正顯示第 91 至 100 篇 (共 105 篇文章))
排序:
中國文化單以一個「酒」字，就幾乎涵蓋所有酒精類飲料。最多只會在「酒」前加幾個字，說明分類。相反，西方國家就會用上不同名字代表不同酒類，例如Beer、Wine、S...
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最近和一些朋友說起意大利酒，他們總是提到西北部Piemonteh的Barolo或Barbaresco。其採用的Nebbiolo葡萄，就如皇者般橫空降世，區內根本...
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早陣子，音樂才子周董在英國辦了個女士們夢寐以求的童話式婚禮。當大家陶醉於代入成男女主角之時，酒友們已上載了一張婚宴酒單。酒單基本上都充滿著甜蜜與浪漫，當中Sau...
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飲葡萄酒任何時候都是一件賞心樂事，但若是不常飲酒的朋友，要面對以傳統軟木塞包裝的葡萄酒，往往覺得頭痛。一是怕收藏有特定要求，不能長時間直立存放；二是怕開瓶麻煩，...
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好高興OpenRice開了這個有關酒的專欄，可以在這裡同大家分享一下酒的點滴。不論是上過兩堂、定期飲酒，又或者是從未了解過的朋友，這裡都可能有你啱睇的資訊。既是...
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OpenSnap會員體驗派對 以食物相為主導的全新手機應用程式OpenSnap《開飯相簿》已經正式登場，大家可以透過相片搜尋及瀏覽餐廳資料，其食物相及資料庫更非...
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愛上清酒，喜愛其獨有香氣（Aroma）是主要原因之一。 大家飲清酒的時候，有沒有留意釀造清酒是用哪一種酵母呢？原來選擇酵母和釀酒米，對於清酒的釀造過程是同等...
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資料提供：日本真味 最近香港人十分喜愛壽司，大大小小的壽司店如雨後春筍在各區開業。當你品嘗美味壽司時，有沒有想過甚麼飲品跟壽司最配合？當然是與壽司同樣歷史悠久的...
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雖然不是踏進教堂的紅地毯，然而跟Peter 一起踏進耀華街的「丹後」，總會湧起幸福小婦人的感覺。 簡單明確的日式擺設、幽暗的燈光，再加上Peter有聲無聲的言...
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難忘的元旦。 在嘈雜不堪的時代廣場被迫得透不過氣，為免窒息只好暗然離開倒數廣場。難得迫入人叢卻又要轍離……不服氣之下，走進時代廣場背後的酒吧，嚐試以酒來淋熄怒...
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27 Jan 2024
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海皇粉絲煲表面的主角是蝦，但懂吃的朋友都會把焦點放在粉絲上，皆因粉絲吸收了所有食材的精華。若想湯底更鮮味，最好用蝦熬煮湯底，但如果蝦的數量不多，不妨試試加入小蝦乾作助力，蝦乾的香氣和新鮮蝦加起來便是雙重美味。用蝦湯浸粉絲時，先等湯稍為放涼才加入粉絲，以免粉絲會過軟，即看如何製作海皇煮粉絲～ 更多
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