Tokyo Milk Cheese Factory (已結業)

「芝士迷至愛🧀🧀🧀」全球首間海外店Tokyo Milk Cheese Factory 正式登陸香港！！！人氣No.1皇牌產品🧀海鹽芝士曲奇餅底用了北海道牛奶及法國蓋朗德頂級海鹽製造，以法國著名金文拔芝士及白朱古力作夾層，奶香味濃，鹹香突出。$78/10片裝；$148/20片裝另一款🍯蜂蜜芝士曲奇內餡用左岡左拉藍芝士，迷迭香蜂蜜及白朱古力製造，香甜幼滑，唯蜜糖味道不夠突出。$83/10片裝；$158/20片裝「🇯🇵✈飛機直送🧀🍰」採用特選荷蘭艾登芝士製造的Edam Cheese Cake，加入cream cheese同🍋一同焗製，兩者味道感中和芝士膩感，加熱可成烤芝士香濃口味，冷凍❄️食用質感柔軟綿滑。$158/個想食要密切留意官方Facebook, 聽講開鋪無耐就會賣清光，想食要趁早啦😜😜

早前的東京之旅，小妹的行程與東京人氣級拌手禮Tokyo Milk Cheese Factory擦身而過。後來，幸得小姐送上數塊芝士曲奇解饞。接著，收到消息，該品牌強勢登陸香港，十二月起在上環西港城開業，售賣人氣產品芝士蛋糕和芝士曲奇等。是夜，到附近飯聚，好友素知小妹嘴饞，竟預早去了一趟西港城，買了一盒海鹽芝士曲奇給小妹。謝謝你! 一盒海鹽芝士曲奇有十塊獨立包裝的曲奇，最搶鏡的，當然是銀色包裝袋上隻可愛Logo牛牛了。海鹽芝士曲奇作為人氣No.1的產品，一直深受追棒，究竟魅力何在呢?咬一口，外層的餅底食材選用了北海道牛奶和法國蓋朗德頂級海鹽，口感極為香脆鬆化，如雪花般紛飛，鹹香甜交雜；內層的餡料則混合了法國著名的金文拔芝士作和白朱古力，質感細滑軟綿。吃起來，曲奇外脆內軟，白朱古力扮演了重要的角色，其濃香的甜味率先跑出，繼而慢慢滲出芝士和海鹽味。每一口都是濃郁奶香和淡淡鹹香，教人回味不已!據知，除了上環店，西貢專門店也開業了，還有在希慎廣場的期間限定店，勢必引發另一場的芝士熱潮。不過，由日本直送的「草莓牛奶卷」，數量有限，仍未有機會一嚐! 

牛奶芝士餅（$180）最近上環西港城開左Tokyo Milk Cheese Factory，司令就買左個牛奶芝士餅🎂嚟試下喇！個蛋糕大概係半磅左右既大細，咁就要180蚊，都咪話唔貴！ 蛋糕上面舖滿左密密麻麻既海綿蛋糕碎碎，而入面就係密密麻麻既牛奶cheese cake。食落口感好似雪糕🍦咁，好smooth，好滑，而鋪面既海綿蛋糕碎增加左口感之外，更加減低左個膩既感覺！而味道方面，司令覺得超級抵讚，有非常濃郁既牛奶🐄同芝士香味！雖然價錢係貴左啲，但司令就覺得佢既質素至少對得住個價錢，間唔中食下都可以接受！

身在香港, 不用飛到日本已經能夠吃到來自世界各地的美食. 最新一家就是東京的Tokyo Milk Cheese Factory. 相信不少朋友也曾經收到Tokyo Milk Cheese Factory作為手信, 現在不用等待別人的手信, 可以自行便利地到Tokyo Milk Cheese Factory的分店選購.海鹽芝士曲奇 $78: 9分, 先來一客海鹽芝士曲奇, 薄脆夾餅中夾著的是海鹽, 芝士, 以及白朱古力. 曲奇相當脆身, 海鹽帶鹹香, 芝士味道香濃, 加上白朱古力, 實在是教人難以抗拒的組合.蜂蜜芝士曲奇 $83: 9分, 另外一款曲奇就是蜂蜜芝士曲奇, 薄脆夾餅中夾著的是蜂蜜, 芝士, 以及白朱古力. 相比之下, 這一款曲奇會是來得更加甜美, 蜂蜜的甜, 跟芝士的香起了相當好的平衡作用.從此之後, 不用再遠赴東京, 也能吃到Tokyo Milk Cheese Factory高水準的出品, 當中的海鹽芝士曲奇是帶鹹香的配搭, 而蜂蜜芝士曲奇就很甜美, 甜魔們, 不容錯過呢.

伴手禮，經常聽到，其實即是手信，長踞手信榜十大之一的TOKYO MILK CHEESE FACTORY 衝出日本東京，選址香港西港城做全球首家專賣店。東京有8家分店的TOKYO MILK CHEESE FACTORY，一直係訪日遊客極力推薦的手信之一，來到一定要品嚐TOKYO MILK CHEESE FACTORY 的人氣食品。海鹽芝士曲奇 Salt & Camembert Cookie人氣最旺的No .1 Tokyo Milk Cheese Factory 商品，外層夾餅面用了北海道牛奶+法國蓋朗德（Guerande)頂級海鹽;內餡是白朱古力 + 金文拔芝士(Camembert Cheese)，鹹甜相夾有清楚的層次，香濃芝士味與順滑牛奶十分配合，一次有兩種口味，想像不到是這麼夾。之後可以跟一些食物配合，我自己偏好加柑橘、薄荷同曲奇一齊食，清涼得來，酸味中和膩感。 蜂蜜芝士曲奇 Honey & Gorgonzola Cookie同樣是皇牌產品，外層用北海道牛奶;內餡則選用西班牙產的迷迭香花蜂蜜加古岡左拉藍芝士（Gorgonzola Cheese) 加白朱古力。 由於藍芝士本身味道較重，

今次嘅「好友狂嚐曲」系列有少少特別，所謂「好友」喺公關好友，有幸獲邀出席咗最新嘅日本過江龍、東京超人氣伴手禮Tokyo Milk Cheese Factory嘅新店發佈活動 ，晌東京已開設咗8家分店，而全球首家海外專門店正式落戶香港，自不然會隆重其事。店家實在犀利，一口氣就晌香港開設3家分店，包括西貢總店、銅鑼灣希慎廣場期間限定店（Pop-Up Store）、及率先登場嘅上環西港城分店，不單選址特別，一開就3間，膽色過人 ！既然喺新店發佈，店家各款人氣產品一定會全部「晒冷」：艾登芝士蛋糕、牛奶芝士餅、海鹽芝士曲奇、蜂蜜芝士曲奇，晌場內每個角落都有佢哋蹤影，最得意喺唔同嘅產品，都加上唔同嘅配襯嚟突出產品嘅特點。據說西貢總店會偏向田園風格，配合牧場牛乳嘅形象，有機會真喺要入去睇吓。此外，更晌場中擺設一幅由芝士曲奇、芝士條及多款道具所做成店家嘅招牌標誌，牛頭則變成牛乳牧場，而據介紹整幅圖案中嘅每個公仔、字樣都可以放入口，但做得咁有趣，又點好意思食咗去呢 ！原以為嚟到直接試食各款產品，點知店家頗有心思，將芝士曲奇加點小魔法，變成多款派對小食，讓小弟了解到產品嘅可塑性 。的而且確，利用曲

雖然沒有幾生修到飯來張口的福份，但我身邊的同事是一些愛分享的食神。今早剛從日本回來便立即復工，同事大概知道我有多累，走過來請我吃她朋友買的 Tokyo Milk Cheese Factory 芝士曲奇! 無論是不是日本迷，對這家的芝士曲奇和蛋糕的印象應該不大陌生，名氣不下於賣相可愛的豹紋 tokyo banana。這家在東京有8間分店的餅店，首次衝出日本便是來港開設兩間街舖和一個pop up store (一月中在hysan place 開設)；從營商策略來說，首兩間實體店竟然不是位於商場和人流有一定保證的旺區，而是上環西港城和西貢，眼光有別於一般過江龍，相信主腦應該對店舖所在地的環境和氣氛有一定的見解，況且開到老遠都會有人慕名而去的。從店舖的官方facebook page 看到，上環店在傍晚已沽清曲奇和蛋糕，可見這盒曲奇還是得來不易的。(我絕對不是坐食山崩的人，遲些還是會經過去看看，店面詳情後補吧)同事友人送贈的是雙拼味道的芝士曲奇 ($153)，分別是蜂蜜味和海鹽味各10塊。香港店暫時只有這兩款口味，沒有東京店的蕃茄芝士味，可能遲些會推出吧，愛蕃茄的我是頗期待的。以日本菓子和甜點

年幾前朋友給我既手信認識Tokyo Milk Cheese, 最近係好多飲食網站都見到佢黎香港開店12月18日12:00開業，見到開業既地址原來係我工作地點附近，咁更加要黎啦，我當日11:45到達西港城，而舖頭位正正就係某品牌甜品店既入口(外面看似共用一個舖位),幸好我早到，排隊既人未算多，我第十位左右，之後人就陸續黎，到12:00應該有三十幾人排隊！此時正期待開門之際，但因店內未準備好，一位穿制服既日本員工出黎派曲奇餅前後派左兩轉曲奇餅，同一本小Menu, 舖內所有產品合共有四樣1.海鹽芝士曲奇2.蜂蜜芝士曲奇3.牛奶芝士蛋糕4.艾登芝士蛋糕;換然之剛剛派左兩轉既曲奇餅，就係以上1,2既口味，未開舖就試到了過多一陣就開始分批放人入去嚕，由於產品選擇唔多，cake就一定一個個賣啦，係曲奇分別有10片，20片，同混合40片裝賣，咁我就買左混合40片，同兩款蛋糕，即係間舖有既產品都買晒，除牛奶芝士餅外，其餘三樣既包裝都係有牛牛既logo紙盒，而牛奶芝士餅則是一個看似蒸籠既包裝，因牛奶芝士餅要冰凍，所以會附上冰種及保温袋，而結帳前店員都會講番各產品既過期日講番食物(一).海鹽芝士曲奇ｰ食第一

牛奶芝士旦糕好味，餅底係用千層旦糕旦皮包住，表面1/3係d鬆散嘅旦糕碎，下面2/3係cheese mouse.艾登芝士旦糕唔掂，室溫切開已經有d乾到散嘅感覺，食落仲好有美x西餅果件菠蘿旦糕味，完全冇芝士味，可以慳番。如果呢個價錢嚟講，2款都係物冇所值。

試過兩款曲奇都好好味，蜂蜜味嘅曲奇中間嘅芝士有蜂蜜嘅微甜，芝士比較白朱古力味出，所以有咸咸地嘅味，混埋一齊剛剛好！而海鹽味則反而比蜂蜜味失身色，因為中間嘅芝士味比白朱古力搶了，令芝士味不夠突出。所以個人較為喜歡蜂蜜味有濃郁芝士味！

早兩天看到新假期介紹這間Tokyo Milk Cheese Factory,急不及待到西港城走一趟,本打算12點準時到達但因有事要辦所以1時左右才到達,遠看已經在西港城門口有小人龍排隊,由於Tokyo Milk Cheese Factory在滿記甜品的鋪頭內,所以排隊人龍直接由滿記的對外玻璃門伸延,在龍尾部分更有職員派發兩款芝士曲奇餅試食和宣傳單章,本打算今次只買牛奶芝士餅, 但試食曲奇後被深深吸引!曲奇的芝士味非常突出, 比起大家經常吃的白之戀人還要好味.排了大約30分鐘後就由滿記玻璃門進入鋪頭,即有職員再為大家介紹產品,最後我買了 :一個牛奶芝士餅Milk Cheese Cake (HKD180/一個)兩盒海鹽芝士曲奇Salt & Camembert Cookie (HKD148/一盒20片)付款前後職員不斷提醒回家不需將牛奶芝士餅放在冰格,只需放於保鮮格下層, 另要兩天內食用.回家後翌日終於可以品嘗牛奶芝士餅,尺寸直徑大約只有5至6吋 (忘記認真量度)開盒後香味濃郁撲鼻,細嚐更有香滑濃郁的牛奶和忌廉芝士進攻口腔味蕾,雖然以HKD180來說真的不便宜,但正價比的, 非常值得嘗試!