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開飯介紹
綠茶餐廳的首間香港分店由杭州米芝蓮星級名廚俞斌擔任首席顧問。俞斌師傅曾帶領多間國內外餐廳被評選為米芝蓮或黑珍珠餐廳，並被《美食與美酒》雜誌評為年度BEST50中國頂級名廚之一。與綠茶香港攜手打造的限定菜單，一系列限定菜式包括「西湖蒪菜斬魚圓」、「面餅醬香五花肉」及「東坡小牛肉」等，致力為香港饕客帶來有別於國內「綠茶餐廳」的特色浙菜饗宴。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
綠茶餐廳在大陸都挺有名氣的，是一間裝修挺不錯的餐廳，挺有古色古香的感覺的。香港店就可能是因為租太貴，所以就比較小，但也挺有中國風的，門口還會有店員即場彈古爭，真的完全想不到！龍井烤雞（１３８元）雞真的挺有驚喜的，燒得皮脆肉嫩，而且有很香的茶味，直接吃就很夠味了，重口味的可以配上辣椒粉！而且有別於平常烤雞會比較乾外，這裡的雞肉都很嫩和多汁，連雞肉也是！粉絲裹蝦（１０８元）來到再加上秘製醬汁來煮，一打開就是濃濃的蒜香，蝦仁剛剛好熟，肉質鮮嫩彈牙，粉絲吸飽湯汁，吃起來特別鮮甜，味道鹹甜，十分惹味。狀元芋頭煲（８８元）賣相挺特別的，一片一片切得非常薄的，中間放了五花肉，燉煮得非常軟爛，芋頭接近入口即化的程度，每口都有肉香和芋香，味道鹹香惹味，是非常下飯的一道菜！東坡小牛肉（４８元／件）用上煮東坡肉的煮法來煮牛小排，煮到肉質非常鬆化，用筷子就能輕易分開，吃起來濃濃的膠質，味道偏甜，但有濃濃牛肉香和牛肉本身的油香！挺特別的！
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希慎廣場開了間新餐廳，名叫「綠茶餐廳」，來自國內集團，看餐牌價錢，以為自己去了深圳！相比一般銅鑼灣中菜飯店平了一大截！剛開張不久，位置開陽，裝潢洋溢江南風情。九曲紅梅 $12只有兩種茶葉選擇，紅茶或綠茶，九曲紅梅或龍井，每位$12。粉絲裏蝦 $108想不到送上迷你氣爐，堂前明火即煮即食，服務員代勞，看着生蝦變顏色，垂涎欲滴！原來要用粉絲包着蝦吃，所以名叫粉絲裏蝦。蝦香撲鼻，新鮮肉彈，粉絲味道豐富，心水推薦。龍井烤雞 $138色澤吸引，外皮略焦，烤香四溢，透進雞肉內，味道亦討好！壹州家燒雜魚 $168三款魚，紅衫魚䱽魚等，肉質不同，可以一次過嚐，最出色是個魚汁，鮮美滋味。杭州片兒川 $28長而扁身的粉，湯汁香濃，細細碗剛合胃。西湖桂花藕粉 $28第一次食，黏黏哋，密度高，糊仔質地，充滿桂花香，唔太甜，唔錯呀！
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綠茶餐廳係香港既首間分店率先開左住銅鑼灣希慎廣場12樓。餐廳環境頗大，空間闊落，係度享受小菜閒聊非常合適。𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥係呢個幽綠既餐廳一埋位先點一壺龍井綠茶就最match✨ 砂鍋西施豆腐 $88齋係外觀就已經好吸引既砂鍋西施豆腐，豆腐軟綿豆味濃郁，絕對唔係超市買既速食豆腐呀濃郁既芡汁加上彈牙有口感既肉碎，整體味道真係好好，配個白飯就最夾啦✨ 粉絲裏蝦 $108砂鍋上再用火爐加熱，即場加熱到粉絲帶d焦香，味道又香又濃，相比好多做同類菜式既餐廳更為出色而且鮮蝦大隻又爽口，真係唔錯✨ 蛤蜊絲瓜 $88有蜆仔又有絲瓜，呢味蛤蜊絲瓜鮮甜度超高，佢地都好貼心咁配埋鐵羹方便你飲用✨ 黑松露牛肉炒飯 $88超香超濃既黑松露加埋牛肉炒起呢個炒飯，飯粒分明好好味道✨ 江南熏魚 $9.9$9.9，你無睇錯，係$9.9由9月10號起，一星期內都有新張優惠每一日都有唔同菜式做特價$9.9而我地星期三食到既係江南熏魚魚肉處理得超好，完全無骨，啖啖肉外表香脆而且調味香濃，真係好正呀✨ 麵包誘惑 $68佢地除左小菜之外，仲有內地大熱既甜品添架佢地特色既麵包誘惑真係值得一試一個方包頂層烤得香脆，內層鬆軟，外層有雲尼拿雪榚，內層有蜂蜜🍯唔同層次有唔同味道同口感，真係層層驚喜⭐️ 𝐃𝐞𝐚𝐥 ⭐️1/ 午市優惠凡九月十一日至十七日 上午十一時半至下午三時期間，惠顧即送西湖桂花藕粉 或 紅酒糟圓子 一客。2/晚市優惠九月十日起連續一星期逢下午五時後，每桌可以$9.9 開業優惠價點選是日人氣食品一客星期一 狀元芋頭煲（原價$88）星期二 江南茄子煲（原價$68）星期三 江南熏魚（原價$88）星期四 砂鍋西施豆腐（原價$88）星期五 花雕醉大蝦（原價$88）星期六 東坡小牛肉（原價$48）星期日 麵包誘惑（原價$68）ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ
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綠茶餐廳位於銅鑼灣希慎廣場12樓，地理位置十分方便。聽說這餐廳在內地頗為有名，香港分店則剛開業。。門口有樂手即席彈奏古箏，頗為有氣氛。餐廳採用二維碼下單，約十五分鐘後，食物便陸續上桌了。東坡仔排、粉絲裹蝦和西湖藕韻都是餐廳的招牌菜式。筆者和一位朋友來到，點了三款主菜，兩款前菜，人均消費約二百多元。東坡仔排 - $148Dongpo Ribs Chef’s dish主料：小肉排連骨小肉排約有二十小件，肉質鬆化，輕易便以咬開。。醬汁頗為惹味，甜醋的味道突出，酸酸甜甜。醬汁的濃稠度也適中，能夠適當地黏附在小肉排上。底下還有小蠟燭，菜式到後段也不會冷掉，頗為貼心。順便一提，有些小肉排有點點碎骨，享用時需要多加留意。。粉絲裹蝦 - $108 Vermicelli Wrapped Shrimps主料：開背蝦 ，輔料：粉絲 侍應會端來小爐子，並在客人面前澆上特製醬汁，即席煮熟蝦仁。小鍋子滋滋作響，冒出誘人的香氣。蝦仁約有十件，已預先剝殼、挑腸、開邊，吃起來頗為方便。蝦仁肉質爽口彈牙，配上香氣四溢的蒜蓉粉絲，伴飯一流。。砂鍋西施豆腐 - $88Stewed Tofu in Clay Pot主料：嫩豆腐 ，輔料：黃豆、蝦仁、韭黃朋友相當喜愛這道菜式，配料有香口的肥豬肉粒、芋頭、青豆等，與嫩滑的豆腐同吃，口感更為豐富多彩。韭黃獨特的味道令這道西施豆腐更為清新。。醬汁為蠔油醬汁，也會一道伴飯相當不錯的菜式。筆者的母親也曾烹煮過類似菜式，吃一口豆腐，心頭湧起對家的溫暖回憶。。西湖藕韻 - $58West Lake Lotus Root with Sticky Rice主料：糯米藕 ， 輔料：藕片筆者頗為喜愛這道較為罕見的前菜，外面為炸蓮藕片，裡面為糯米釀蓮藕件，外脆內糯，層次感豐富。醬汁為紅醋桂花汁，酸甜得宜，能感受到紅醋的微酸與及桂花的清甜。。杭式片兒川 - $28Pian Er Chuan Noodles 主料：麵條 ，輔料：五花肉，雪菜這款主食其實是雪菜肉絲粗麵，麵條彈牙有韌度，雪菜和五花肉充足而澎湃。。麵包誘惑 - $68Ice Cream Toast主料：吐司，輔料：𣲙淇淋麵包是新鮮出爐，裡面的質感十分軟熟，感覺歡快得就如在軟綿綿的麵包上跳舞。幼滑冰凍的香草冰淇淋配在熱麵包上，冰火交融。。吐司切成一口一粒，吃起來方便又優雅。新開業期間有限定優惠，做小任務便會贈送一客麵包誘惑 。
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（自費用餐，真實食評）都幾喜歡吃蘇杭菜，見希慎廣場新開這間大陸杭菜食店，所以來一試。點了：粉絲裏蝦：蒜蓉粉絲蒸蝦，粉絲很香口惹味，蝦彈牙，用爐即席烹製。東坡肉排仔，濃汁很入味，不過骨大肉不多。黑松露牛肉炒飯： 飯粒較硬身，用醬油炒加牛肉粒，好味。麵餅醬香五花肉： 薄餅片包五花肉，吃落很調和、味道很香。宋嫂魚羮： 濃魚湯，味道唔錯。茶香奶凍： 呢個甜品幾正，奶凍加上茶香調和，增加了層次感。西湖桂花藕粉： 呢個甜品冇嘜味，似吃緊槳糊。
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