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排序:
鮑翅這兩款海中珍寶從來都是粵菜裏的高級食材，其烹調技巧也相當複雜，考驗廚師的功架。早前38位會員就分別出席了兩場由名苑酒家舉辦，以鮑翅海鮮為主題的「法國廚皇豪華...
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用刀叉享用的三頭鮑魚、配以香濃雞湯的排翅，以及釀滿燕窩的壽包是何種滋味？日前40名OpenRice會員分別參與了兩場於名苑酒家舉行的「法國廚皇星級鮑翅試食晚宴」...
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分類:
港飲港食
自助餐模式正在悄悄地起革命。 大堆頭的菜式選擇不再是自助餐的賣點，因為人的胃容量始終有限，客人對食物要求重質不重量；Open Kitchen漸漸大行其道，廚師即...
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今年除夕夜，旅發局斥資600萬舉行「除夕倒數詠香江」，港島區多幢建築物將舉行維時5分鐘的煙花匯演，在欣賞前先吃一頓豐富的自助餐然後倒數，就最寫意不過了。 ...
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JAN 08
一向對意大利餐廳HABITU餐廳有信心，最近其新開的姊妹店TUTTO by HABITU竟然登上劣評餐廳首位，實在令筆者嚇一跳。食家批評它服務差，食物份量少，味...
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去西貢食海鮮，單是海傍街就有多間海鮮酒家，間間都在街頭拉客，究竟哪一間煮得最好食？想食得好又物有所值，最實際都是參考食家的意見，看看獲得最多好評的海鮮酒家食評，...
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OCT 06
不經不覺Openrice原來已經成立了七個年頭! 要不是認真地算一下(2006 減去1999)，真的很難相信這麼快便七年了。回想當年籌劃Openrice 的情...
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