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開飯介紹
由巷弄裡的小攤位到今天熱鬧大街的店面，家傳滷水汁及雞翅尖乃鎮店之寶。
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營業時間
今日營業
11:30 - 20:45
星期一至日
11:30 - 20:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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由細食到大嘅唯一車仔麵，雖然堂食環境比較逼，但係完全無阻我對佢地嘅熱愛🤭不過去得食，唔好諗住有服務🤭因為除左佢地嘅食物質素無變之外，連服務態度都無變，都係甘冷淡，唔休做🤣同埋自從小紅書紅左之後，經常都要排隊，呢次都要排左半個鐘，為左續命，都要排咖啦！😋佢哋嘅腩汁湯底好濃但唔會死咸，食完唔會口渴，一定要食佢嘅豬紅，滑到癲咗，無任何車仔麵可以做到佢哋甘，面筋索晒D腩汁勁正，牛筋有咬口，但又唔會硬，款款餸都鐘意🥰
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其實我真係好鍾意食榮記。特別係豬紅好似豆腐咁滑。雞翼尖好入味。同埋啲粉腸都好好味。只不過佢哋啲服務態度好差又惡。咁多年都係冇變服務態度。其實有陣時對啲客人唔使咁惡嘅都係嚟食嘢。
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以前細個喺銅鑼灣讀書，所以好耐之前已經去呢度食，因為係窮人恩物😂，仲睇住佢由巷仔開始做起嘅大排檔，跟住入埋舖。事隔咁多年，坦白講佢嘅水準依然，尤其係佢嘅豬紅、蘿蔔同埋墨魚頭，呢三款餸對我嚟講簡直係絕配！豬紅永遠都係咁滑，其實已經好少車仔麵檔能夠做得到，嗰種口感，喺第二度真係食唔到，就算其他喺銅鑼灣出名嘅車仔店，根本都比唔上佢。蘿蔔一定煮到好腍好入味同埋冇根。墨魚頭亦都好少舖頭有得食，唔知係咪因為繁複嘅工序。
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#榮記粉麵 😋😋😋😋😋very famous cart noodle among 30 years, hear the name when small. cash only. tourist must go place and u may need to wait 20mins to get in. place go quick and people too. they hv only one soup unlike other noodles place. only beef tummy soup. not very strong but color very deep. taste good. and portion big.topping is variety. i especially love the beef intestine. very well marinated and juicy. the rest meat are soso. not enough taste.overall good place if u eant fast food noodle.#food #hkfood #hongkongfood #台灣美食 #ukfood #ausfood #馬保國 #香港美食 #thunder5dicks #閃電五連鞭
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每次出去銅鑼灣解決午餐，必選榮記。默默經營了那麼多年，只此一家，絕對是本地人公認車仔麵界的一匹黑馬。自家秘製的腩汁湯底，十分濃郁惹味，單喝這口湯就覺得排隊也值得。粉麵和配料的選擇眾多，個人最愛雞翼尖。經過腌製後用滷水燜到軟腍滑，入口濃郁的滷水味，一口即可脱骨，每一次必點一份。另外蘿蔔豬紅也是必需有的配菜，蘿蔔沒渣豬紅嫩口，兩個加入湯底裏面非常入味，口感一絕。重點一提，必需搭配上它家的靈魂辣椒油，簡直和它的湯底完美結合，愛辣的朋友吃過也讚不絕口。在這種小店進餐 雖然有最低消費但它並沒收取加1服務費，所以對他的服務要求相對會降低，反倒更加專注在食物上面的品質，若果對環境和服務有要求的朋友，個人並不建議前往。
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