正顯示第 31 至 40 篇 (共 50 篇文章))
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台灣農務，真的好厲害。來過這裡的人，應該都試過那甜得滴出蜜來的鳳梨吧。第一次吃，已經非常驚訝於果肉細軟得像啤梨。其實個人覺得，任何東南亞熱帶品種都完全比不上。直...
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JUN 15
「其實人生真的很簡單，做著自己喜歡的麵，吃到自己想要的口感，遇上知音，已是一大樂事。」在北海道出身的師傅，從前是一名白領，有次到九州公幹，吃過聞名於世的讚歧烏冬...
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住韓國久了，常常吃烤肉，就真的，有點悶。所以今次阿妙去吃的烤肉有點不同，是烤韓牛漢堡扒。這家후쿠오카 함바그（Fukuoka Hambageu）其實來自日本，近...
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台灣南部地區很流行互送在地小禮物，交換物資。其中，關廟麵可說是比較受歡迎的選擇。這種經常在超市看到的麵食，一直把我搞得頭昏腦漲。因為不單止品牌林林總總，味道也真...
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最近，由於經常為鄰居強嫂的小餐館當翻譯，學識了一個新名詞。就我所見，接近100%外國人，來到這些連餐牌都沒有的公路小驛站，都會點這個lardy rice。最初我...
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MAY 15
以前在香港，阿妙不時會跟朋友到酒店，吃英式三層架下午茶。但這種東西在首爾並不常見啊，幸而我在新沙洞，找到這家咖啡店몽슈슈。他們其實來自日本，最出名是瑞士卷。不過...
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MAY 15
一千円份量級海鮮丼定食，一千円份量級海膽丼，聞所未聞。要不是門口排列式貼著多張店家曾上美食雜誌的封面報導，兼當地人帶路，絕不敢進去。海鮮丼海膽丼一人一份。當日店...
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從前，韓國人將正餐和飲酒分得很開。他們飲酒的地方叫술집（酒家），即是我們常聽到的「居酒屋」，通常吃的都是「下酒菜」，種類很多，幾乎什麼也有。現在，這些飲酒地方的...
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炸餃先來，有點像吉列的外皮，脆得交關，咬下去，肉汁豐盈，菜肉比例恰好。不由得大聲高呼好吃！再來是三色餃，顏色有點嚇人，感覺色素，卻出奇美味。綠是五月艾草、黃是牛...
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在首爾弘大這美食區，食店為了吸引客人，都各出奇謀啊。這家在地鐵站附近的人氣店돼지저금통，吃的是傳統的韓式烤肉，但就別出心裁，想出用將肉放在石春上烤！不少傳媒也來...
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05 Jan 2024
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酸菜白肉鍋用的是東北酸菜，配上五花肉片，微微的酸味可以減去肉的油膩感。東北酸菜以大白菜醃製，酸味較鹹味重，要令湯底更美味，可用香料來爆炒酸菜。而烚煮五花腩時，千萬要保持小火，切勿心急，才可以保持肉質嫩滑。這個白肉鍋吃得差不多時，可以加點肉丸和凍豆腐來做個簡單的火鍋，即看如何製作酸菜白肉鍋～ 更多
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