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港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
57219699 (Telephone & Whatsapp)
附加資料
自帶酒水：開瓶費750ml 或以下$200
750ml以上$400
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
18:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:30
18:30 - 22:00
*最後落單時間: 午市14:30; 晚市21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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海言どんぶり専門店 @mikotodonburi📍：中環威靈頓街55號地庫🚗：中環地鐵D1出口 步行3分鐘📞：+852 6460-6888💲：~HKD420/head for lunchFood quality👌🏼：江戶前散壽司 (特上)、特盛藍鰭吞拿魚魚生飯、海言廚師發辦魚生飯 (特上)總結：🤔開業至今一直人氣高企 主理人言師傅係日本🇯🇵名廚見城俊二嘅徒弟 以omakase丼飯為主賣點 食完感到言過其實 好似我咁滿懷希望咁嚟食就有點失望 🤔全部魚生新鮮嘅 但以呢個價錢講實在係中規中矩 心目中有更好嘅名單 令我失望嘅位係因為佢主要定位係cp值高 但出到嚟唔係就會失望🙍♀️🤔叫咗最招牌嘅江戶前散壽司 特盛藍鰭吞拿魚魚生飯同海言廚師發辦魚生飯 三樣都不過不失 冇驚喜同時都冇咩值得破口大罵😋最好食係白子 新鮮唔腥好食 其次沙律🥗都高質 第三樣要讚係杯茶好飲😨人龍店就要預約 不過冇咩值得排隊等候
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食嘅當日言師傅仲係到做，可惜佢宜家冇做啦餐廳主打抵食高質omakase魚生丼飯🍣坐位唔算多，開業初期好難book位，宜家易左好多👌🏼每份魚生飯都會內附沙律，茶碗蒸及麵豉湯，沙律睇得出餐廳嘅用心，唔係淨係沙律菜加醬，細細碗都好豐富有粟米，西蘭花、蘿蔔等🥗茶碗蒸ok都滑嘅，正常水準。海言廚師發辦魚生飯（特上）$430師傅會好用心咁將十幾種魚生飯放到好靚，淨係外表已經非常吸引🤩特上嘅魚生種類最豐富，我當日食嘅魚料分別有赤蝦、燒梭子魚、馬友、燒穴子、鰆魚、鰤魚、三文魚籽、海膽、香箱蟹、北寄貝、鱸魚、鯛魚、銀鱈魚、燒赤身、鯖魚卷、中拖及大拖。每樣都新鮮好味，海膽香甜冇臭味，拖羅夠肥美。當中最驚喜嘅係馬友，魚香十足，油脂感亦好豐富👍🏼一次過可以食咁多樣魚生非常滿足！江户前散壽司(特上) $370呢款外表一樣好靚，魚生飯用日本漆盒裝住。🍱魚料同上一款大同少異，但都係新鮮好味，但對比會少左魚料，多左玉子及腐皮。另外舍利有別一般，加左漬物紫菜，令到飯嘅味道較豐富，但個人都係較喜歡淨係加醋嘅米飯甘鯛立鱗燒🐟 $90立鱗燒魚皮香脆，魚肉保持到嫩滑口感，但個人覺得調味少許偏鹹。總結餐廳食物質素不錯，食材新鮮，魚料未必係最高級幾千蚊一位嘅omakase質素，但一定比普通日本魚生丼飯餐廳優勝好多，以呢個價錢食到咁豐富嘅魚生飯性價比非常高，相信食過都唔會失望。如果只可選擇一款，個人比較推介大家試海言廚師發辦魚生飯（特上)，因為魚料會較豐富，可以食到更多特別嘅魚，推介大家都去試下。👍🏼
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前排同朋友食生日飯，我地都勁鍾意食刺身同omakese🐟因爲可以食多d平常無咁common 種類🥹呢種好多唔同嘅魚生丼飯係台灣食過，香港就比較少見🤔所以簡左呢間魚生丼飯，食完真係好滿意！（我已經短時間内回頭食海言廚師發辦魚生飯（特上）$430omakase魚生飯有分特上同上✨分別在於有大托&海膽🤤一set有埋沙律、茶碗蒸同麵豉湯🍲一上枱我同朋友都哇哇聲😂 勁吸引店員會介紹逐一所有魚生刺身👍🏼我自己真心覺得款款都好好新鮮好味🥹（流口水ing）加上我係完全不能食腥味人士，食曬我都唔覺有腥味💯（不過介紹朋友去，朋友反映佢當日個碗啲白魚刺身就比較腥）自己最💖會簡熒光魷魚，海膽同幾款白魚👍🏼.特選藍鰭吞拿魚魚生飯 $340大推俾鍾意吞拿魚嘅朋友！！！！分量夠，魚生塊塊厚身🉐🉐🉐有赤身，中拖羅，大拖羅，火炙拖羅，吞拿魚蓉🤤會唔會係香港吞拿魚魚生飯界最高性價比？🫡.兩款時令生蠔🦪✨華漣生蠔比較爽&清甜✨椿生蠔海水味重但口感creamy😋
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—🍣 醋鯖魚紫菜卷•🍚 光物丼鯖魚 | 小肌 | 鰯 | 鰺•🍚 海言廚師發辦魚生飯(特上)一共15款食材‼️尤鯛 | 鰯 | 石垣鯛 | 小肌 | 鰹 | 白子 | 太刀魚 | 目光魚赤貝 | 北寄貝 | 三文魚子 | 冰見寒鰤 | 中トロ | 大トロ | 馬糞海膽—隔了好一段時間無來吃海言了!朋友一講起想吃魚生飯 二話不說大推海言!🙌實在是魚生飯的天花板!!!!!😇好開心仲有光物丼吃到 限定商品呢要視乎當季的時令食材初訪既朋友試了特上魚生飯 都話好好食！大大大滿足☺️
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這間店長期要訂座，今日walkin剛剛有位，真幸運。餐廳的裝修簡單整潔，燈光明亮，但座位比較狹窄。餐牌一目了然，有壽司或海鮮丼等，價格由$220-$430。 先送上沙律，沙律菜新鮮清爽；而那蒸旦只是正常水平，口感香滑，比較似布甸質地。海言廚師發辦魚生飯（特上）$430這招牌魚生飯很精美，有成十五種魚生，每一款都好新鮮，由於個人不吃白子，師傅用另一魚生補上。魚生片切得帶一些厚度，口感不錯，加上色澤明亮，又有香甜的海膽和肥美的大拖羅，沒有太多淡味的白身魚，很滿足。江戶前散壽司（特上）$370相比招牌魚生飯，相差$50，用料相約，但有好幾件不是魚生，只是玉子和腐皮，感覺性價比唔高，但用料是好新鮮的。尤其大拖羅，十分肥美；壽司飯也滿有心思，當中拌有漬瓜，令醋飯的味道更豐富。
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