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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28652827
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
11:00 - 21:00
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
公眾假期前夕
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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灣仔的新九記粥麵，外表看起來就是一般的港式粉麵店舖，最多額外提供粥品，再加上草根的裝修，看起來就是功能性和街坊性強的食肆，但這只是它的表面，一到晚上，這裏就會搖身一變成為火鍋店，而且提供的不是普通的湯底火鍋，而是粥底火鍋。這裏的粥不是普通的廣州白粥，而是加上大頭菜和陳皮等配料煮起，沒有什麼人工的味道，就是天然純水的甜香。配料不用什麼和牛以及矜貴的食材，就是豬什，豬頸肉，鯇魚以及黃油雞。首先煮起黃油雞，變成了油香十足的雞粥，沒有什麼殘渣雜質，雞肉水準相當高，剛剛熟的肉質相當嫩滑，雞油和肉汁結合在白粥以內，比起一般街邊食肆的雞粥高質不知多少倍。豬什有豬腰豬肝，當然還有豬粉腸，豬潤沒有筋，豬腰沒有了尿餲味，豬粉腸當然也沒有苦味，最後豬頸肉的爽嫩，粥底的天然甜味令到這些的鮮味得以提升。基本上無論是任何肉類，也可以配合在這粥底火鍋，而且經過不斷的翻煮，比起一般的粥品味道更香更能表達出來，在這寒冷的冬天就是被一般更自然的享受。
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午歺吃了淨雲吞，有7粒，細節粒，但鮮味十足。大地魚湯正宗。今日太飽，未能試吃其他，但見隔離位一位吃炸醬面，很粗的豬肉條，林料足，另一位的鯪魚球加水餃面，鯪魚球很大球，只吃餸已經夠飽，難怪那位小姐要求少面。
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今日第一次去食，抱住搏一搏心態去試，因為睇到open rice 有負評；不過冇令我失望。之前有人投訴話個粥杰撻撻同冇味，但我就好喜歡呢種軟綿綿嘅粥底，而且都有味（我唔知有冇味精），我叫双并滑牛同豬潤，都好食唔鞋唔硬。叫咗個淨雲吞，系我鍾意嘅細細粒，系細個時食過果種。味道不過不失，但如果可以加多啲大地魚就好。有人曾經話過服務員態度差，但今日個哥哥仔好有禮貌，多謝晒、唔該不停講，而且做嘢好快手；阿姐都好醒目，客人一走就清理枱面，保持地方乾淨，令食客食得安心又舒服。我一向好少寫食評，但今次體驗令我覺得店主有心改善，希望大家可以再次幫襯，比多次機會小店，可以繼續經營落去。
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之前有望過食評寫得咁差，一直都唔敢入嚟食。不過今日病要食粥就試吓。鯪魚球粥 $46驚喜的是，每粒鯪魚球都超級大粒！仲要有六粒！！碗粥又大，好飽，其實性價比幾高。鯪魚球味道其實有啲似貢丸，可能加咗冬菇，仲要無我討厭的芫荽芹菜，所以我覺得特別好食。但可能調味料有啲重，雖然好味，但食完好渴⋯缺點：舖頭入面有個小空間，近廁所，好臭！！其實臭到本身唔想坐低食⋯⋯可能坐出面會好啲⋯喺灣仔返工，40幾蚊咁大碗粥都算係咁⋯如果大家要同「靠得住」去比，咁就真係搵野黎講⋯⋯😂總結，無我想像中咁差，有驚喜。下次會試下雞粥，聽到隔離枱大讚好正
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某日覺得飽飽滯滯咁，lunch time想食吓粥，但公司附近好似冇乜粥麵店，問同事介紹呢間粥麵店。入到去見師傅，店員都幾後生，諗住應該唔好食，點知有驚喜。皮蛋魚片粥，粥好綿，麵都做到舊式味道，之後食過幾次，柱侯牛腩夠入味，蝦籽撈麵ok，薑葱撈麵仲好食。可惜自己有痛風，所有雜都唔食得😭如果唔係一定試晒佢，店員雖然傾計比較粗魯大聲，但對客都有禮貌
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