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港鐵坑口站 A1 出口
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另一間樂麵前身就係cafe店黎結業之後同本地品牌永樂麵廠悅和醬油廠合作就生出左間港式拉麵店出黎樂麵第一間開係葵芳都係大排出龍然之後好快就開左第二間將軍澳店呢間將軍澳店開係坑口東港城兩間店都係商場店大家都係以紅色燈籠同雞蛋燈做主題我就舊年年尾星期日夜晚六點左右黎到前面都仲有兩個人排隊等左幾分鐘先入得入面d檯就好不規則我就坐左大檯阿席位但張凳好高吊晒腳都坐得幾辛苦同埋阿席位背對住門口而門口又係開放式即係我成個背脊係得住個商場呢個位感覺都幾差QR code落單有壹至陸隻麵分普通版同特盛版見普通版叉燒同蛋都少一半勁傻的嗎就一定係揀特盛架啦仲有追加食物爭扎左好耐最後都係揀左雞白湯因為得呢個麵有晒豬雞鴨三隻肉湯底可以揀淡麗同濃厚檯面都有唔少配料不過我通常都唔會落同埋有教學講左食麵五部曲成個麵擺盤就有d似丸京三款總共九塊肉正常唔差豬同鴨都算幾嫩但雞肉就無咩味蛋都靚仔但麵就好普通原來仲要加錢先有永樂麵呢隻唔是幼麵食落口感就好一般廉價feel而個雞白湯係有雞味但就唔可以話係好濃連天浮橋果類都仲算比佢濃食雞白湯就係想要佢果種濃厚既味道所以呢個麵真係只可以算一般唔難食但QR落單都要加一轉永樂麵又要加15蚊即係如果要晒既話會同座銀有得揮雖然話係商場餐廳但都真係太過貴咁我覺得餐廳既理念係好既想用本地品牌造出可以比美日式拉麵既餐廳但實際出黎既水準比唔上預期侍應仲好新連麵名都未講到又同埋呢隻特盛設計侍應點捧個碗隻手都會掂到塊肉成間餐廳都仲有好多改善空間呢排間舖仲好似幾多是非又要報狗又盛地點就葵芳同將軍澳都唔算就腳雖然係黨鐵站商場但就差唔多係兩條線既尾段雖然好想支持黃店但呢個質素既話要特登過去就不了
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早幾日行過 見到佢門口個電視 發現有早餐提供 之後放假去試吓 先嚟咗一碗皮蛋肉片粥 好正好靚等陣間再嚟咗杯凍咖啡（order少甜） 飲咗兩啖 咦 正常甜 唔緊要 仲要係唔好飲嘅咖啡 已經淡 再加埋d冰粒 …之後主菜嚟啦有2粒微暖魚肉燒賣 😑有香蔥煎蛋 👈🏻👌🏼同肉碎煎米粉 👈🏻米粉餅底咁 硬到爆 又乾試過放入口 唔掂 之後全部冇再掂過 即煎一定唔會係咁 得幾張桌都要煎定 唔緊要出餐前自己check下嘛 total $46 好冇誠意既出品 如果真話傷害到你 抱歉了
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樂麵用的是香港本地的食材, 然後製作出日式的拉麵, 所以骨子裏也是用拉麵的評分來顯示這碗麵是否好食? 例如是這裏的雞白湯滑底, 是夠火候和鮮味味道, 但是質感相對較稀, 用上打奶泡機為雞湯加熱, 也令舖頭表面多了一層雞湯的奶泡, 提供了順滑的口感, 但我覺得最好的還是學下去很黏口的口感, 所以就有小小的落差. 慢煮雞胸肉和烤鴨曲肉質順滑, 沒有筋, 少了些烤香和肉香在結合在湯頭之中, 味道層次可以再多一點.用上伊麵代替傳統的中身麵, 口感更爽實, 掛汁能力不錯, 只是麥香不夠, 相信主理人也知道, 值得一讚的事伊麵起來沒有任何油膉味, 也沒有油膩感, 畢竟傳統伊麵也是油炸過的. 小食的豬大腸用上悅和醬園的豉油和辣椒醬結合, 夠辣夠香, 大腸厚實而且內外清潔得很乾淨, 沒有異味, 作為小食表現更有驚喜.
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同朋友經過，所以入嚟試吓。我叫咗兩個拉麵。醬油拉麵以濃郁的醬油湯底為主打，味道帶有鹹香和些許甜味。再加入醬油調味。拉麵配料有叉燒、竹筍、海苔、溏心蛋和蔥花。整體來講，醬油拉麵味道較為清爽，適合中意偏鹹風味嘅人雞白湯拉麵帶有淡淡雞味，唔算超級濃郁。雞白湯的味道相比醬油拉麵更為柔和。咁樣棉質同醬油拉麵一樣唔算話好特別，食得出唔係手打嗰種嘅感覺。配料方面，都係有雞叉燒為主，再加上木耳、蔥花、蒜蓉。𤨣體嚟講都係偏貴冇乜特別嘅餐廳。
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二個人黎，一個叫真熬雞白湯，一個叫琥珀湯拉麵。湯味道不好，雖然肉係好多，但相對上傳統叉燒拉麵，黑蒜拉麵，他們還好食點現在時間係晚上八點左右，只有三台食客，枱上並沒有調味，不可以自己增添湯嘅味道價錢亦不算便宜，但水準的確一般
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