正顯示第 91 至 100 篇 (共 113 篇文章))
排序:
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MAY 16
沙田18是凱悅酒店的中菜廳，以東芫家鄉菜為主，味道清而不淡，不少菜式都是功夫菜，跟其他粵菜一樣，賣相和味道皆講求精細。由於不少大廚來自同一集團的君悅酒店，不問也...
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APR 16
Issaya總店設在曼谷，一開業即連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」的殊榮，最近剛在銅鑼灣開設亞洲首間海外分店，跟總店一樣由名廚Ian Kittichai主理，他...
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FEB 16
旺角是不少人放工和週末的蒲點，其中女人街更是食店林立，不過在人流如此集中的地方，供應素食的餐廳卻不多，一眾潮人想找個地方Go Green並不容易。不過，自從意歐...
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問：釀酒師會否加香精或香料入葡萄酒?？ 答：釀酒師是不會添加香料入葡萄酒的。葡萄酒的不同香氣主要來自發酵過程，酵母將葡萄汁轉化為酒精時，會同時間釋放不同的香氣...
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問：葡萄酒是否放得愈耐就愈好？答:這並不是絕對正確的，視乎個別葡萄酒而定。適合陳年的葡萄酒，需要有高酸度和／或高單寧，最重要有高濃度的果香，前者就像骨架，而後者...
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SEP 15
韓國最近很流行韓食自助餐，不知道大家有沒有試過呢？阿妙去的這家계절밥상（季節食桌），是首批帶起熱潮的同類餐廳。這家店亦是韓國最大食品公司之一的CJ集團旗下品牌，...
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SEP 15
食素=「無啖好食」是最常見的謬誤，其實只要懂得搵食，吃素一樣可以吃得不亦樂乎，像黑松露、松茸和野菌等，不也是令人垂涎的美食嗎？一談到野菌盛宴，不得不提尖沙咀喜來...
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SEP 15
紮根尖東近10年的澳洲扒房Wooloomooloo Steakhouse，因進行大翻新而停業了一陣子，最近終於完成變裝，以新面貌示人。裝潢改頭換面，以木色為主，...
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AUG 15
不少人以為吃素就不能夠打邊爐，又或者以為要打就一定要去齋舖，而且只有烚青菜、滾豆腐和兩片冬菇。其實近年已經有多間火鍋專門店推出素邊爐，款式變化甚多，連食肉獸都為...
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MAY 15
不少人以為Go Green就與打邊爐無緣，其實近年多間火鍋專門店已經推出素火鍋，像火鍋品牌小肥牛，亦已經迎上這股綠色大潮流，一口氣推出素湯底、菇菌刺身、素丸以及...
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