UNO DUO TRIO - Lana's Italian Home-cooking (已結業)

餐廳不難找，就在時代廣場附近的一幢商廈。八時抵達只有兩枱客人在用膳，店員友善地來我與友人二人到了一張寬闊的四人枱，隨後奉上了麵包和2杯Welcome Drinks。麵包可以塗上羅勒醬或欖油和黑醋；Welcome Drink 可選紅酒或白酒。餐湯點了Chicken Soup，店員遞上了一只大圓碟，碟邊多放了一塊麵包及油。湯是味道香濃的蕃茄湯，不算很稠，雞肉則內藏在湯裡。前菜點了Scrambled Egg with Black Truffle，以長方形碟盛著炒蛋和片片黑松露。蛋炒得很滑，加上松露令這道菜味道增添不少!主菜是Homemade Lasagna，的確有許多層，中間夾著了蕃茄醬肉醬。千層麵是自家製的，麵帶點厚身和一點煙韌感。Lasagna肉醬比麵還要出色，要是更多厚的話會更好吃!晚餐最後以甜品Homemade Tart作結。Tart 中間塗上了藍莓醬，再倒上草莓醬及放上新鮮草莓。個人覺得tart有點太甜，但熱檸茶中和了甜味，感覺變得良好。跟友人儘管有說不完的話題，眼見店員為我們收拾餐具，我們都識趣地結帳離開。

八月三日 (星期六)這篇是小丸子去年生日的廷續話說當日中午先上山頂，在Pearl on the Peak吃了極滿意的「蝦」妳生日大餐:http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2364761&tc=sr2&con=sel 之後落山，與一眾朋友參加了麥當勞的活動，晚上又再重回二人世界，來到UNO DUO TRIO - Lana's Italian Home-cooking這樓上餐廳，早前曾拜訪，隨了老闆娘兼大廚的美艷，還對這裡的食物留下深刻印象，早就想找個機會再來，於是這晚就來為小丸子慶生每間出色的餐廳總會有一道令人難忘的菜式，這裡會選Scrambled Eggs with Black Truffle蛋漿是用了不同的蛋來開，色澤也特別明亮突出，味道也特別香濃另一重點當然是那份量十足的黑松露，芬香撲鼻，與蛋香竟是如此配合，真令人百吃不厭共選了三款主菜，先來Spaghetti Secca with Clams cooked in Wine新鮮又豐富的蜆肉和青口，用香濃的酒來煮，份外惹味這裡的意粉，實在值得一提

之前已經好想試呢間好評餐廳 加上見到groupon offer $168 for 2 諗都唔諗就買左la 難得有long weekend 就心思思去試下Book 左12:30 上到去只有1枱在用餐上到去 可能沒有太多人 侍應立刻跟我打招呼 不錯他安排我們坐在窗邊位置 餐廳不太 只有10枱 但用了鏡子加強空間感 整體不會太焗促因為前菜 湯 及主餐都有2個 options 所以與友人把所有options 都叫了 可以一嘗所有美食前菜Frttata Conn Pomodoro scramble egg with tomato因為知道這裡最出名的是黑松露炒蛋 所以特別叫了這個炒蛋蛋炒得幾嫰 不老 好juicy 不錯Insalata Del GiornSalad ok 個source 甜甜的 份量不少MINESTRONE Soup意大利豆湯 味道特別 有D説不出的味道 有D酸Not my cup of tea ZUPPE DI FAGIOLI意大利什菜湯味道不錯 足料 不像一般罐頭湯Spaghetti Aglio Olio意粉味道很濃 起初幾口很惹味 但吃下去便覺得有D oily 但味道還是不錯

本來想試其Tasting menu，但後來好彩只order了a la carte，不然真是喊都無謂。首先，環境簡樸；除了我坐下後，他們才開冷氣，我注意到有些吊燈沒有燈泡，也沒補上，更驚訝的是：以他們收價錢的檔次，我難以想像桌椅上會用Ikea般級數的坐墊！心裡雖然咕嚕，但我還是按捺著點菜。Appetitizer點了他們的鎮店名菜──Fried eggs with black truffles──這個材料組合，其實是很難會煮得不好吃的，但實在談不上精彩囉！上碟的賣相okay，有蛋汁及數片薄黑松露，但選用的蛋卻是黃多白少，以致炒出來有硬實的感覺而不夠嫩滑。另外，也吃了waiter大力推薦的Fisherman Stew，即是茄汁香草煮海鮮。遠望見到頗大隻的硯殼，心想還不錯，但怎知細看下，其他的材料全是不堪入目，例如小到如一毫子的蝦毛、五角錢大的帶子......湯底也平凡無奇，毫無層次可言，更莫期望會齒甲留香。結果甜品都不吃，立刻埋單走人。每位$530。永不會再幫襯！

OverviewWhenever I'm asked to recommend a laid-back, unpretentious Italian restaurant, Lana's (Uno Duo Trio) has always been at the top of my list. Food is always authentic, with some local adaptations (if you're a purist, feel free to suggest otherwise). Regional specialties are also featured, and the staff is more than happy to discuss with you their latest offerings.FoodI have been a long time fan of their scrambled eggs with truffle shavings, and prawn linguine (pictured).  For their quality

早陣子，留意到這餐廳''UNO DUO TRIO''的食評，黑松露炒蛋好像很好吃，一直未有機會到訪。後來於團購網看到2人午餐，$168 for 2，價錢經濟合理。剛好看午餐時段由12點到2點半，我們12點半到達餐廳。眼見只有一檯食客，我們被安排坐在窗口位置，不久餐廳便坐滿食客。遠看可以見到跑馬地馬場，雖然窗外環境不是太吸引，但餐廳裝潢也很別緻，門口的燈罩用上刀和叉算是特別。餐廳中心牆壁掛了好大塊古典鏡，旁邊有少許掛飾，例如碟、刀、叉等等。Insalata Del Giorno-Italian Salad of the day: 意大利沙律食材新鮮，雜菜、蕃茄、洋蔥、薯仔、橄欖油等等。這道菜很開胃。Frttata Conn Pomodoro scramble egg with tomato: 廚師蛋以純熟的技巧，把蛋炒至半熟，留有蛋汁，香滑，配上蕃茄感覺更fresh。麵包直接放在橄欖黑醋汁上面，待幾秒鐘，麵包變成扭紋圖案，兩種醬汁味道剛好拿了平衡。MINESTRONE Soup-An Instant Solution to Warmth and Comfort: 意大利雜菜湯，熱哄哄喝了

早前與朋友趁著 Restaurant Week（RW）訂了Uno Duo Trio的晚餐。這是我們的第一次光顧。餐廳位於銅鑼灣的樓上鋪，雖然看地址是佔地全層，原來餐廳的空間比我們想像中細，座位安排得有點逼。這個RW晚餐有3道菜，先來3選1的antipasti，再來2選1的餐湯，接著是3選1的主菜，最後有一杯餐茶，$438一位。久聞這裡的松露炒蛋好好食，所以我們前菜都選了這款。蛋的顏色看起來比一般所食到的炒蛋偏紅，炒得很嫩滑，配著黑松露片，真的好食，果然名不虛傳！湯我們都選了洋蔥和豆湯，濃郁的豆蓉香，不錯。Bigoli真不算是坊間常見的pasta款式，幾特別，所以主菜我們都選了handmade bigoli pasta。分別在於我選的bigoli是配味濃多汁的鴨肉而朋友的是配較清香的anchovy。2款的調味都剛好不會過鹹，而且那手製bigoli質感爽彈得來咬起來又帶點煙韌，亦很有麵香，我們都很喜歡。總括而言，我們對這餐的食物是滿意的，只是環境較擠逼和嘈，不太適合慢慢坐傾計。而且這夜的出菜效率有點太高，一道菜緊接一道道出（不知是否與點RW套餐有關），以至整個用餐氣氛有點趕，頗有茶餐廳fe

My family went for a birthday celebration tonight. We are very disppointed. First, they have this big crowd of 16 people talking and laughing EXTREMELY LOUDLY. I think it's better for them to go to a Chinese restaurant which they totally destroy the mood and atmosphere at dinner. The restaurant should serve such a big group for dinner at such a small dinner place.Second, the food wasn't that good as expected. They serve bread, but the bread is super bad, not even toasted or heated. The pasta are

Uno Duo Trio 是好友 N先生很喜歡的一間意大利私房菜餐廳，他說要帶我到這裡慶祝生日。餐廳雖然佔地全層卻比預期中細小，只可容納約二十人，不過檯與檯之間保持了相當的距離，不會感到擠迫。裝潢簡約的小店放滿 vintage 擺設，環境舒適寧靜，充滿「家」的感覺。N先生因為要 O.T 而遲到了，於是先看看 menu 來打發時間。Menu 看起來相當別緻，內裡每一頁都是手寫的文字綴以人手貼上的食物相片，內容非常豐富，在選擇眾多的情況下，我又開始感到迷惘，幸好N先生及時出現，由他決定點甚麼便好了。沒想到他瘋狂的點了兩道前菜、兩款 pasta、三道主菜，和兩款甜品 ----- 難道我在他的心目中是個大胃王嗎？侍應先送上暖暖的麵包。一看便知道是自家出品，質感有點 raw但挺鬆軟的，濃稠非常的黑醋卻是焦點所在，將平凡的麵包變得非同凡響！Homemade Mozzarella, Figs & Prosciutto wrap ($169)這裡的 mozzarella 也是自家製的，質感煙韌，帶淡淡的奶香，跟鹹香的 prosciutto 和甜美的無花果交織出充滿層次的口感和味道；沒想過就連軟嫩的無花

我曾經到過的地方之中，意大利是其中一個我很喜歡的地方。除了風光如畫，更有不少好的美食。那一趟意大利之旅，水都威尼斯是我其中最喜愛的一處地方，身處水都，感覺是非一般的浪漫。所以，當我知道 UNO DUO TRIO巡迴推出意大利各處特色美食後，我就決定在威尼斯那時候，怎也要來一次。差不多一年沒來，原來，以往我曾經覺得很不容易看的menu已經改頭換面。女煮人Lana很有心機地，把每一張食物相，圖文並茂，連同一些有趣貼紙一起剪剪貼貼，每一本都是handmade，每一本都是獨一無二，同時也貫徹其經營概念，希望能每一道菜都做到handmade，如果你來到這這裡，不妨也留意一下這本精美的美食小冊子吧。除了餐牌大改造，一進門，你會看到有一像水吧的地方，旁邊的，是新增的today's special。Today's special並不在餐牌上，想吃的話，問問侍應吧，就像我今天的是牛尾燴牛骨髓，看到就想吃，味道如何？看下去就知道了。好朋友的生日，她喜歡吃西餐，我知道她沒試過UNO，適逢今站是威尼斯，我也是很想一試，就和她一起來慶祝了。UNO的意大利香醋是自己調的，從意大利入口，調好再煮，味道很香，濃稠得很

松露炒蛋、Rice Pudding、ItalianRed Prawn Mandilli de Seae都是我在UNO DUO TRIO很喜歡吃的菜式之一，最近跟朋友再來吃晚飯，餐廳重新裝修過後，環境更有情調。由5月份開始，UNO DUO TRIO一連20個月會把意大利多個地區的菜式帶到餐單中，這月主調是位於意大利中部地區的Abruzzo。是晚我們吃了的是7道菜晚餐，價錢是$940，另有三道菜，$540及五道菜$740可選。先來是Homemade Mozzarella，Figs & Prosciutto Wrap，小小的廚房內卻有自家製的水牛芝士，質感挺滑帶點嚼勁，淡淡奶香，伴著巴馬火腿及無花果同吃，火腿鹹香跟著微微煎至帶焦糖甜香的無花果肉，與芝士味道十分相襯。Seafood Antipasto alla Giuliese，新鮮的海膽、帶子、蝦肉、蟹肉及釀了沙甸魚肉的車厘茄，刺身稍作輕微調味，以保留鮮味，當中海膽味道最鮮甜，還有蝦肉甜味都好吃。Tacchino alla Canzanese e ‘Ndocca ‘Ndocca，底下的火雞肉加入肉汁、骨髓等來造成肉凍，肉味挺鮮濃帶甜，再加上

Owner chef Lana Oliveiro carries an interesting history behind her in a rather high profile career life and within these life experiences she managed to fill up one of the more interesting resumes you will ever encounter. Her dad is Portuguese-European and although Lana still appears rather young and even good looking for a chef, this bit is not surprising as she was a former Miss HK Pageant contestant! She loves food and she manifests this fact in her love for Italian cooking, having s

我們的紀念日不多，因為拍拖紀念日正是我生日，我又非事無大小都紀念一番的人。然而，這天我真的想好好紀念，因為身邊人真正感動了我。雖然心裡知道終會走到這一步，但真的來臨時，仍不免感動落淚，或者人生並不需要很多的驚喜，真誠才真正動人。慶祝紀念日的地點，一定要食物水準穩定。Uno Duo Trio是我早想到訪的店，就趁此機會和CM來，又適逢Restaurant Week，可以信用卡優先訂座，就最好不過。侍應先送來自家製麵包，軟熟且帶麵粉香。我的頭盤是Insalata di Caprese (Burrata, Rainbow Tomatoes & Pesto)。Burrata水準不俗，富奶香亦夠creamy，內裡尚算軟滑，配搭不同種類的蕃茄，饒有趣味。然而，個人還是偏好甜中帶酸的蕃茄，不會搶去burrata的風頭。Olive oil未免太多，我只好小心避開油陣，以免食得滿咀油膩。CM的Uovo e Tartufo Nero (Scrambled Eggs with Black Truffle)更為吸引。甫上桌，已傳來陣陣松露香，遠較我之前於Grissini吃到的香。炒蛋亦毫不遜色，不僅夠滑溜，更

睇過好多中外reviews但好極端所以都博一博。首先嚟olive oil 加好杰寸撻撻嘅balsamic vinegar味偏甜但好特別。成晚菜式由個waiter recommend，先嚟個scrambled eggs with black truffles.唔明點解旦係粉紅色，味道可以但不至於為signature dish.再上一個home made mozzarella with rainbow tomatoes and rocket. 芝士一流有點煙un而蕃茄就甜到不可信！再試兩個pasta- red shrimp with pasta sheet- 雖然都唔知乜嘢係pasta sheet 原來好似雲吞皮咁，雖得一隻蝦而且頭同身都不成比例但個sauce 好濃好重蝦羔真係想叫個淨面撈埋佢！Next is linguine with grey mullet roe 賣相似蝦子撈面，佢地D pasta 嘅水準應反成代表。少咸偏香，又係想再食一碟！到主菜：rolled suckling pig with chestnut sauce 好多人都評過但我反而唔鈡意。crispy skin 其

The place looks quite nice and the menu has some interesting and authentic dishes, but the quality and authenticity is missing when the food arrives.We were there on Saturday night and the rest of the crowd seemed more concerned about the photos than the food.The service was odd to say the least. The wait staff spent an extraordinarily long time at other tables (discussing what?) and did not bother with us unless we insisted. One of the staff was shaking badly when serving and the wine spilled