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港鐵天后站 A2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
23326200
67906894 (WhatsApp)
開飯介紹
這日式鐵板燒餐廳供應不同價位的廚師發辦，價錢豐儉由人。餐廳裝潢結合西、日式風格，可眺望維港景色；若坐在吧檯更可近距離觀賞師傅製作菜式，增加視覺享受。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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香煎鵝肝伴自家制醬汁
野生生猛龍蝦
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食家推介
今晚黎左呢間可以望住維景嘅鐵板燒餐廳食飯，我哋坐係Bar枱前，可以望住大廚烹製食物。汁煮南非鮑魚已經切好左一小塊，入口好淋好入味。季節刺身三款廚師有介紹食邊款的先後次序，三款都好新鮮肥美，特別係油甘魚。金鎗魚腩手卷一啖入口啖啖金鎗魚腩碎，好滿足。海鮮茶碗蒸上枱熱辣辣，個蛋蒸到好滑🥰🥰燒龍蝦已經切好左一口的啖啖龍蝦肉，個調味做得剛剛好，如果想清新啲仲可以jit啲檸檬汁。香煎鵝肝伴自家制醬汁佢個鵝肝煎到外層有少少焦脆，入面仲好軟身juicy，調味剛剛好，唔使點個醋汁已經好好食，好肥美。日本宮崎和牛叫左五成熟，入口即溶，牛肉味又夠濃郁，可以夾埋食的配菜都好多，特別中意佢個Wasabi海帶，可以中和返個油膩感。西班牙黑毛豬估唔到呢個幾有驚喜，有肉汁得黎又好淋👍👍煙肉香蒜炒飯炒飯粒粒分明，加上個唔係死咸的煙肉，好食。炒什菜正常是日甜品抹茶布丁抹茶味都幾夠呢度環境幾好，食完個身都唔會有油煙味，職員服務態度都好好，特別係個大廚，會介紹每一款食材☺️☺️
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無意間見到呢個午巿價惠，假期都用到，加埋一都只係三百零仲諗緊會唔會有伏，努力爬文有圖有真相，試完覺得非常滿意，服務真係100分不論係廚師定店員，食物方面係物超所值，本身諗住叫龍蝦鮑魚餐，點知老人家當天狀態麻麻，又唔想no show，所以今次小試牛刀，下次要再嚟食豪D！ ⚜️日式鐵板燒午市套餐 $280⚜️＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝🥢季節前菜 - 合桃小女子⭐️⭐️⭐️⭐️合桃加上白芝麻香脆可口，魚仔軟腍好味。🥢南非鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️鮑魚切薄片易入口，口感軟熟老人家都容易食到，蘸旁邊嘅秘製明太子醬一齊食更見惹味。🥢香煎鵝肝伴自家制醬汁 (另加 $70)⭐️⭐️⭐️⭐️鵝肝外脆內軟，油脂非常豐富，厚度大約有1cm，好滿足好想再追加多件。🥢美國頂級牛肉⭐️⭐️⭐️⭐️揀咗5成熟厚切牛肉，入口即化，肉味重油脂香。🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️黃金炒飯炒得好靚好乾身，每啖飯都食到炒香咗嘅櫻花蝦，好味。🥢麵豉湯⭐️⭐️⭐️夠熱辣香濃。🥢炒雜菜⭐️⭐️⭐️賣點係碟邊嘅秘製醬料，唔辣但咸香，配椰菜食一流。🥢是日精選甜品 - 冰粉⭐️⭐️⭐️口感似啫喱嫩滑爽口，加葡萄汁可以彌補冰粉嘅味道不足。 三人共消費 : $1185
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在銅鑼灣天后電器道54號亨環天后24樓，天后地鐵站A出口走2分鐘就到，餐廳居高臨下俯瞰整個維多利亞港，巨幅富士山圖前，廚師正忙碌地準備午餐。👨🍳😋鐵板燒爐前完全沒有油煙，原來裝置了最聰明的抽油煙系統，從爐下抽走所有油煙，而不是向上抽風，這樣置身餐廳完全不覺煙 ，非常清新舒適，這裡是最好最友善的鐵板燒餐廳。🤩🤩坐在舒適的吧台前，店員恭敬奉上餐牌，熱茶🍵，介紹當天供應的美食。🤩🤩午餐優惠套餐1，前菜合桃小女子，合桃加小魚幹，香脆鮮香。2，季節刺身太刀魚（牙帶），深海池魚，油甘魚，新鮮爽爽的刺身，配綠介末醬油，特別鮮甜。3，南非鮑魚鮮活的鮑魚，廚師靈活的刀法料理後，稍作調味煎熟上盤，配明太子醬料，覺對是頂級美味，無與倫比。😋😋4，香煎鵝肝配自家製醬汁厚厚的鵝肝，煎至焦黃，放在烤脆麵包🍞上，淋上一些自家製酸甜醬 ，肥美柔軟，入口即化，兩片蜜柑和海藻，平衡油膩，錦上添花。💯5，美國🇺🇸頂級牛🐮肉煎牛🐮柳又是另一個焦點，七成熟的牛柳粒外香內嫩 ，只用少少黑椒，就是牛柳的最高境界。蒜片，醃昆布，洋蔥就是最好的配搭。😋😋6，櫻花蝦炒飯櫻花🌸蝦，雞🐔蛋，米飯🍚差不多是一比一的份量，煎香的櫻花蝦在炒飯裡跳動，這飯能不好吃嗎7，麵豉湯/漬物醃牛蒡和羅蔔是我的最愛，配麵豉湯也是一絕。🤗🤗8，日本🇯🇵脆脆醬銀牙特製的日本芝麻醬料放在炒好的銀牙上，普通的芽菜頓時升了好幾級。9，巨峰冰粉精瑩剔透的冰粉淋上巨峰葡萄汁，香甜清爽，鐵板燒的最佳尾聲。🥳🥳
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天后地鐵站A2出口 步行兩分鐘即達亨環24樓餐廳佔據頂層全層 維港兩岸壯闊絕景盡收眼底日式尊貴風撲面而來 仿若置身京都老宅木質地板溫潤 搭配昏黃燈籠光影 靜謐中透奢華吧枱雖無海景 卻能近賞師傅刀工與炭火料理的靈魂每桌間隔恰到好處 私密與舒適並存如入秘境從入座到離席 每刻都如被細心呵護的儀式師傅逐道講解菜式出處 增添用餐的文化深度經理服務細膩周到 收碟加茶節奏恰到好處90分鐘的用餐時光 不急不緩如流水般舒心宴特選和牛套餐 $880/每位自家製醬汁煮南非鮑魚 慢煮鮑魚肉質厚實彈牙如軟玉 醬汁以昆布與醬油熬製 微鹹中帶淡淡甘香每一口都滲透濃郁湯汁 鮑魚邊緣微焦增添炭燒餘韻 最底的厚切日本大根入味十分 爽甜無渣入口即溶季節刺身 3款 右口魚薄切如紙 入口清脆帶微酸柚子香赤身油脂細膩 入口如絲綢般滑順 真鯛滑嫩彈牙配芝士碎咸香誘人每片刺身以紫蘇葉襯托 搭配鮮磨山葵釋放清新辣意 金鎗魚腩手卷 吞拿魚腩肥美如奶油 入口即化如雲朵米餅烤得酥脆 米飯微溫帶醋香 搭配魚腩油脂迸發濃烈鮮味點綴微量海鹽與柚子皮 提升層次令人回味無窮 海鮮茶碗蒸 蒸蛋質地滑嫩如凝脂 蛋香與昆布高湯完美交融蝦仁彈牙 蟹肉甘甜 底層藏一小塊帶子增添驚喜野生生猛澳洲龍蝦 從活水缸現撈 鮮度無可挑剔肉質緊實飽滿 熟後仍鎖住鮮甜汁水厚切蝦身份量十足 每口彈牙如海風般鮮活搭配蒜蓉蝦膏醬 濃郁香氣滲透肉質層次豐富蝦頭與觸鬚藏滿鮮甜蝦肉 細嚼慢品回味無窮如此鮮活足量的龍蝦 絕對物超所值 香煎鵝肝伴自家制醬汁 外層焦脆如薄糖衣 內裡綿密如絲絨慕斯醬汁以紅酒與黑醋精心調製 酸甜交織完美平衡鵝肝濃郁油香每咬一口 柔滑質地如雲朵般在舌尖綻放 餘味悠長令人陶醉海藻沙律佐以柚子與味噌醬汁 清新中帶微酸果香最後的日本蜜柑 果肉飽滿多汁 甜中帶微酸直沁心脾 日本A5宮崎和牛 油花如大理石般細膩 呈現雪花般視覺盛宴五成熟呈現外焦內嫩 肉質柔軟如奶油 入口即化如雲霧消散牛脂香氣濃郁卻不膩口 每絲肉纖維都滲透炭火的煙燻餘韻搭配一抹海鹽及炸蒜片 肉汁在舌尖迸發 濃烈而純粹煙肉香蒜炒飯 米粒晶瑩分明 裹滿煙燻煙肉與蒜片焦香蛋花絲滑交織其中 輕盈口感帶微脆 簡單卻令人欲罷不能點綴細碎蔥花 增添一抹清新草本香氣搭配日式漬物 酸爽滋味中和濃香 提升層次令人回味 炒芽菜配自家秘製XO醬 芽菜鮮嫩脆爽如晨間新葉 輕炒後保留清脆口感XO醬以乾貝蝦米熬煮 辛香微辣滲入每根芽菜 濃郁卻不搶味日式抹茶布甸 濃郁茶香如京都清晨 布甸質地絲滑 入口微苦後轉甘甜 層次分明令人沉醉搭配自家製紅豆大福 外皮軟糯Q彈 紅豆餡細膩甜而不膩每一口都帶傳統日式溫潤 為盛宴畫上溫暖句點
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呢個和牛特選套餐做緊特價，所以試一試佢😏🥢自家製醬汁煮南非鮑魚個自家製醬汁應該係日式style，醬油味好香鮑魚好大隻😆煮得好入味，入口好易咬🥢季節刺身今日有三款白身魚嘅刺身鮫鰈魚用魚身包住魚邊部分，所以要咀嚼多啲，但咁樣反而更加食得出魚香味油甘魚肥美、厚身真鯛就已經調左味可以就咁食三款刺身雖然都係白身魚，但有唔同嘅口感同味道🥢金鎗魚腩手卷呢度用左鱈魚片代替紫菜雖然唔大份，但入口啲拖羅同蔥花好香，調味調得好好，配埋脆脆嘅鱈魚片令到個口感再提升左欲女鐵板燒前師傅先俾我地睇下今日嘅食材😆🥢野生生猛龍蝦食鐵板燒一定要坐bar枱，因為睇師傅料理都係一種享受😌師傅先燒咗個殼同埋個頭先，然後再慢慢處理龍蝦肉龍蝦肉燒到恰到好處，配上蝦膏整嘅醬汁令到成件事鮮味提升咗好多加埋少少檸檬汁，令鮮味更加提升🥢香煎鵝肝伴自家制醬汁鵝肝煎到個面十分之香脆，但食落入面好Creamy🤗配埋個酸汁食可以解膩最後仲可以食埋個蜜柑，好夾鵝肝嘅味🥢日本宮崎和牛都一樣燒到表面好香脆，但入面可以保持到5成熟入口即溶咁制，油脂感滿滿🤗🥢煙肉香蒜炒飯炒得好香，啲飯粒粒分明👍🏻🥢炒雜菜個餐仲有茶碗蒸、面豉湯同甜品，全部都好食👍🏻
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