Wolfgang's Steakhouse Hong Kong

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這間高級西餐廳位於中環都爹利街，是來自紐約的過江龍品牌，連荷里活巨星亦是座上常客，主打美國菜及酒品，嚴選美國認證的頂級黑安格斯牛肉，另自設的熟成室進行乾式熟成至少四星期，肉質更嫩，肉味更濃。店內環境還原紐約總店的格局，裝潢以美式扒房為主題，典雅且有空間感，適合約會或慶祝。Central Course Menu - $840/位Bakehouse’s Bread由著名麵包店每日新鮮製作，外脆內軟好濕潤，塗上鮮牛油更香口。沃夫崗蟹餅兩塊香煎蟹肉餅有著焦脆的外衣，內有飽滿絲絲的蟹肉鮮甜軟嫩且略帶嚼勁，有少少洋蔥等調味，可蘸上塔塔醬或檸檬汁。沃夫爾沙律 - $168新鮮翠綠的沙律菜包括著香甜的鮮蕃茄、爽脆的洋蔥、油香的厚煙肉及豆角等，清新輕盈好開胃。精選餐湯是日為南瓜湯綿密細滑，有著香甜濃郁的南瓜味。龍蝦湯顏色紅亮，質地幼滑細膩，充滿着獨特的海鮮味。美國極佳級安格斯乾式熟成大里脊牛排 +$330/位必吃招牌菜，由侍應席前分配。大大塊牛扒經乾式熟成處理，外層焦脆無比，咬開軟嫩多汁，熱盤上的牛油滋滋作響，更突顯其濃郁的牛肉風味，可再蘸上自家製經典醬汁。烤蘆筍保持脆嫩多汁，有些許焦香及獨特的草香味。

我的朋友圈內總有一群牛魔王，每次都會一起發掘不同區的扒房，這間的座位間空間感很足夠，坐得特別舒適。兩個人來的話可以選我們這天點的二人套餐，前菜、餐湯、主食和甜品都有，份量還很大呢～🔹沃夫崗蟹餅🔹沃夫崗沙律🔹凱撒沙律配烤煙肉很多人來這裡都會點蟹餅，餐廳的蟹餅新鮮蟹肉比例好高，所以鹹香味都特別鮮明；套餐還有搭配凱撒沙律，煙肉粒的油香和沙律菜的清新爽脆感互相平衡，吃完很滿足☺️喜歡的話可以選擇餐廳招牌沃夫崗沙律，有滿滿的蝦肉和鮮甜蕃茄，份量很大，人多的時候值得點。🔹餐湯這天試了龍蝦湯和南瓜湯，前者有粒粒新鮮龍蝦肉，龍蝦湯味道非常濃郁，用來點麵包特別合適；南瓜湯甜味很鮮明，南瓜煮得很綿密，吃主菜前清一清味蕾也不錯。🔹主菜主菜可以選擇牛或魚，來到這裡一定要升級到Porter House!這裡的牛肉都是自家熟成，用上美國極佳級安格斯大里脊牛排，上桌的時候超級燙的牛油滋滋作響，你會一直聞到濃郁的牛肉香氣，職員會幫你切好並一直淋上牛油，牛肉真的是入口即融，香味徘徊在口中，終於知道大家為什麼都愛來！搭配的薯蓉和奶油菠菜也是非常出色，烹調的時候用上雞湯，讓薯蓉和菠菜都多了一層濃香，真的會吃到見底🤤這家餐廳值

// 𝘾𝙡𝙖𝙨𝙨𝙞𝙘 𝘼𝙢𝙚𝙧𝙞𝙘𝙖𝙣 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠𝙝𝙤𝙪𝙨𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙏𝙤𝙥-𝙉𝙤𝙩𝙘𝙝 𝘿𝙧𝙮-𝘼𝙜𝙚𝙙 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠 - 𝙒𝙤𝙡𝙛𝙜𝙖𝙣𝙜’𝙨 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠𝙝𝙤𝙪𝙨𝙚 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 🍴 //-Well-situated in the bustling heart of Central, Hong Kong, 𝐖𝐨𝐥𝐟𝐠𝐚𝐧𝐠’𝐬 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐇𝐨𝐧𝐠 𝐊𝐨𝐧𝐠 is a classic American Steakhouse founded by Mr. Wolfgang Zwiener after dedicating over 4 decades as headwaiter in the Peter Lugers steakhouse; presenting the most authentic and original flavor of dry-aged steak.-By using only USDA Prime beef, Wolfgang’s Steakhouse features some of the highest quality and top

❝中環經典傳統美式扒房✨主打乾式熟成牛扒! 必食招牌滋滋聲Porterhouse牛扒🔥🥩❞位於中環既傳統美式扒房 @wolfgangssteakhousehk 🇺🇸🐮網上見好多人黎食佢地個熱辣辣滋滋聲既1.5kg Porterhouse牛扒😍🔥果然係必食既招牌菜!👍🏻🥳Tenderloin & Sirloin 各一半 肉質粉嫩軟腍 外表焦香脆口 牛油汁滋滋聲 牛扒熱辣辣 五成熟唔會overcook!😚配菜有蘆筍 忌廉菠菜 薯蓉食唔停口😋內在裝修走懷舊傳統風唔算好fine🤔今次黎食Festival Central Course Dinner Set $840 pp.包搭👉🏻Bakehouse製餐包,前菜,主菜,配菜,甜品,咖啡/茶✨要食Porterhouse牛扒嘅話2個人要再加 $330 pp.😳除咗牛扒其他菜式都相對普通 講真呢個dinner set性價比就真係唔高🫣不過值得一提慶祝會送即影即有📸꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍Wolfgang‘s Steakhouse Hong Kong 中環都爹利街6號印刷行1樓

難得假期要拍拖一下👫🏻，今次嚟到中環Wolfgang’s Steakhouse， 紐約過江龍美式牛扒名店，店內主打dry-aged牛扒🥩裝修古典美式風情，nice vibe🫶🏻😎前菜食生蠔拼盤🦪，鮮味鮮味😋💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️今次試咗set dinner。是日餐湯係南瓜湯🎃，質地係濃稠一種；另一款湯，➕升級咗做龍蝦湯🦞，龍蝦味香濃，好飲到一口接一口😋餐前包點🥖🥯用上Bakehouse出品；蟹餅🦀炸得香脆，蟹肉一絲絲，兩口size一個，無咁大負擔👋🏻🤣今次試咗兩款牛。上桌時用鐵質器皿剩載，聽到　「炸炸聲」已食指大動🍽️🤭，剛好的medium rare；🐮Pbtit Filet Mignon 牛柳肉質軟腍而juicy，乾式熟成Potterhouse Steak🥩係升級版，牛肉香氣更香濃😍加上Wolfgang’s 自家製肉汁，又另一番風味。是日甜點係tiramisu🍰，味道恰到好處😋；咖啡☕️心心拉花超靚，最後店員同我哋影咗張即影即有相，劃上圓美句號🫶🏻😜.—-ꨄ Set dinner [$840 pp] ღ ——🝮 Bakehouse‘s bread🝮 Appetizer(choose one)。

以頂級 dry-aged USDA Prime 牛肉聞名的高級牛排館結合了專業的恆溫熟成技術與獨特烹調方法讓肉質鮮嫩多汁且風味濃厚中環的分店低調·卻是品味牛排饕客的秘密寶地裝修有著美式經典扒房·典雅且充滿質感氛圍感ꕺ Appetizers ｜Crab Cake招牌手打蟹餅·煎到金黃香脆·裡面Juicy啖啖蟹肉鮮味ꕺ Caesar Salad with Sizzling Bacon凱撒沙律配上熱辣香脆煙肉、蝦肉、原切煙肉·每口都好有層次ꕺ Fine De Claire 蠔味濃郁清新海水味·味道有層次·先鹹後甜肉質爽嫩ꕺ Mushroom Soup菌菇味重·口感濃稠細滑ꕺ Lobster Bisque濃郁龍蝦湯·蝦味濃郁·細膩creamy•ꕺ Main Course｜Porterhouse Steak (Dry Aged 28 Days)牛扒上枱聲音教人食慾大增T字骨一邊牛柳肉質細嫩多汁·香味濃郁撲鼻；而 另一邊New York Strip 口感較有咬口·油脂豐厚·肉味濃郁兩款不同牛扒同時呈現·讓人忍不住大快朵頤ꕺ配菜薯蓉、奶油菠菜、烤蘆筍ꕺ Dessert｜Tiramisu超綿滑提拉米蘇

位於中環都爹利街，裝潢走摩登紐約風，氣氛高雅又有格調。 一開始就被他們熟成28天牛扒吸引！開場即被Bakehouse熱辣辣麵包收買，加點新鮮帶鹹香生蠔直接升級享受。接住的Wolfgang沙律非常開胃，多種脆爽配料，加自家酸香帶勁醬汁，簡單卻不馬虎。蟹餅金黃香脆、鮮而不腥，好吃到停不到口。龍蝦湯香氣撲鼻，湯身濃稠順滑，帶有龍蝦的鮮甜。主角Porterhouse牛扒果然精彩，一邊牛柳一邊西冷，外焦內嫩、肉味濃郁，每口都很有戲；配菜有奶油菠菜和炭香露筍等。最後的提拉米蘇細緻綿滑，是完美的甜點收尾

藏身在中環都爹利街的經典美式牛扒館 Wolfgang絕對是香港必吃的steakhouse 之一2004年在紐約開了第一間店口迅速紅遍全球現在全球有17間分店遍佈主要城市紅色椅子、木質地板、昏暗的燈光和經典老情歌氛圍感拉滿🔥🔥🔥除了單點外，有3款不同的套餐🍽️ 經典套餐拆解▫️ 前菜🦪法國生蠔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冰鎮上桌，超愛法國生蠔爽脆、柔滑的口感！🥗沃夫崗沙律⭐️⭐️⭐️⭐️開胃的沙律用料十分豐富，包括了蕃茄、洋蔥、豆角、生菜、厚煙肉、大蝦🦀沃夫崗蟹餅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️外脆內軟，飽滿的鮮甜蟹肉塞滿了整個蟹餅🥩美園極佳級安格斯 - 乾式熟成大里脊牛扒原汁原味的28日乾式熟成T-Bone牛扒超級大份！上桌時高溫鐵盤滋滋響配菜還有薯蓉、奶油菠菜2個人根本吃不完！🍰提拉米蘇：酒香輕飄，咖啡咪也很突出甜品有寫碟服務，紀念日、慶祝生日等等還有即影即有一張～

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑾𝒐𝒍𝒇𝒈𝒂𝒏𝒈𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑆𝑡𝑒𝑎𝑘ℎ𝑜𝑢𝑠𝑒🌟紐約神級扒房分店🌟🍽️ 𝐖𝐨𝐥𝐟𝐠𝐚𝐧𝐠'𝐬 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞 紐約神級扒房 Peter Luger（小編最愛既扒）嘅「分支」✨創辦人 Wolfgang Zwiener 當年就係喺 Peter Luger 做咗 40年侍應🕴️退休後將乾式熟成牛扒發揚光大！2004年紐約開設第一間𝐖𝐨𝐥𝐟𝐠𝐚𝐧𝐠 ⚜️而家全球有 18間分店🙌中環店就係亞洲旗艦之一🇭🇰⚜️餐廳裝潢係經典美式扒房風格胡桃木地板、皮製卡座、高挑天花掛住復古吊燈，仲有開放式熟成房展示緊風乾中嘅牛肉🥩成個格局豪邁得嚟又帶啲紐約爵士時代嘅優雅🤏啱晒慶生或約會💃🥩𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 ($880/位)🍞 餐前麵包 (由Bakehouse每日新鮮焗製)🦀 前菜分享拼盤Wolfgang's 蟹餅煎到金黃酥脆✨叉開係絲絲蟹肉🤏幾乎零粉感👍蘸少少塔塔醬更有鮮味🙌 🥗Wolfgang's Salad份量超大既招牌沙律🥙滿滿蝦肉🦐同甜番茄🍅食落清爽🤏酸醋汁平衡得啱啱好👍 ➕$280

令人垂涎的牛排，超贊在中環的隱秘角落，Wolfgang's Steakhouse,這裡的環境優雅，燈光柔和，營造出一種舒適而舒適浪漫的氛圍，適合與好友，商務或家人共享美好時光。午餐時間，我品嚐了他們的招牌牛扒套餐，肉質鮮嫩多汁，搭配熱氣騰騰的盤子，讓每一口都充滿驚喜。此外，新鮮出爐的麵包更是讓人讚不絕口，與煙肉沙律的搭配，生菜爽脆，煙肉香氣四溢，令人口味有驚喜。服務人員親切且專業，隨時準備為您提供周到的服務。交通便利，無論是步行還是搭乘公共交通，都能輕鬆抵達。來到這裡，您一定能享受到一場難忘的美食盛宴！

最近終於去咗我𝐛𝐨𝐨𝐤𝐦𝐚𝐫𝐤咗好耐位於中環嘅 嘅𝐖𝐨𝐥𝐟𝐠𝐚𝐧𝐠'𝐬 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞💗依間餐廳由 𝐏𝐞𝐭𝐞𝐫 𝐋𝐮𝐠𝐞𝐫𝐬 前首席服務員 ✨𝐖𝐨𝐥𝐟𝐠𝐚𝐧𝐠 𝐙𝐰𝐢𝐞𝐧𝐞𝐫 創立 佢對於牛排嘅熱情真係無人比得上~一入到 𝐖𝐨𝐥𝐟𝐠𝐚𝐧𝐠'𝐬 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞，就感受到濃厚嘅美式風格，裝潢典雅，燈光柔和，令整個環境都好有氣氛。位置便利，適合約埋朋友一齊享受美食(*˙˘˙)♡ʚ(•”̮•)ɞ 今次特登嚟食佢哋好𝐡𝐢𝐭熱辣辣滋滋聲必食嘅招牌𝐔.𝐒.𝐃.𝐀 𝐏𝐑𝐈𝐌𝐄 𝐁𝐋𝐀𝐂𝐊 𝐀𝐍𝐆𝐔𝐒 𝐃𝐑𝐘-𝐀𝐆𝐄𝐃 𝐏𝐎𝐑𝐓𝐄𝐑𝐇𝐎𝐔𝐒𝐄 𝐒𝐓𝐄𝐀𝐊😍可以話係我最近食過最正嘅𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤!!牛排外層煎得香脆，內裡保持住肉質嘅多汁，咬下去啖啖肉！搭配上佢哋口感勁滑嘅 𝐌𝐚𝐬𝐡𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐞𝐬，口感層次配搭超正佢哋嘅 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐒𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐡 亦都好出色，奶香味濃郁，搭配牛排一齊食，超正(〃´𓎟`〃)♥🍷 另外，佢哋仲有多款酒品可以揀嚟搭配餐點～ 鍾意食生蠔嘅朋友一定要試佢哋嘅生蠔！嚟自法國嘅𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞生蠔，入口非常新鮮，仲帶少少𝐍𝐮𝐭𝐭𝐲香 𓂃𓏧 佢哋嘅𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • 𝕎𝕠𝕝𝕗𝕘𝕒𝕟𝕘'𝕤 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜𝕙𝕠𝕦𝕤𝕖📍中環都爹利街六號印刷行𝟙樓::::::::::::::::::::::::::::::美式扒房乾式熟成牛扒 ✨ @wolfgangssteakhousehk 曾被評選為紐約十大扒房之一，只選用美國認證的USDA Prime最高等級黑安格斯牛肉，並以乾式熟成法風乾28天，提升牛排的嫩度與肉汁的保留。開胃菜先來是六隻新鮮美味的德國生蠔，肉質鮮嫩，帶有海水的香氣，與Chardonnay白酒絕配！接下來是絲絲蟹肉的Wolfgang’s蟹餅和開胃的巴馬臣芝士煙肉凱撒沙律，令人食指大動。龍蝦湯和南瓜湯的質地濃郁，展現了食材的真實風味。招牌Porterhouse 800g牛排上桌時發出滋滋聲響，一邊是西冷sirloin，另一邊是牛柳tenderloin，散發著濃郁的牛油香氣，簡單的調味讓肉質更加鮮美。配菜方面，細滑的薯蓉搭配只加入雞湯和牛油（無忌廉）的奶油菠菜和香烤蘆筍，完美襯托主菜。最後以提拉米蘇及咖啡或茶作結，讓人心滿意足。餐廳的經理提供了周到的服務，使客人享受到舒適而美味的用餐體驗，令人印象深刻。

位於中環嘅🌟Wolfgang's Steakhouse🌟，係一家來自🇺🇸美國紐約嘅扒房，全球🌏有二十多間分店！Wolfgang's Steakhouse嘅環境夠晒Grand✨，而且服務優質💁🏻‍♀️，食物水準亦頗高，值得推介👏🏻！🦪新鮮生蠔（半打）來自法國嘅Fine de Claire生蠔，蠔味香郁，仲有少少Nutty嘅味道，唔錯！🥂Wente Vineyards Morning Fog ChardonnayHappy Hour至到8pm，幾十蚊就有一杯，呢支白酒係來自美國，用嚟襯返生蠔就Fit晒！🌟Festival Central Course Menu套餐包含前菜、餐湯、主菜、配菜、點品、飲品！🥖BreadServe嘅餐包係由Bakehouse出品，可無限添加！🦀Wolfgang's Crab Cake外層香脆，入面係絲絲嘅鮮味蟹肉！🥗Caesar Salad with Sizzling Bacon🦞Lobster Bisque｜🎃Soup of the Day🍷Wente Vineyards Southern Hills Cabernet Sauvignon同樣係來自美國嘅紅酒，微

早排去左呢間來自美國紐約既美式扒房，喺世界不同各地都有分店，裝潢華麗有氣氛，無論商務或情侶都推薦來用餐。以新鮮生蠔開場，搭配紅醋，口感清爽沒有半點腥味。接住既蟹餅、凱撒沙律同龍蝦湯，各具風味，先打開胃口。主菜當然要揀佢既招牌菜Porterhouse 1.5kg 厚牛扒熱烘烘地呈上，油脂係碟上吱吱作響，好療癒😍牛扒表面烤至香脆，內裡肉質粉嫩，肉味濃郁。亦可以加少少餐廳自家製既Old Fashioned Sauce，酸酸甜甜幾解膩。配搭嫩蘆筍吸收左牛油香氣，好惹味！最後甜品係tiramisu，重特別送上即影即有，如果係黎慶祝特別日子一定有驚喜♥️☺️

之前見網上有廣告介紹呢間餐廳，於是假日同屋企人過離食吓。一入到間餐廳就聞到好大浸油煙味，可能佢地抽氣壞咗啦（？都算小問題，就求其叫咗個餐試吓。第一道菜上個沙律就已經唔開胃，好地地棵菜切格仔做乜？又唔係靚，擺落個平碟度好似食緊豬哨！跟住到個湯，今日係南瓜湯，味道都幾好，為呢間餐廳挽回少少分數。之後就到塊扒，我只能夠講：與眾不同！DRYAGED完全唔係哥樣嘢，可能我讀書少啦！侍應我都唔想多講。高級餐廳？出面求祈一間都好過佢！大家想中伏就千祈要離試吓啦！