正顯示第 201 至 204 篇 (共 204 篇文章))
排序:
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JUL 00
在我認識的朋友中，沒有一個能成完成「一小時吃完52 安士牛扒」的挑戰。可是，最近我就認識了一個這樣的人： 「我用57 分鐘食完舊牛扒，真係好險……剛食完時冇乜...
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本網站最新特別報告： 九龍城一間開業只有一星期的茶廳專門提供泰菜及葡菜。據有關人士透露，該廳與澳門木偶廳及澳門茶廳絕無關係，然而在大尾督龍尾村開業五年的木...
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MAY 00
久違了的Hard Rock Cafe 於尖沙咀新港中心重新開幕，與一眾名店為鄰，比昔日更方便、更就腳。瘋狂shopping 之後，與好友坐在向著繁華街道的座位內...
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相信各位食家都會對「澳門茶廳」的豬扒麭略有所聞，幾乎逢人去到都會叫個豬扒麭食。她們的豬扒麭認真賣到街知巷聞，難怪兩年間開了三間店舖，第二間於九九年九月開業，只不...
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02 Jan 2024
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用無花果、甘筍和雞件煲湯，味道很甜，但雞肉卻會變老，這次反轉主客角色，利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲，出來的效果非常清鮮，雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑，醃肉的時候一定要順序下粟粉和油；下鍋時，則不要即時攪拌雞件，湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟，雞肉便會超嫩滑，而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合，也可以用來做打邊爐湯底，清潤之餘，還把肉味烘托得更佳，即看如何製作無花果浸滑雞～ 更多
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