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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
29811688
營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一至日
18:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Shima-ebi 👍🏻👍🏻👍🏻
Oyster 👍🏻👍🏻👍🏻
Chawanmushi 👍🏻👍🏻
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食家推介
行開尖沙咀搵食，Restaurant Week搵到Ankoma有位$568，打去問駛唔駛㩒掣先上嚟，侍應話唔洗咁可就咁walk-in。上到去5樓冇門牌以為去錯，皓彩侍應執我入去，入面得8個bar枱位，3pair情侶👫，我一個毒L坐一個位，iPhone睇restaurant week餐牌，揀頭盤主菜同甜品🍮，中間個魚子醬白松露醬天使面個個都有。頭盤揀咗日本🇯🇵生蠔🦪配Mojito冰，主菜揀加拿大🇨🇦龍蝦🦞尾配櫻花🌸蝦南瓜🎃汁意粉🍝，甜品🍮揀是日雪糕🍦配法式多士，是日雪糕🍦係開心😃果。生蠔🦪係日本🇯🇵兵庫縣，唔算大，但皓新鮮，配綠色mojito冰，打卡正，仲有甜既奇異果🥝。之後魚子醬白松露醬天使面，大厨🧑🍳喺我面前攪已皓香松露味，食落驚為天人，係香港🇭🇰最好食既意粉🍝之一（另一間係JEP)，雖然凍面，但入口後想食第二口，配咸既魚子醬，正。主菜加拿大🇨🇦龍蝦🦞尾櫻花🌸蝦南瓜🎃汁意粉🍝，龍蝦🦞唔夠滑（上星期食咗Robuchon龍蝦🦞意粉🍝），南瓜🎃汁都正，平時我唔食南瓜🎃汁都食。甜品🍮開心😃果雪糕🍦法式多士，冰🧊火感覺，打卡要快，因為快融，雪糕🍦夠滑皓食，多士都皓滑細膩。臨走問店員平時晚餐🥣$1480十道菜
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如果香港要拍黑白大廚，我深信這間一定是最強的黑湯匙中之一，值得更多人去認識！Ankôma主打法日fusion, 主廚Chef Frankie擁有豐富的烹飪經驗，曾在米芝蓮二星級餐廳 Écriture工作。他們最新的秋季 10 道菜嚐味菜單（HK$1480 + 10%），每道菜都製作精美，味道和諧。令人難忘的2道開胃小吃：❧ 吞拿魚脆卷 👍🏻👍🏻吞拿魚他他被脆卷包住增加了口感❧ 三文魚籽撻 👍🏻👍🏻鹹香三文魚子配creamy馬鈴薯沙律❧ 生蠔 👍🏻👍🏻👍🏻甜美的兵庫縣生蠔配搭清新的Mojito冰，加粒粒鮮嫩的奇異果及清香薄荷油，非常開胃！❧ 酒醉縞海老 👍🏻👍🏻👍🏻酒醉縞海老的蝦身先以鮮味豐富的昆布、酒＆清酒醃製 VS香脆天婦羅蝦頭。是味道及口感層次豐富的一道菜。❧ 招牌魚子醬凍意大利粉 👍🏻👍🏻👍🏻意大利粉只用高湯煮，已非常umami! 再加了香氣四溢的白松露醬及放上滿滿的鱘魚魚子醬，非常奢華！❧ 茶碗蒸 👍🏻👍🏻秋天氣息滿滿的茶碗蒸，以山茶菇清雞湯來煮，配上鮮甜的雪蟹絲❧ 龍蝦 👍🏻👍🏻👍🏻加拿大龍蝦尾以牛油熟成2日，再用火山石烤，帶來微微煙薰香味，配上櫻花蝦醬、自製辣椒油和關東煮白蘿蔔。非常香濃惹味！❧ 招牌香烤本地三黃雞 👍🏻👍🏻👍🏻招牌香烤本地三黃雞，皮脆肉嫩，雞油香濃，超配三文魚籽北海道七星米飯及法國黃酒煮的醬汁❧ 抹茶柚子芝士蛋糕 👍🏻很帶層次感的甜品：海綿蛋糕、細滑的柚子慕斯和抹茶芝士及脆脆杏仁餅雖然這間知名度或許不及米🐷蓮那些，但質素水準有過之而不及！喜歡吃的朋友千萬不要錯過這黑湯匙餐廳！🏷️ 𝘚𝘶𝘪𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘥𝘢𝘵𝘪𝘯𝘨, 𝘤𝘦𝘭𝘦𝘣𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴, 𝘧𝘰𝘰𝘥𝘪𝘦𝘴____________________#roamardtheworld_hk #roamardtheworld_food #roamardtheworld_finedining
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適逢生日🥰朋友帶我去食好嘢！喺尖沙咀一個唔起眼嘅商業大廈竟然有間隱世fusion西餐廳😋餐廳內位置唔多，每個位置都面向廚師，食嘅過程可以睇到廚師製作食物🤩每個菜式都睇得出好花心思配搭👍🏻👍🏻最鍾意魚子醬黑松露凍意粉🍝😛廚師擺盤好有心機，而甜品開心果撻都非常好食🤤開心果味好濃亦唔會太甜💖另外兩台叫咗燒雞，賣相非常可口，見到都垂涎欲滴🙂↕️不過我哋今次試羊肩🥹有機會會想試吓佢哋嘅烤雞。今餐食得非常開心💕下次會推介比朋友！
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周五下班之后必须最适合做的事情就是约朋友一起去掉班气！对我来说就是超有仪式感地吃顿漂亮饭，互相catch up一下生活中的近况今天来吃Ankoma，是一家主打融合菜的精品fine dining餐厅，之所以说是精品是因为整家店大概只能坐下10位客人但是我们去的那天座无虚席！完美诠释了菜品质素🤤8 course tasting menu超有仪式感😻🌟Zuwaigani&Unagi前菜的tartlet和toast可圈可点，tartlet酥皮超香，酸甜口jelly配鲜甜雪蟹肉，白鳗鱼配鹅肝toast也香浓美味，入口即化，比平时吃的甜酱浸泡的鳗鱼好吃太多，又重新爱上鳗鱼了🌟Saba&Hokkigai日式fusion做法在这两道里体现得淋漓尽致，很类似Arbor的做法～刺身鱼片非常的新鲜，完全没有一丝奇怪的腥味，添加的配菜和料汁都属于清爽挂，整体给人感觉很夏天的两道🍃🌟Scallop & Pasta & Lobster三道热乎菜～带子口感鲜美可口，碳水脑袋最爱pasta鱼子酱配白松露酱口感简直封神了👍🏻龙虾口感也非常鲜嫩弹🦷，值得一提的是搭配的🌸樱花康普茶酱非常赞，口感回味无穷！🌟Chicken重头戏来了，可以说和姐妹就是很期待他家的这只鸡🦃才来的三黄鸡的烹饪过程非常精细，主厨先把整鸡在锅中大火烹饪，过后冷却一会儿又放入烤箱复烤～出炉后的鸡肉彻彻底底诠释了什么是外酥里嫩，外皮金黄酥脆，上下牙轻轻磕一下脆皮就碎了，温度和火候真的太重要了！！鸡肉部分也非常嫩滑，搭配加了鱼籽和香葱的日本北海道七星米饭🍚和鸡肉专属酱汁，直接让这顿漂亮饭升华至next level美味🤤🌟Pistachio Tart & Seasonal Fruits餐后甜点是我和姐妹最爱的开心果系列😆冰淇淋口感偏sorbet，所以是冰沙感浓一些，奶味相对少一丢丢的，所以不会容易腻☑️上面撒了开心果和杏仁碎碎，增添了口感。旁边微热的半个开心果挞里面还有开心果酱流心，非常浓郁，让人欲罢不能🫣最后配上日本超甜超多汁的蜜瓜🍈结束这美好的一餐漂亮饭～
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又到了餐廳周 @diningcity_hong_kong ，終於抓住了優惠季的尾巴。順便請媽媽吃，提早慶祝母親節啦😍前菜：冷肉拼盤魚子醬及白松露意大利天使面主菜（每人）火山石牛油烤熟成龍蝦尾主菜（分享）和牛三文治配車打芝士及香辣番茄醬配菜黑松露香脆薯條配黑松露蛋黃醬燒烤醬香烤玉米配巴馬臣芝士甜品開心果撻整體來說比較值得贊賞是魚子醬天使面和龍蝦尾，真的好吃。魚子醬配天使面簡直是絕配，配上淡淡的白松露醬就錦上添花。龍蝦尾非常新鮮，辣油不建議太多。相反，和牛三文治被香辣醬蓋過和牛本身的味。我一向不太喜歡開心果但這個撻意外的好吃，還有麻薯在裡面。
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