Yagura日本餐廳 (已結業)

1/9係所有學生哥開學的日子，真的十分懷念在校園的日子，這天除了係開學日外，還有為我最愛的小甜心Chloe妹妹的三歲生日呢，又有理由去食餐勁嘅，選了逸東酒店的為可愛的小人兒慶祝。這天到來吃餐廳的{和風御膳料理}$550/位，足有九道菜式，滿期待喔!!我們坐近煮食位置，看到師傅手起刀落的為我們泡製食物。先飲杯冰凍的{梅子什雜飲}$50，酸甜有緻的梅香，令胃口速速打開！未吃套餐前叫了客{串燒拼盤}$128/6串，包括芝士魚餅，薩摩豚肉五花腩，雞翼，牛舌，鮮冬菰和甘薯，當中最正係芝士魚餅煙韌焦香，口感十分過癮呢！而這個拼盤比散點抵食得多呀！套餐開始了，前菜：{和風御膳料理}的前菜名叫小女子，呢個小女子上次在心鐵板燒已吃過一次用來炒飯，今趟淨食真正品嚐原有味道，經處理後的小女子很香甜，而且沒帶腥味很可口呢。後方這杯係{法蓮草伴櫻花蝦乾}清爽香口的一份前菜，櫻花蝦那份獨特的香氣確迷人喔！湯：鹿兒島黑豚味噌湯，內有兩片肥美爽滑的黑豚肉片，吃下肉香滿滿，而味噌湯則鹹香不虛偽。刺身：內有北海道岩蠔，鱸魚

最後到本週四與一眾好友在 Eaton 逸東酒店 Yagura 的愉快聚餐，我們吃的是和風御膳料理，定價不算太貴每位$550/位，內容卻豐富得要緊！ 首先是前菜的 Marinated Small Fish 小女子 及 Sakura Shrimp with Japanese Spinach 法蓮草伴櫻花蝦乾，前者鹹鮮吸引，後者則清爽醒胃，都是個美好的開始。 然後品嚐刺身，內容包括碩大鮮爽的 Japanese Oyster 日本蠔、鮮甜軟糯的 Red Shrimp 紅海蝦，以及兩款厚切鮮甜的 Seasonal Fish 時令鮮魚，份量慷慨實在吃得好滿足！ 然後有 Miso Soup with Kagoshima Pork 鹿兒島黑豚味噌湯，湯中豚肉十分美味，以及醋物的 Eel Nanban Zuke 鰻魚南蠻漬，酸酸的滋味正好為主食作好準備。 來到壽司環節，分別有甜魔媽媽很愛的 Flounder 平目魚裙邊、邪惡鮮甜的 Sea Urchin 海膽，以及份量十足的 Grilled Wagyu 火炙和牛。壽司好吃，但以份上來講份量都幾巨呢。 之後還有燒物：Grilled Tiger Prawn

今次係食神朋友急call，搵埋幾個為食朋友仔嚟呢間平凡之中極有驚喜嘅餐廳試吓佢地嘅隱藏廚師推介。其實個人一直好少喺油麻地同佐敦搵食，所以一開始睇過其他食評都唔係十萬個期待，但食神朋友推薦得應該係有啲料到！ 由彌敦道大街甫進入餐廳，異常地有果種由喧鬧跑進另一個優雅寧靜嘅空間嘅感覺。餐廳坐位不多沒有一般大酒店日本餐廳嘅氣派，但座位十分寬敞舒適加上侍應態度欣勤有禮反覺得呢間酒店餐廳很親民很有親切感。食日本餐總是心思思喜歡叫一樽甜甜嘅梅酒助興。日本大牌成日都飲，出到街梗係試吓新嘢啦！就係咁隨便叫咗一支覺得價錢相宜嘅試吓，又唔錯喎！相比起choX 冇咁甜，梅味夠濃，配一粒冰味道剛剛好！諗住encore之際，原來喺店內十分暢銷眨吓眼已經賣完，唯有獨自在心裏回味！ 講返今晚主角：「隱藏廚師推介」係乜？原來冇人知，因為唔喺menu度！我地一問之下原來發現佢地嘅日本師傅會因應當日嘅日本直送新鮮食材準備一至兩款做secret menu,唔幫襯開嘅真係唔會知，都話食神friend有料到！咁我地今日有幸試到嘅原來就係師傅誠意推介巨型北海道海鮮丼！一個足夠四至六人食嘅北海道直送海鮮丼，無論賣相同味道都超吸引，魚

多年前，食過一次，好有驚喜，放題食物種類多。用料新鮮。所以該店一直係我on list 必再試既餐廳～可惜，今日再來，已經唔同左，種類唔太多。唯一既優點應該係佢環境依然。環境舒服!食物方面：-薄切豚肉： 外觀上唔錯，夠薄，可惜食落鞋口-燒牛柳：略嫌燒得太耐，肉質唔夠嫩滑-綠茶雪糕：呢個正！綠茶味濃郁-炸天婦羅：唔錯！但選擇唔多整體黎講：300幾蚊都係食環境多😂

牛肉牛肉牛肉......澳洲M5和牛 果然係澳洲M5和牛 十級有牛肉味 表面燒得岩岩好 香味逼人 入口即溶 一個字正之後係鰻魚飯仲要係石鍋上 整到有好多飯焦 變得好香 鰻魚亦都燒得啱啱好 唔會好柴 再加上燒汁 完美

First time go to this restaurant "Yagura", comment not really good recently but all is for buffet.I really don't like buffet actually but my firend told me this restaurant have a la carte or set dinner. The Set Dinner only Cost $350 per person !!! Memebership card can have 15% discount as well. $332 person after discount Appetizer , Sashimi platter, Sushi, Grilled Prawn, Udon and Japanese food for dessert.Sashimi platter is amazing, Japanese oyster is fantastic!!!You can't believe the set dinner

救命本身對飲食都有一定要求 但不至於苛刻 但Yagura真太過分通常食放題都會先來幾輪刺身 賣相已不討好 沒有用冰上 (餐牌的圖片是有冰上的) 我滿心歡喜放題可任食帶子 但一入口淡而無味 再試我第二最愛甜蝦 天呀 究竟我在吃什麼 為何沒有一絲甜蝦的鮮味嫁 我認真問友人 是否我的味覺出現問題... 我一生人食過不少有平有貴的放題 情況絕對未曾這麼惡劣 其餘刺身不要再說了 哭 我其實不好炸物 但因肚子還是空空的 唯有勉為其難點了幾樣餃子雞翼香口但不夠咸 鯖魚正常質素 天婦羅差 脆皮質感奇怪 燒極尚和牛普通到極致 絕處逢生 柳暗花明 無食過野於是亂點了火鍋 有驚喜 sukiyaki湯底香甜撲鼻 豚肉牛肉透薄晶瑩 只消滾十五秒便完全熟透 並非平價貨 於是我們將焦點由食刺身轉為打邊爐 開心番少少經理走過來問我們的意見 我認真坦白向他細訴 天呀 酒店餐廳如此質素 過意得去嗎?第一個喊面俾左你 好好改善吧!

Last Year we also came too to Yagura under Eaton Hotel, under the Langham Hotel Group. Back then it was also for a Crab Dinner.  Sea Urchin & Crab Meat Salad - The Urchin and Crab Meat were fresh, but the base seaweed based salad was too Vinegary for me .. ~ 6.5/10 Scallops, Red Aka-Ebi Prawns, also Salmon - Served on ice. I liked the Scallops the most. The Red Prawn head and meat could be fresher for me, unfortunately I am sort of too sensitive to Aka-Ebi from Argentina and although eating them

每逢來到秋天，都覺得蟹們好可憐，但誰叫你們的肉長得那麼鮮甜好吃呢？事隔一年，上週五甜魔媽媽又到逸東酒店 Yagura，與北海道毛蟹來場廝殺，正是 舊仇未解、又添新恨!!! 從來都喜歡 Yagura 的富日式風情又悠閒的環境，難得是不會太拘束，就算帶小孩來偶爾有點哭鬧，問題都不大；事實上，當晚鄰桌也是帶著嬰幼兒來家庭聚餐呢。　甜魔媽媽又點了兩年前的選擇－Green Latte 綠野仙縱 ($60)，其實這款飲品傾重奶味，綠茶味不算甘濃，但勝在有一球美味綠茶雪糕！沒錯，我就是如此死心塌地的愛吃雪糕... 為了減低罪惡感，特別要求少冰，比起 兩年前的版本 的確做足了要求。　 這晚我們吃的是 每位 $648 的 北海道毛蟹盛 (二人前)，餐廳同時供應每位 $398 的松葉蟹盛 (二人前)，及每位 $1,088 的北海道鱈場蟹盛 (四人前)，真是豐儉由人～ 　蟹宴先來位上的 海膽蟹肉沙律，除生蠔、海膽也是款高危食材，真要選有信心保證的餐廳吃才好；這裡的海膽新鮮嫩甜，加上蟹肉更覺鮮美，另外墊底的醋味海帶，也令整件事平衡又清新。然後有美美的 季節刺身三點，你沒看錯，這也是位上，每人可獨享兩片豐腴肥美

回想起第一次到來這間算是城中其一"老牌"酒店日本餐廳，說老實只覺水準十分一般。說她是酒店級真有點講不過去....隔了許多年的今天再一度重臨，料想不到食物是大有改進，真是始料不及....這間酒店內的食肆有一個好處，就是環境夠晒靜侷沒人騷擾。旁邊的小cafe是如此，就連這兒也不例外....叫了一客松花堂便當，裡頭盡攬刺身、煎物、煑物、天婦羅以及魚生飯，索價亦不到二百大洋，吃得人飽撐得要命實在經濟抵食....胃部引擎開動之前再次先喝點麵豉湯及吃一小碗沙律，前者味不太過鹹還可喝得下；後者所用的菜甚爽脆新鮮度足，配合著柚子醋來食實屬炎夏消暑之最佳拍檔....三味刺身是出奇地鮮美 ---- 三文給的是近腩位的肥美部份，入口有少許即溶的感覺，厚切的它食起來是更具咬頭；甜蝦肉質鮮而糯非腥，蝦頭膏味甚甘美；白身魚應屬鯛的一路，肉頗為結實爽口，很不俗....煎鯖花魚的皮煎得香而脆是最大的賣點。鯖花魚肉本身味一向是帶點點腥味而肉質亦屬偏嚡的不為小弟所好，不過在醮多些下了蘿蔔蓉的酸醋汁下去吃，那股腥氣好像亦因而下降了不少，入口又可以接受得來....炆豬軟骨看到那色水呈深褐的已知甚對路....汁醬沒有料想中調得

潛藏在逸東酒店內的日式餐廳Yagura,散發著高級和風氣息!如不是拿著折扣劵也不敢冒昧進來.我到的是平日午膳時間,提供數款午膳精選.選擇了特級安格斯牛肉薄燒拼火炙豚肉沙律 $148,先奉上沙律及麵豉湯, 味道相當討好!主角出場!薄薄的牛肉捲著不知名物體,吃下去, 是相當豐富特別的味道!牛肉保留肉汁, 配合內餡是出奇地夾!但內餡有微微苦味, 若能除掉,相信會更為出色!火炙豚肉像燒得軟腍的饅魚,配上惹味燒汁, 送飯一流!折扣券還贈送雪糕球,味道是不錯, 但未免太少了...總括來說, 食物質素不錯,然而折後再加一, 還是要約$130,午餐價格來說偏貴了!

團購買的, 每人$300加1, 比其他任食放題已貴, 本以為因為在酒店內的日本餐廳會稍貴, 相對質素應該有返咁上下水準啦, 點知....., 最先點了刺身, 一上枱已知中伏, 賣相同質素一般, 某些燒物串燒還可以, 最後甜品選擇少, 得綠茶或豆腐味的一球雪糕, 等左一陣催促他們, 來到的時侯已溶左4份1, 全餐食左一個鐘埋單走人.... 寧願用600蚊去食間高級日本野再貴少少都冇咁嬲..

逸東酒店自助餐就食得多對於食Lunch就真係第一次話哂係酒店入面, 日式環境佈置高檔坐得好舒服, 所以價錢偏貴係正常前菜沙律, 薯仔爽甜, 配上蕃茄口感清新, 芝麻沙律汁酸酸地好開胃手打烏冬, 湯底鮮甜, 烏冬入口彈牙煙韌, 加上關東煮的配料, 不俗麵豉湯, 味道濃郁, 豆腐嫩滑, 昆布爽口天婦羅炸蝦, 炸漿薄而脆, 蝦肉大大隻而且肉質爽脆雜錦壽司, 細細件, 刺身新鮮, 飯的酸性剛好, 吾會一夾就散燒鯖魚，皮雖然煎得脆, 但魚肉食落較乾及無魚味, 可能煎的時間過長和牛, 賣相有心思, 約7成熟, 火候控制不錯, 表面燒至微焦, 咬落去時滿口濃濃的牛香味, 配上燒汁和香噴噴的白飯, 好滿足 

$158+10%服務費最初我估酒店內的餐廳，份量一定好細，味道一般，而且餐得個幾樣野。點知佢上菜快，服務生態度好好，我地坐成45分鐘都未叫野食都唔趕我地走，或者老睥我地，不過佢唔多人係事實。味道方面一點都唔差，最好食唔係我呢個餐，但都好好食。最好食係佢個牛，入口即溶，而且份量多，一啲都唔孤寒。鰻魚飯嘅鰻魚份量好足。女同事個個食唔晒，可能我地胃口細。男同事就岩岩好 。佢個飯對得住佢個價錢。

不知不覺間，日期已到了十二月，大閘蟹的季節亦開始離去，接著而來的是日本三大名蟹，現時卻是當造期，全來自北海道，分別是野生松葉蟹、毛蟹及鱈場蟹，各有特色，所以整個冬天還是有優質靚蟹可供品嚐。許多餐廳都引入來製成蟹宴，位於香港逸東酒店地庫的Yagura就推出了三款蟹宴，原材料當然就是三大名蟹。【北海道松葉蟹宴】，每位$398，兩位起。【北海道毛蟹蟹宴】，每位$648，兩位起。【北海道鱈場蟹蟹宴】，每位$1,088，四位起。今次，我與一眾食友就選擇了品嚐蟹中極品的毛蟹，因那濃郁甘香的金黃蟹膏及細緻鮮嫩的肉質是很吸引，也很難抗拒的。整個【北海道毛蟹蟹宴】由頭盤至甜品共有七道菜，份量十足，價錢相宜。第一道【北海道海膽及毛蟹蟹肉沙律】就予人一個美妙的開始，每一匙都充滿著蟹肉的鮮甜，而且頂上的海膽甘香味美，提昇了鮮味來。接著的【季節剌身三點】就用上了比目魚、三文魚及帶子刺身，款款都新鮮肥美，帶子更是爽口鮮甜，大大粒既又相當吸引。來到【壽司盛合】，真的予人驚喜，看見月見毛蟹蟹肉蟹膏壽司上那水汪汪的鵪鶉蛋蛋黃已叫人流著口水，與甘香濃郁的蟹膏及鮮甜的蟹肉，真是無比的配合，吃後還有餘韻在口腔徊盪。天婦羅毛蟹