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港鐵旺角站 C2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
25612633
60272618
開飯介紹
「廚尊」位於市建局保育及活化項目「618 上海街」，以大排檔的形式提供餐飲服務，是由新加坡的社會企業Project Dignity所營辦，其社會使命是幫助香港弱勢群體在職的需要，給予他們能自力更生的「尊嚴」。
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營業時間
今日營業
11:00 - 20:00
星期一至六
11:00 - 20:00
星期日
10:00 - 17:00
公眾假期
11:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今天約了好友在「廚尊」吃午餐祝賀生日，好友很有善心支持社企餐廳，我當然非常讚同。我們分享一款素食套餐。馬來椰漿素菜咖哩飯~椰漿的香、蔬菜的甜和含豐富抗氧化的黃咖喱，組合了一道美味可以的午餐。熱班蘭香茅茶~可以選擇自己喜歡的甜度甚至走甜，我們楝少甜，班蘭和香茅對身體有益處，而且會散發獨特的香氣，是健康美味的特飲，我十分推介。 兩款小食。慢煎糕~在七十年代，香港街頭有流動小販售賣一種夾餅，烘焙大圓型的夾餅，放滿砂糖、椰絲、花生碎和練奶，對摺一半，再切開兩份出售。眼前的慢煎糕祇有花生芝麻，味道微甜，相對較健康。新加坡雞肉咖哩角~外層酥皮非常乾爽不油膩，雞肉咖哩餡帶微辣很能引起食肉欲。咖央醬細樽~我上次來享用下午茶嘗味過鮮牛油咖央脆多士，很滿意，所以外賣回家搽麵店。
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星期六喺旺角行街，行過呢間活化嘅618號建築物，入到去睇完嘢，發現咗喺樓上呢一間餐廳，原來啲嘢食唔錯喎，我哋幾個人叫咗臘腸煲仔飯、海南雞飯、雞扒薯蓉、印尼豆餅午餐肉飯，平均水準相當好，其中海南雞飯啲雞好嫩滑，好有雞味，我最喜歡嘅係煎雞扒薯蓉，因為個雞扒煎得好好，不過呢個餐要等得特別耐，可能因為喺呢一度服務嘅都係弱能人士，我哋睇返餐廳裏面播放嗰套video，知道原來佢係喺新加坡開始：個老闆話係為咗要請一啲弱能人士做工，等佢哋可以有尊嚴咁賺取生活費，所以都覺得好有意義，餐廳嘅服務雖然係由弱能人士負責，但係佢哋相當有禮貌，雖然工作效率會比較低，不過能夠為佢哋創造一個工作嘅機會，都係好有意義嘅，同埋佢哋好有耐性，又唔會好似其他餐廳咁黑面你，因為我哋中間有小朋友，所以仲叫咗啲小食包括炸番薯條、炸午餐肉條，兩樣嘢嘅味道都好好，午餐肉偏鹹，唔係太符合我一般嘅食嘢要求，如果佢哋可以改用一啲味道比較清淡嘅材料，可能我會更加喜歡，炸番薯條當日就炸得比較燶，不過我見其他枱嗰啲都幾好，似乎只係我哋咁蹺遇到上冇咁好嘅質素啫，所以算啦，每個餐都會跟飲品，我哋有小朋友，叫咗恐龍美祿，相當好味，大人就叫咗咖啡，水準都唔錯，喺呢度食嘢預咗要等耐少少，但係都係值得嘅。
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昨天到廚尊與朋友生日聚餐，這餐廳是生日朋友推薦，到達餐廳第一感覺場內需然沒有豪華装修但環境寬敞舒適，因是生日聚會當時沒即時點餐各人聊聊天說說近沉，我就不小心把水倒瀉，員工很快便帮我處理。餐後各人都很滿意餐廳食物質素和服務態度，我和朋友們之所以推薦厨尊不單餐廳出品和服務優良，更重要是餐廳老闆聘用殘障人士；這些人士都是用自己能力賺取生活所以老闆和員工都值得我們尊重。最後很感謝生日的這位朋友為我們推薦這間良心社企
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係上海街個棟商場2樓全層都係佢哋嘅 都好大地方坐底睇完menu就可以出去落單都係主打新加坡野 有飯有粉落完單都要去每個位攞叫左嘅食物飲品會送過嚟 真係好似熟食中心咁😂臘腸雞瓦煲飯（$68）類似煲仔飯 但冇煲仔飯咁香做唔到飯焦 有d豉油本身撈匀左不過食到底有d咸 有雞有臘腸有菜全部味道正常 唔太出眾😌叻沙蝦 ($68)呢個個叻沙湯底好香 微辣幾香椰汁味 材料都好豐富成隻蛋 蝦 豆卜 魚蛋 面底係摻摻即係油面加米粉👍🏼 唔錯呢碗接近正宗口味多啲鮮油咖央多士 ($28)呢個賣相就幾靚 個牛油都好厚不過食落就兩回事 個咖央醬好難食😵💫有層好厚嘅唔知乜嘢咁 得個死甜完全冇嗰種好香嘅咖央味牛油都算夠凍 不過兩樣嘢就唔係好夾唔推介😟凍美祿 (+$3)同馬來西亞比都係唔夠濃 一般熱南洋咖啡反而呢杯咖啡仲好飲個咖啡味幾特別 香濃👍🏼
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一直知道旺角有一間專門幫助弱勢社群人士自力更生的社企在這個活化大廈內，今日終於有機會去試試。📌喇沙蝦🍜蝦🍤大隻肉質飽滿彈牙，豆卜索滿濃郁的喇沙湯，而湯的辣度亦剛剛好，並帶有椰香，魚片及蛋蛋鮮美滋味，麵條的硬度也恰到好處。📌馬來西亞咖喱牛肉椰漿飯🍛餸菜以紙代碟奉上，呈現出濃濃的馬來亞風情。酸菜令人醒胃，花生和銀魚仔則為其帶來了香脆可口的口感，配上恰到好處的雞蛋，令整體口感豐富而營養均衡。椰漿飯散發著迷人的椰香，搭配濃郁但不過於油膩的咖喱牛肉，實在是一道美味可口的經典馬來西亞料理。📌鮮油咖央多士🥪厚厚的咖央醬加上豐厚的牛油片，每一口都能品嘗到濃郁的椰香和牛油香氣，口感幸福感滿溢。📌薑汁奶茶☕️雖然茶味不夠突出，但濃郁的薑味為飲品增添了獨特的風味，可惜的是略為不夠熱。📌恐龍美祿🥤一款經典的馬來西亞飲品，雖然甜度剛好，但煉奶的份量略顯不足，使整體口感不夠滑溜。這間社企透過技能培訓，幫助能力較弱的弱勢社群重拾尊嚴和勇氣，重新站立起來，值得我們大力支持和光顧。
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