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港鐵天后站 A2 出口, 步行約2分鐘
電話號碼
94881423
開飯介紹
餐廳位於商廈高層，供應Omakase及精緻的日式料理，窗邊座位可眺望維多利亞公園景色，而吧檯座位則可近距離觀賞師傅製作料理。
營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
19:00 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
19:00 - 22:00
*午餐分兩段時間：第一輪11:45-13:30，第二輪13:30-15:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
今日同阿仔慶祝，搵左呢間位於天后嘅日式高級餐廳（榊原）日本料理，從餐廳裝修、食物品質到服務態度盡顯細心，環境簡約舒適，靜謐氛圍令人放鬆心情，也沈醉於欣賞師傅處理食材過程，師傅仲話主要以當季新鮮食材為主，每一次到訪都會有些食材不一樣的。穴子魚苗 口感滑溜，加了薑蓉，氣味清新。骨膠原鯛新鮮的骨膠原鯛以薄片的形式呈現，每一片都散發著海洋的清新氣息，食落沒有腥味，鮮味十足，搭配土左酢啫喱增添了一層酸爽感，與魚肉完美融合。香箱蟹混合蟹膏蟹子蟹肉，加埋旁邊嘅酸汁作為調味，口感味道層次豐富。富山灣新鮮螢光魷魚肥美鮮味，口感爽脆又鮮甜，好味。甜蝦非常鮮甜，口感彈牙又細綿黏口，加少許日本豉油和山葵可再提升甜味。金目鲷火炙過的魚皮有種焦香味，魚脂與肉比例適中，口感爽滑。長崎縣小長井蠔味道清甜，海水味唔會太重。慢煮4小時鮑魚菜餚顧名思義是運用肝醬撈伴鮑魚而成，食用時鮮味十足，口感既是香軟綿密，亦是濃郁鮮甜。鰆魚魚肉條紋分明，肉質細緻軟嫩，油脂豐富，口感清淡，加入炸蒜和芝麻，令配搭更豐富，味道更香濃。慢煮牛面肉經過師傅按摩再慢煮，超入味又軟滑，好食。肥吞拿魚腩大拖羅超肥美，入口即化，油香豐腴，好滿足，肉質嫩滑無比，而且魚味更為突出。腦天 原來是吞拿魚頭頂的肉，軟綿綿很細膩，油脂豐富。鹿兒島A5和牛肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，最大特色是牛肉風味非常濃郁，口感也相對有咬勁總結來說，每一道菜都展現店家的用心與技藝，可以係優美環境下享受食物及廚師的心思，質量同味道更是讓人驚艷，感受到新鮮與美味，也令客人心情十分愉快。
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找個日子去食好少少今晚來到這餐廳食omakase 幾道令人難忘的items ✨正正鯛魚😍味道由淡到濃魚肉柔軟細膩，搭配膠原蛋白的滑順，每一口都充滿了豐富的層次感。✨象拔蚌新鮮的象拔蚌 肉質彈牙鮮甜的味道令人驚喜！✨富山的小甜蝦充滿了海鮮的新鮮感！精緻的擺盤和口感的細膩秒清碟！✨吞拿魚面頰肉紫蘇葉的香氣與吞拿魚面頰肉的鮮美一種清新而豐富的口感好睇又好食✨秋刀魚 🐟秋刀魚的鮮美在於其簡單的烹調方式保持了魚肉的自然風味✨高質吞拿魚吞拿魚肉質鮮嫩，口感豐富！展現了吞拿魚的高品質！✨蟹肉和蟹膏口感滑順蟹膏的濃郁與蟹肉的鮮美相輔相成! Yummy!! ✨超美味雪花拖羅細膩的脂肪分布口感豐富，入口即化，Super comfy food!! ✨布甸蛋布甸蛋口感滑順，甜度適中，滿足✨Desserts 綠茶布甸的清香搭配十勝紅豆蓉口感十分match! 清新的甜品！十級滿足！
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天后超人氣omakase😍Lunch set Menu非常抵食 每位$668就已經有齊20種嘢食🥢茶碗蒸一坐低就遞上一碗熱騰騰嘅茶碗蒸 茶碗蒸嘅蛋做得非常幼滑 入邊亦都非常足料有唔同嘅海鮮🥢骨膠原鯛魚 鯛魚超級新鮮 配上用醋造成嘅啫喱 一齊食非常開胃🥢長崎縣小長井生蠔生蠔非常大隻同埋肥美 有一隻手掌咁大 肉質鮮甜飽滿 加上有淡淡海水味 非常值得一試👍🏻🥢印尼瀨尿蝦當日呢一款刺身瀨尿蝦令我非常驚喜 因為好少地方有得食 師傅將佢煮成七成熟 保留中間嘅蝦膏作為流心狀態 入口味道非常濃郁 師傅仲展示佢嘅原身俾我哋睇 有成隻手臂咁長啊🥢慢煮鮟鱇魚肝火候控制得非常好 完全唔會過熟或者過生 味道非常濃郁 超正👍🏻🥢魔鬼魚面頰天婦羅呢一款亦都係比較罕見嘅魚類 面頰嘅部位更加珍貴 魚肉口感嫩滑 配上炸魚嘅酥脆口感 非常有層次感進入壽司嘅部份啦😍🥢赤貝 - 爽口彈牙🥢鰆魚 - 魚味香濃 🥢小池魚 - 油脂豐富 口感細嫩🥢黑目魚 - 肉質爽口彈牙🥢中拖羅 - 油脂充足平均 入口即溶😍🥢右口魚+魚邊 - 師傅經過灸燒 魚香味爆發👍🏻🥢北海道馬糞海膽紫菜飯師傅超大方 差唔多用咗三份一盒海膽 海膽味道濃郁鮮甜 每一啖都係幸福嘅感覺🥰🥢拖羅手卷幾乎滿瀉既拖羅蓉 搭配上自家製嘅炸蔥 一齊入口嘅口感層次非常豐富 好推薦👍🏻🥢蛋蛋糕用雞蛋造成蛋糕嘅細膩口感 功力濃厚👍🏻🥢甜品雪糕朋友生日 餐廳非常細心地安排埋生日牌仔 儀式感滿滿🥰
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朋友喺加拿大返嚟香港度假，去“ 榊原”（享環.天后）食omakase.Dinner Menu 瑩狩 Hotarugari $1480( OMAKASE 20品 ）刺身/壽司/和食/湯/甜品飲品🥂黑龍大吟釀日本清酒40度,酒味香醇.前菜開胃酸甜漬物水雲（海發財）omakase （ 20品 ）骨膠原鯛魚🐟配酸甜啫哩蘿蔔醋北海道大溝貝新鮮爽口彈牙加上青檸汁香霜蟹配上有柚子蟹醋日本象拔蚌昆布甜蝦喜知次北海道印尼斑馬瀨尿蝦八成熟多膏清甜😋小沢井蠔長崎縣出產清甜爽口鱈魚白子加上北海道赤馬糞海膽超正😋安康魚肝金鯛魚壽司大肥拖羅壽司肥美入口即溶😋腦天吞拿魚頭頂前肉鹿兒島A5和牛/北海道馬糞海膽壽司魔鬼魚面肉/冬菇天婦羅牛油大蝦魚湯稻庭麵甜品：布甸蛋綠茶紅豆布甸總結：日本餐廳環境舒適高雅，由經驗豐富大廚親自介紹高級新鮮食材，目睹烹調製作過程品嚐日本美食😋，職員服務殷勤體貼.
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要提早 Book 位預早慶祝情人節💕去天后 "榊原” 食 Omakase座位不多，食材新鮮水準超高👍瑩狩 Omakase 20品 $1480店員介紹“黑龍”清酒來自日本凍凍哋入口清甜順滑好香米味，又唔會辣前菜 沖繩水雲水雲爽滑混入姜蓉和醬汁,甜甜酸酸先醒胃👍今晚整體都用高級食材，最為難忘是馬糞海膽鮮甜到不得了😋北海渡香箱蟹：香濃蟹肉蟹膏加蟹子紫菜包住小小壽司飯,再加已燒香A5和牛再加入馬糞海膽,簡直層次昇華到無朋友😍瀨尿蝦肉7-8成熟，重點是瀬尿蝦膏是流心，真心是無敵👍👍先燒雪魚“白子”上面擺滿馬糞海膽再混合小小壽司飯邪惡又完美組合🤣連續食咗幾款壽司🍣每一款壽司都好精緻骨膠原鯛魚大溝貝象拔蚌昆布甜蝦喜之次甘鯛魚大肥拖羅腦天小長井生蠔還有牛油大蝦🦐天婦羅魔鬼魚面肉和冬菇新鮮魚骨煮魚湯稻庭麵紅豆綠茶布甸作完美句號🥰欣賞廚師專業,介紹食材又有禮，整晚用膳氣氛一流👍
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