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今晚沒有吃晚飯。溫完習後，差不多九時半左右肚子開始餓了。這個時間又不想吃很多東西，心想不如試下吃碗麵"醫肚"。以前這家食店拉麵好好食，換了老闆及廚師後叫"「洽興麵家」食物質素--🤢X5 (最高🤢🤢🤢🤢🤢)"我點了牛腩麵及凍豆漿。牛腩麵，賣相一般，夠熱。牛腩超過一半都是脂肪。食起來沒什麼牛腩味道，整腕麵好多肥油，好油膩。麵底是"生麵"類似雲吞麵底，湯底沒有腩汁味道，好重皀水味。好難吃。凍豆漿，沒有豆漿味，似"生水"味，味道好淡。冰塊形狀不一，應該是用人手挫出來的冰塊。餐廳環境一般，內裏殘舊。等侍應落單及送餐時間算快。物非所值。
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一入到去有股怪味已經想走不過因為未食過所以試下雲吞麵的雲吞好淡味牛筋只係得個死咸的味道咸到勁飲水以後唔會去食雖然唔可以因一兩個食物就否決其他歉唔好食但始終，個麵都幾好食嘅
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A very old style Cantonese noodle restaurant . If you are looking for good food with a low price, then you may wanna try this!The portion is huge and the topping is of well proportion to the volume of the noodle. Dumplings are big and full of fillings while the fried porkchop is soft with a crispy surface. The porkchop is a bit dry and alkaline,so if you are looking for juicy porkchop ,maybe you should order dumpling instead.The sticky rice ball is big and filling. And it is very cheap! It is best served tgt with a hot soy milk The shop is old as I said so it is not very clean. there are around 20seats, not very crowded but when you dine there, the dishwashing ladies may pass by you with a big box of used tableware which can be off-putting:/
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同事剛剛病好, 陪她食過清淡的午餐. 紅磡的小街有不少不太起眼的粉麵店, 隨意的走進一家名叫洽興麵家的麵店.一貫麵店的格局, 門口當眼位置當然是麵店的靈魂出竅所在, 就是這大煲的牛腩湯底及湯料. 店內有幾張圓檯, 十分地道傳統的麵店. 早幾年還有十多元的粉麵店, 但是百物騰貴下近年這些十多元粉麵已經加價到廿多元, 令老人家及低下層少了個選擇.麵店主打牛類製品, 但同時有其它配料如雲呑、豬肉丸等; 粉麵價格大多是$25, 合理的價格水平.當然試下這裏的推介-- 牛腩河$25, 多加$5 有支支裝汽水.青蔥另上, 做法體貼. 牛腩整齊排列好, 賣相對辦. 首先飲啖湯底, 湯底不太濃味到死咸, 味道清甜有些似牛肉湯的感覺. 牛腩對辦,雖然不是上級食材, 但至少牛肉紋理有序, 脂肪及肉比例合宜. 咬下去, 牛腩十分入味, 牛腩不算嫩滑, 但都腍身而且有點咬感. 通常都有少許菜加進湯内, 可是這裏只有青蔥, 如要健康些加菜便要多付$10.裏的牛腩不是一試難忘, 但相比生記牛腩麵家便宜及味道好多了. $30 有個午餐實在便宜, 這但是不太飽肚, 難怪多老人家來幫襯.
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差不多九點，回家前經過洽興麵家有點想食多少少野，於是食碗野我點了碗牛腩河牛腩水準幾好，炆得很夠火候十分入味肥瘦適中不會實實的，難免會有一兩件較鞋肉不算太令人吃得黐牙湯尚算清甜，河粉不過不失，唔夠滑身環境係一般好舊既粉麵店食完都唔會坐多陣，客人一個接一個所以都係食完就鬆人
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