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港鐵深水埗站 B1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
27788103
獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
特色
適合大夥人
附加資料
最後落單11:30
營業時間
今日營業
17:30 - 01:30
星期一至日
17:30 - 01:30
*最後落單01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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係深水埗做完野，上網搵有咩好食，睇到增輝廚藝，話係米芝連推介，來試試我地分別叫了以下食物焗魚腸食落有陳皮味同魚腸嘅香味，一啲都唔 腥，好食😋，唯一唔好，係個油炸鬼有啲硬鎮江金沙骨 肉好淋，肥瘦適中，好入味，唔油膩，幾好食👍皮炸大腸 薄而皮脆，有菠蘿墊底，唔酸，可以解膩胡椒豬肚湯有點辣，都足料👌黃金鮮魷食落鬆脆可口，鮮魷美味，好香鹹蛋黃味， 好食😋豆腐火腩煲豆腐同腩肉都好入味，用來送飯一流，幾好味👌整體來講，食物唔差，比較偏濃味，但服務同環境都一般，大排檔環境，人多超嘈，而且我覺得價錢偏貴🙈
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又俾人搵笨，以為好掂，早兩日去book枱，寫到連續七年米芝蓮，心諗一定好掂啦，🤩叫咗八樣菜，逐個逐個嚟，點食？九個字都未嚟齊，之後叫炒粉麵飯，又話唔做炒粉麵飯order！😦心諗唔係啊嘛，再叫餸都冇意思啦，逐個逐個嚟。已經Q氣㗎啦。食物又偏鹹價錢又唔平，真心你米芝蓮點樣攞返嚟㗎？最後枱面冇牙籤，問過侍應，佢居然黑口黑面話冇呀😱😱⋯⋯😡下次你搵10人大橋台我呀，我都唔會再幫襯呢間咁嘅垃圾。簡直貼錢買難受。
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餐廳亮點增煇大排檔作為連續多年獲「米芝蓮推介」的街頭食堂，藏身於深水埗石硤尾街，以室內大排檔的懷舊氛圍吸引食客。儘管環境略顯侷促（廁所甚至被戲稱「後巷滴水的冒險」），但鑊氣十足的菜色與創意搭配，仍讓它成為夜宵時段的排隊熱點。營業至凌晨1:30的深夜食堂屬性，更適合三五好友熱鬧聚餐！必點招牌菜：黑椒薯仔牛柳粒這道菜堪稱增煇的「靈魂之作」，薯仔粒外層煎至金黃酥脆，內裡綿密如薯泥，完美鎖住焦香。牛柳粒醃製入味，肉質嫩滑不柴，搭配黑椒醬汁的辛香與蜜糖的微甜，鑊氣逼人，每一口都充滿層次感。創意融合菜：德國豬手雖非傳統大排檔菜式，增煇的德國豬手卻意外驚艷！豬手外皮炸得酥脆如紙，肉質軟嫩帶膠質，搭配港式椒鹽的鹹香，完美融合德國紮實與港式調味。建議蘸上芥末醬解膩，配冰鎮啤酒更是一絕。經典重現：菠蘿咕嚕肉酸甜控必試！咕嚕肉炸衣薄脆，豬肉選用半肥瘦部位，咬下時肉汁與酸甜醬汁交融，菠蘿塊新鮮多汁，中和油膩感。雖未達驚艷，但火候掌控精準，勝過坊間多數「醬汁淹沒肉塊」的平庸版本。海鮮控首選：椒鹽軟殼蟹軟殼蟹炸得通透酥脆，連殼帶肉一口咬下，椒鹽香氣與蟹肉鮮甜在口中爆發。特別的是，增煇加入炸蒜片與辣椒碎提味，層次更豐富。唯一小缺憾是份量偏精緻，適合淺嚐即止。懷舊點心：蝦多士這道老派點心在增煇手中煥發新意！多士炸至金黃不油膩，蝦膠彈牙鮮甜，表面撒上芝麻增添香氣。建議趁熱食用，感受「脆、鮮、香」三重奏。雖非主打菜，卻是配酒聊天的完美配角。總結：值得一試的深夜食堂增煇大排檔的優勢在於「鑊氣」，尤其黑椒薯仔牛柳粒和德國豬手展現了傳統與新派的平衡。雖有環境嘈雜、部分海鮮定價偏高等爭議，但若追求地道港味與熱鬧氛圍，這裡仍是深水埗夜宵的首選。推薦避開熱門時段，並提前訂位，方能悠閒享受這份街頭美味！
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呢間服務奇差，兩個月前同班朋友去食，二樓個紋身短髮女侍應推介蟶子，我朋友唔食得海鮮，我地就話唔洗喇，點左幾個小菜食住先，食完再點第二輪，個女侍應就開始黎料比說話你聽，「你唔一係一次落晒單，分開落單，啲嘢要等好耐架」，我地話無所謂啦，我地唔趕時間，跟住想點個炒飯，又話「呢個鐘數我地廚房要煮其他嘢，唔接炒粉麵飯單」果陣都只係九點上下，我食左幾十年大排檔，都係第一次有餐廳唔比落炒飯，無得食就算啦，更加神奇既地方係，然後又見住隔離其他枱又會出到炒飯炒麵，呢度食炒飯都要講資格架，咁頂級既服務體驗，你話邊度會搵到呀！呢間鋪真係唔憂無客，做好期望管理，預左受氣先好去食呀，我同我朋友就以後都唔會再幫襯😅
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佢主要係類似室內大排檔嘅裝修，行起上嚟都唔多方便，地下階磚勁滑果啲，個廁所肥少少都應該出入有困難，如果環境衛生同設計再好啲，應該評分可以再高啲。咁多道菜，個人認為最出色係椒鹽粟米，薯仔炒牛柳粒，同埋佢個燒鵝，個粟米整得幾特別，甜得黎又有少少椒鹽嘅鹹，唔難處理，佢個乾度同硬度咁岩食落唔易痴牙，至於個薯仔炒牛柳粒好入面，如果唔係一枱人一齊食飯，呢道餸可以自己一個食哂，最後係佢個燒鵝，佢個盛器下面會放一個蠟燭仔，好少大排檔會咁上，個皮好脆，啲肉好嫩，成為全枱被熱烈討論嘅餸，推介。
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