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| 餐廳: | Hanabi |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
27232568
55133925 (WhatsApp)
開飯介紹
Hanabi是主打壽司廚師發辦的日式餐廳，Hanabi在日文有「煙花」的意思，象徵餐廳結合日式經典美食及現代烹調方法，為食客帶來驚喜。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
優惠
| 餐廳: | Hanabi |
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| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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[ Hanabi ]尖沙咀諾士佛臺 有不少特色酒吧及餐廳，其中呢間日式餐廳主打壽司廚師發辦，晚市有3款套餐價錢由$988起。✿ HANABI 花火 $1588/位呢款最高級別套餐有20品料理咁多😍，有前菜、薄切、蟹1品、生蠔、刺身5品、蘋果木煙燻吞拿魚、和食、寿司6品、花火卷、湯/烏冬、甜品/生果。前菜日本北海道鮟鱇魚肝 油脂香醇，口感仲好綿密滑順。薄切🔪日本深海池魚薄切，以柚子皮及竹炭鹽輕輕調味。蟹1品🦀師傅將日本香箱蟹(雌性松葉蟹)煮熟後拆肉，再連同蟹膏及蟹籽放返係蟹蓋上。蟹肉好鮮甜，師傅拆蟹肉手法純熟，啖啖肉無蟹殼👍。刺身5品🐠當晚刺身有煙燻銀鱈魚、活赤貝、秋刀魚等。師傅更即場將原條秋刀魚去骨起肉，配薑蔥豉油，口感爽彈唔腥。蘋果木煙燻吞拿魚🪵🔥熟成中拖羅即場以蘋果木煙燻，再配日式麵豉醬，中和拖羅嘅油脂感。和食甘鯛立鱗燒 魚鱗酥香超脆口🤤。寿司6品🍣（1）真鯛 配昆布滇（2）炙燒鰈魚魚腩位置肥美多油脂。（3）鯖魚 配白昆布絲（4）松葉蟹蟹肉味道鮮甜，蟹肉份量仲多過醋飯超誇張😲。（5）北海膽白海膽手卷 白海膽夠鮮甜。（6）熟成大拖羅 近魚鮫位置嘅吞拿魚肉超肥美，入口即化。花火卷賣相吸睛嘅卷物😍！材料有熟成大拖羅、海膽、金黃蛋黃等，口感豐富有層次。湯/烏冬🍜熱辣辣魚湯清澈唔腥。甜品/生果🍐日本杏水梨 清甜多汁。總結🫦 餐廳廚師發辦食材用料上乘，裝修好日式風格，而且鄰近 美麗華廣場 位置方便。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Hanabi地址：尖沙咀諾士佛臺6號紫珀酒店4樓電話：2723 2568✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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因為生日所以男朋友book左同我慶祝我第一次食Omakase 一入去比個環境吸引住因為仿佛去左日本 service 好好食物整到好精緻 師傅都好細心同我地講解刺身食法讓我長知識 每一道美食都好新鮮 老闆仲好好人請我地飲自家製嘅梅酒😋😋相片中嘅呢個魚叫石垣鯛好爽口值得去嘗試 推薦比大家去因為好似去左日本😍大家記得要提前預約呀！！
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諾士佛台除左有酒吧，原來仲隱藏一間樓上高質omakase小店🥹 師傅同店員服務細心，用心準備食物令人欣賞👍🏻 雖然lunch omakase定價親民，但係食材樣樣高質，擺盤精緻，整體好高質素，令人回味無窮🌟 值得推介！𝑯𝒂𝒏𝒂𝒃𝒊 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 $𝟔𝟖𝟎/𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏🥗前菜♢ 白栗米 ‧ 產自北海道，新鮮爽脆，原汁原味。♢ 沙律 ‧ 新鮮沙律菜配上醋汁，酸甜醒胃。🎣刺身♢ 真鯛 ‧ 真鯛薄切後仍然肉質結實，簡單以竹炭鹽調味，保持新鮮口感。♢ 花咲蟹 ‧ 產自北海道既珍貴蟹王🦀😍 只有夏季先食到，產量非常少~ 蟹鉗肉超大塊，肉質飽滿，入口鮮甜，帶有淡淡海水鮮味。♢ 赤貝/象拔蚌 ‧ 赤貝肉質爽厚；象拔蚌入口爽彈，富有咀嚼感。配上自家製梅子蕃茄盡見心思！和食♢ 大拖羅 ‧ 以蘋果木煙燻，充滿香氣🤤 大拖羅新鮮粉嫩，灑上黑魚籽﹑金箔點綴更顯矜貴！搭配柚子麵豉醬頗特別，令人回味。♢ 慢煮右口魚 ‧ 用高湯長時間熬製後非常入味，魚肉超軟腍，入口滑溜~ 魚皮帶有豐富魚油，啖啖滋味😋♢ 水雲去到中場以水雲清一清味蕾，味道酸甜醒胃。🍣壽司♢ 馬糞海膽 ‧ 產自北海道，味道濃郁鮮甜，口感細膩。♢ 伊左目 ‧ 味道清甜，肉質緊實彈牙。♢ 帆立貝 ‧ 產自北海道，厚切多肉，入口清甜爽脆。♢ 深海池魚 ‧ 鮮嫩肥美，魚油甘香。♢ 赤身 ‧ 肉質厚實，魚味濃郁。♢ 鯖魚 ‧ 鮮滑可口，唔會有腥味。♢ 鰻魚 ‧ 醬汁甘甜，師傅已細心起哂細骨，盡見心思！♢ 大拖羅 ‧ 炙燒後逼出魚油，入口即溶，配上紫蘇葉﹑爽脆紫菜，多重口感係味蕾綻放🌟🥣湯品平時係麵豉湯，當日師傅恰巧準備左魚湯，清香鮮甜。🍨甜品抹茶布甸味道濃郁，口感滑溜，為午餐畫上完美句號。
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原來諾士佛台有間omakase 😍朋友Emily 帶我去食❤️好耐無見喇飲左東方美人🍶同釀8年梅酒🥃一上去裝修好日式🇯🇵 都坐得好舒服 🪭有原隻即開海膽 食得出好新鮮🌊鮮甜作為海膽迷既我真係好開心❤️唔係間間有得食啊👏🏻🪭蒸蛋都好滑😋仲有百合係入面🪭象拔蚌刺身都鮮甜爽脆🪭炙燒帶子夾住海膽😍 又係另一種海膽🪭慢煮鮑魚配鮑魚肝醬😍鮑魚煮得軟淋配鮑魚肝醬 即刻錦上添花🌸🪭金箔魚子醬大拖羅配柚子醬 好fresh 唔油膩😍創新🪭第三款海膽係日本🇯🇵最凍既地區的海水🌊海膽，保存時間短但可以食到鮮味👏🏻價錢都相對比較貴，實在太幸福😍🪭炙燒大拖羅😍😍好肥美 真係好鐘意食拖羅😋香脆既紫菜包住肥美大拖羅，又點會唔好食呢❤️最後飲返個熱辣辣嘅魚湯解酒甜品🍧芒果🥭好重芒果香味😍蜜瓜🍈超香甜
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『我上班的動力就是吃，我快樂的來源就是OMAKASE🥰』🇭🇰炎炎夏日總覺得急燥，這次和朋友們走入在尖沙咀的小橫街，發現人隱世Omakase小店🌼坐位不多但小編來到已經快坐滿了，寶子們記得提前訂坐喔🎋🍣午市的上菜速度當然也不會太慢啦，看到師傅們忙前忙後，用心出品每一份壽司真的感歎不容形🫶🏻套戲除了有前菜和熟食，刺身有3款，還有8件壽司，吃飽真的飽到扶牆走，大滿足🥰【是日點餐】🥗沙律前菜 梅子蕃茄/ 超喜歡梅子蕃茄😝酸酸甜甜的前菜開動【刺身】✨小鯛薄切✨活赤貝 活北寄貝✨白蝦與赤海膽/ 作為海膽迷的我，赤海膽配上白蝦真的巨好吃😝小鯛薄切也非常考驗師傅的刀工，是真的切到非常薄，但吃下去的口感又真的是剛剛好😆【熱食】🥚茶碗蒸🐟汁煮蝶魚 / 非常軟的蝶魚，伴碟的蘿蔔也超好吃🦑螢光魷魚 /醬爆魷魚絕對可以形容這碟菜，小小的魷魚 想不到藏著滿滿實力🍎蘋果木煙燻拖羅/ 煙燻拖羅非要有驚喜，除了煙燻的味道很不錯，更配有的魚子醬，用麵豉調制的醬汁更添風味！【壽司八貫】✨鯛魚✨新鮮賴尿蝦✨深海池魚✨活帆立貝✨吞拿魚赤身✨海膽✨蛇腹拖羅/ 在香港當然要試賴尿蝦，新鮮的賴尿蝦壽司絕對有驚喜，肉質滿滿又不怕實🥰另外特別推薦蛇腹拖羅，半熟的扭紋拖羅用紫菜包住，啖啖肉大滿足🫶🏻【湯品甜品】🍲熱湯🍵抹茶布甸【商家資訊】▪️Hanabi📍 尖沙咀諾士佛臺6號4樓______________________________一本分享吃喝玩樂的雜誌查看更多高質吃喝玩樂攻略follow @manazine.life 🗂️#蔓遊香港
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