TRIBES

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首次品嚐巴基斯坦菜，整體體驗令人印象深刻。食物各具特色，展現出巴基斯坦菜式的多樣性與香料運用的深厚功力。如果追求卓越的服務，便慎入；始終南亞文化是比較散漫。🥘 慢煮羊膝：經長時間烹調，味道濃郁，令人回味無窮。此道菜式充分展現出慢煮技術的精妙，亦是整頓晚餐中最為出色的一道。🍅 番茄煮羊：此菜以番茄為主調，與羊肉的濃郁味道互相輝映。香料層次分明，惹味十足，既保留羊肉的原味，令人食慾大增。🍗 燒烤雞塊：外層略為乾身，口感稍嫌鞋口，未能完全展現燒烤的香脆與多汁。🥖 烤餅：外脆內軟，香氣撲鼻，無論配搭羊肉或單獨享用，皆相得益彰。是次烤餅製作水準甚高，為整體用餐體驗錦上添花。✨ 整體而言，是次巴基斯坦菜體驗令人愉快，菜式風味獨特，香料運用恰到好處。雖然燒烤雞塊略有不足，但其他菜式均表現出色，尤其羊膝與烤餅更是令人驚艷。

高級環境中價收費，踏入巴基斯坦美食的世界，奇妙冒险。沙律清新，咖哩香料好似有好多洋蔥、啱我食 。巴基斯坦的咖哩羊肉，唔蘇嘢味，好少食佢哋嘅燒雞，都非常惹味，薄餅煙韌口感幾好，飯就冇食，令人回味無窮！

唔知中東菜同印度菜分別，亦唔知點為之夠傳統風味，不過今晚所見餐廳幫襯嘅超過8成係印巴客(定係中東？），即係代表食物風味應該幾傳統。點咗BBQ烤雞、咖哩雜菜、煱子雞、蒜蓉薄餅、傳統薄餅，各菜式無變成港式口味，亦唔似重慶大廈或外面印度菜咁重香料同粗糙，出品企理四正，一枱4人都同意食物係意料之外嘅好食，菜式亦有幾個辣度可以選擇。餐廳有兩個員工會廣東話，非常好態度，點菜冇頭緒不妨請兩人介紹有關各款食物各自嘅分別。價錢實惠，味道中上，係值得一試同回頭嘅一間中東餐廳。

朋友食過帶我去, 之前未食過巴基斯坦,naan 印度麵餅點咖哩好好食❤️‍🔥❤️‍🔥 麵餅一黎到超級香！絕對推介另外， 中東烤雞串 ，即烤即整，雞嫩口多汁。飲品叫咗virgin mojito, 薄荷葉好足料唔會太甜👍👍👍食完串燒飲返淡好fresh 🫶🫶

今日無意之中，發現一間餐廳巴基斯坦特色菜咖喱雞及雜錦BBq 拼盤，還有中東燒烤串，實在太出色及太好食。晚餐六人消費只需$1100好抵👍好食服務好值得推介 super good

好味中東菜早兩天有朋友突然說，不如試一試不同菜式，常常中西日，真的有點厭倦。於是我地網上搵就走到來尖沙咀這間餐廳嘗試中東菜。出奇意外地，食物非常惹味，也好吃，濃味之餘，但不會有我們香港人接受不了的味道。薄餅包好好味，加上雞及醬汁，非常美味。而且份量，也是中大size. 不會細細份的那種。如果也好像我們一樣吃厭了中西日菜，可以來試試新野。食物都新鮮，味道香口惹味，香料是我們一定能接受的那種。下次都會再嚟幫襯。飯，雞，薄餅包，串燒全都好食 👍🏻

要我分別印度和巴基斯坦, 這兩個南亞大國, 除了國旗之外, 在我認知, 前者是印度教為主要宗教, 後者則是回教吧! 香港的印度餐廳並不難找, 反而以巴基斯坦餐廳打正名號的, 接觸真的很少, 這家位於尖沙咀的Tribes, 應該是我記憶中的第一家. 先不說食物質素, 餐廳裏負責招待我們的女士, 從膚色和語言來看, 應該是一位香港人, 服務態度相當不錯, 所以First Impression也不會差到那裡.先說這餐廳最出名的Karahi, 也就是炒鑊菜式, 這裏在印度餐廳比較少見, 就算有都是偏向北部的菜色, 而巴基斯坦菜基本上肉類也愛以炒鑊盛載, 更有風味和鑊氣. 點了Lamb Karahi, 羊肉份量慷慨, 羶味柔和, 用上大量薑條作調味, 能辟羶之餘也增添柔和的微辣.Tandoori Chicken已成為不少印度餐廳的必有菜式, 但其實Tandoor這一種泥窰是旁遮普地區, 也就是巴基斯坦和印度北部地區的獨有烹調方法, 所以Naan和Tandoori Chicken這兩道菜, 這裏也有, 沒有存在什麼印度或巴基斯坦式的做法, 只因大家屬於同一地區, 也有權益風味. 吃起來口感味道完全

第一間巴基斯坦🇵🇰正宗餐廳🍴第一次食巴基斯坦食物，以為同印度菜差不多，原來係🈶️些許分別的。有驚喜！ 個Naan好脆，咖哩汁有啲辣但好野味兒！老闆話個sauce🈚️MSG 🈚️味精 只用純天然香料。食完過了半小時完全不會口渴👍🏻👍🏻雞腿🍗外脆內軟，好入味，配naan食一流廚師👨‍🍳是特地從巴基斯坦🇵🇰請回來，不是印度來的。老闆都好好客，今次開會食少少小食，下次再來試更多嘢食！推薦！

朋友第一次帶我食巴基斯坦菜式，非常滿意🤩環境舒適，暢談好地方👉Gol Gappe 香料水醬酥炸球這個小食超吸引，是空心油炸球，內含有薯仔，綠豆芽和洋蔥等等，將杯中酸汁倒入杯中即時食，炸球在口腔爆破，汁中帶酸，好似有少少香料味道，好開胃的前菜👉Chicken Makhnl 好香咖喱帶有椰香味，雞肉嫩滑，啖啖肉，份量足料，咖喱辣度適中，配上烤餅，超級完美食👉Gerlic Naan 蒜香烤餅餅皮超鬆軟，外皮輕微酥脆，餅內又鬆軟，加上咖喱醬或其他醬汁，超好味，食不停👉Vegetable Pakora 炸蔬菜這份量超級多，比預期中更大份，10幾粒炸球，炸得好酥脆，菜香味仍保存在食物中，素食的菜式👉Strawberry milkshake 嘩嘩，士多啤梨味更突出，濃度十足，不會太稀👉Coca-Cola 食野太多，飲杯冰震可樂，超開胃及涼快環境好有中東氣氛，又多外籍人士，好似在外國食野，超舒適

TRIBES (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道22-24號東麗中心2樓要食地度巴菜，咁要俾少少心機，搵到罕見之地，裝修好靚㗎喎，闊落寬敞，坐得好舒服。Chicken Makhni $128 Half奶酪咖喱，濃香細滑嘅奶酪，超好食，半份都成十塊雞，好足料，食到飽飽。香料混合醬汁配搭一流，就咁食又得， 送naan又別具風味，高推。Chaat $68餡料脆餅，嘗試吓印度特色嘅小食，非常特別，上面滿佈脆絲，咬落去會索索聲，原來係冰凍感覺好高，滿口都係Yogurt，酸酸甜甜，真係第一次食呢啲感覺，係風味。Garlic Naan $38真係好鍾意食佢哋地道特色嘅麵包，蒜香味濃郁，微微嘅溫暖，搣開佢點咖喱汁，好快就食完一塊。Mango Lassi $58個杯好靚，好有文化地道特色，芒果味特濃，好感好滑，甜味剛好。Strawberry milkshake $58即叫即整，非常新鮮，味道偏甜，最適合鍾意甜嘅人，聽到佢開機榨生果嘅聲音，真係覺得賓至如歸。

同nana去開尖沙咀..就睇下有咩好食..上網見到尼間餐廳..食巴基斯坦菜..真係未食過…最近鍾情中東菜..就打算去試下…🤣因為唔係太肚餓既關係..唔係叫左好多野食…首先叫左杯Virgin Mojito…同埋Mango Lassi..nana 中讚佢杯Lassi好味😋唔會死甜…我個杯Virgin Mojito ..都整得好似..梳打比例剛好..杯野唔會沖淡薄荷同青檸味...食物方面我地叫左Gol Gappe香料水醬酥炸球Chicken Malai Tikka乳酪醃漬烤雞肉塊.見到個香料水醬酥炸球幾特別..影左相分享比朋友..朋友第一句問..會唔會口感奇怪..相反我同nana都覺得幾好食..一加左佢個醬汁即刻食..仲keep住外面係脆嘅..味道都唔錯..😋.乳酪醃漬烤雞肉塊我哋一見到嘅時候有啲嚇親..以為會係好乾既雞…點知呢個真係有意外地好食..乳酪醃嘅雞真係第一次食..肉質好鮮嫩..所以真係唔好以貌取人🤣.總括嚟講呢間餐廳都唔錯..👍🏻門口既位置重有好多唔同嘅香料..我比較8掛..真係有打開尼聞..啲香料都好香☺️下次會同多啲朋友仔嚟試吓佢其他食物

呢日一個人喺尖沙咀，想簡簡單單食啲嘢，又想坐得比較舒服，記起呢間喺樓上嘅巴基斯坦🇵🇰餐廳，似乎幾適合呢日嘅需要，咁就唔再諗啦，決定上去開餐😆叫咗 $128 嘅 Chicken Makhani 同埋 $38嘅 Garlic Naan🤩，仲有一支水💦- 印度🇮🇳牛油雞 🐓Chicken Makhani，係由咖哩、雞肉、五香番茄🍅、牛油醬 等製成，醬汁以其豐富的口感而聞名，亦類似於使用番茄醬嘅雞肉 Tikka Masala 😆；呢度嘅 Chicken Makhani 味道濃郁😋- Garlic Naan：烤得幾靚，大大件，煙韌兼軟熟😆

上星期同朋友去完香港藝術館，印度菜韓國菜日本菜就食得多啦，今次試下新野巴基斯坦菜，裝修富巴基斯坦民施風，menu 上面既字都係英文混巴基斯坦，唔係好睇得明，店員好細心會大約講解一下menu 既菜單係用咩材料做成，天氣咁熱第一時間叫番杯Mango Lassi $38降下溫先，頭盤叫左Golggappe，外型似一粒迷你煎堆放喺shots 既杯上面，空心油炸球裡面放左馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、豆類，shots 既杯裡面係酸酸地既汁，呢個組合味道幾特別，主菜叫左Chapli Kabab half plate (2 pieces) $120, 望落似煎肉餅，食落外脆內軟，Chicken Makhni half $128份量十足，雞件肉質幼滑，甜甜地少少辣既汁，配埋Garlic Naan$38一齊食，令人食到停唔到口 ～

其實印度野係有食過既，巴基斯坦菜真係第一次，傻傻分不清有咩區別，上到去地方超大起碼有兩千零呎坐落都好鬆動舒服，地址唔難搵就金馬倫道，咁啱撞正食飯時間1點上來，有幾台客人，目測全部都係 印巴籍人士，乜logo唔鍾意食印巴菜咩，可能係……我都好少食……餐牌有中有英，睇落去方便，我叫左個Lahori Chicken,佢又好似係咖啡雞 又好似唔係，應該係洋蔥 蒜頭 各種香料打碎然後溝埋d 橄欖油既汁配雞件，配薄餅食其實都有驚喜wo，d汁有辛辣香味，雞件嫩滑然後前菜叫左個好似蛋蛋既食物 ，Golggappe$68 外層 好似脆薯片口感，要倒d類似酸汁入去，裡面有d薯仔 同豆類同肉， 食落去d汁爆出來， 食唔慣不過整體上都係好食既，對印巴菜有改觀，下次會再去呢類型餐廳

印度菜式在香港也算挺常見的，但想不到連巴基斯坦的菜式在香港也可以吃到，這間在尖沙咀旺區的一間特別食店！Chicken Biryani (128元)這個是雞肉燉飯。雖然是燉飯，但跟我們平常的挺不一樣的，原完不是軟軟爛爛的狀態，是粒粒分明的感覺，吃起來是挺清爽的感覺，味道不會太濃烈的，帶有香料淡淡的清香，不過就加了很多莞茜，對不喜歡的人就不太友好了！Chapli Kebab 2pc (120元)這個應該是牛肉餅，兩大塊，而且都煎得表面非常香脆，吃起來外脆內軟的，帶有陣陣的牛肉香，吃起來是帶點辣的，而且也是加了很多莞茜，要留意一下！Lahori Chicken Makhni Half  (128元)這個就是咖哩雞，店員建議我們多點一份烤餅，但因為我們點了個飯了，就打算拿來配飯吃，配起來也挺不錯的！咖哩味跟印度的又有一點差別，但味道是挺香的，而且辣度比牛肉餅的要辣！雞肉的話吃起來挺嫩滑的，而且都很入味的！Bonaqua (18元)一入座就會給你的，所以要留意一下。