 燒到一半我已一面油煙, 咩胃口都冇. 就好似通常煮嗰個唔多想食嘅道理.食食吓留意到隔鄰嘅小情侶, 一叫就叫四個餐, 心諗, 有冇咁刷得呀!但食到第一個餐埋尾, 個男仔已開始反眼, 相信係女孩子買落一堆voucher當日到期, 被迫要硬食...個男仔好慘... 團購, 有時真係要諗真啲.沙律吧ok, 算做有飛機菜, 亦新鮮salmon冇乜smoked味, 但都ok, 我食jor兩個roundcream of asparagus, 聽聞ok麫包一般, 但黑醋同欖油熟下價貨, 一啲香味都冇點解啲肉放到成篤屎咁呢?! 啲配菜一啲誠意都冇....朋友嘅肉眼, 油份好少, 但肉味好過我嗰個...個黑椒燒汁乃茶餐廳出品... 完全唔可以叫燒汁. 舊石好熱, 影多兩張相就會過熟, 所以建議大家都係唔好影其實石燒同pan fry冇乜分別, 唔會有燒烤嘅香味. 燒到咁上吓要放晒喺碟邊食, 如果唔係變柴皮
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昨晚差不多7點收工, 去到銅鑼灣差不多8點。想起好久無食石燒,便打個電話去問10分鐘到有無位,話有位我們2人便行過去。去到上完樓梯只見有一檯客人,原來星期一咁靜。後來都有約10個客人來。waiter 及 waitress 都好有禮貌,講解又清楚。朋友不喜好羊,而極好牛,所以我們order $1498的二人餐。餐酒 - can drink as much as you can, but we order one house red for each, for me it's quite fruity頭盤: 1) 蟹肉蘋果沙律 - 蟹肉好靚, 蘋果唔知係咪浸了醋,酸酸地幾開胃2) 煎鵝肝蘋果汁 - 賣相不錯,但鵝肝切開好似太熟,味道都可以,汁就普普通通湯:西蘭花cream soup - 青青地色, 味道有點似豆蓉湯,都幾好主菜:4件不同的牛柳,份量普通,可以多少少更好。waiter介紹由最瘦的牛柳開始食,真的牛肉味一片此一片濃,正desert:1) ice-cream 2) tiramisu cheese cake 整餐晚餐都好好,正只是塊石舊些, 仲有烈痕。
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定左位7點到~ 環境唔錯~!2個人, 1人叫左1個自選套餐. ($308@), 再加$40 配餐湯+salad + tea / coffee.我叫左雞扒+羊架+珍寶大磨菇, 朋友就選雞扒+羊架+牛柳.首先係salad黎先, 係green salad. 賣相唔錯, 不過d菜唔夠靚, 有少少苦味.之後係湯~叫係cream soup, 係菜花湯. 好味, 如果再creamy d就好~再之後係main dishes, 個雞本身有味, 睇落好似會好"鞋" 咁, 但食落好滑~羊架好好味, 又夠嫰~ 個菇就好juicy~!! 朋友就話個牛勁好味~夠juicy又滑~最好就係有得玩, 自己燒~~食完叫左奶茶~奶係自己加, 有整熱d奶, 好細心~^^埋單用左birthday coupon, 一個餐free左, 再扣埋member card 2000分當$200用~埋單只係$183~抵到喊~~~~可惜既就係佢TST O個間同中環都冇左, 希望快D可以開返~期待下次再來~!
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