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嚟到第14屆港澳米芝蓮,香港共有71間餐廳獲頒米芝蓮星級肯定,11間為新上榜或由米芝蓮推薦餐廳晉升,而去年新增嘅「綠星」餐廳今年亦有新餐廳上榜,即刻同大家逐間介...
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葡萄酒發燒友都喜歡傳播他們對葡萄酒的熱情!我的朋友Tobi去年到南非Constantia Glen酒莊採收,回來後便非常興奮。日前,他與Constantia G...
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HORS-SÉRIE是Émiien創發的Piper-Heidsieck香檳新系列,旨在傳達Piper-Heidsieck的傳統,同時突出其創意和大膽。這是一個限...
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咖啡同科技有咩關係?食嘢兼顧可持續發展?最近一間教育科技公司喺銅鑼灣開咗佔地超過5,500平方尺、樓高四層嘅餐飲生活概念店,同時亦係全球首間旗艦店!集咖啡店、酒...
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對於葡萄酒鑑賞家來說,波爾多是經典、長壽和享負盛名,但對於新的葡萄酒消費者來說,它可能是呆板甚至古老。Bordeaux Wines(波爾多葡萄酒聯合協會)也注意...
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各位酒鬼們,一年一度嘅香港美酒佳餚巡禮又返嚟喇!今年Wine & Dine將會於11月1日至11月30日以全新面貌登場,疫情下除咗繼續以線上及線下形式舉行,今年...
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Mosel是德國最古老的葡萄酒產區,葡萄園還覆蓋Mosel兩條支流——Saar和Ruwer沿岸的山坡。此處擁有世界上最坡度最陡峭的葡萄園,其中一半位於超過30º...
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香港首創的南非體驗館《 精彩南非》 SPECTACULAR South Africa,將於9月9日至9月26日登陸銅鑼灣潮流熱點Fashion Walk。體驗館...
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繼上1篇文章中,介紹國際巨星畢彼特旗下酒莊出品的Château Miraval Rosé之後,我想再分享更多關於桃紅酒的資訊,或更準確地說是糾正對它的誤解。
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美國餐飲美食盛事Delicious USA得到各界支持,於2021年7月1日至7月31日期間順利舉行!今年Delicious USA陣容鼎盛,42間香港知名餐廳...
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海皇粉絲煲表面的主角是蝦,但懂吃的朋友都會把焦點放在粉絲上,皆因粉絲吸收了所有食材的精華。若想湯底更鮮味,最好用蝦熬煮湯底,但如果蝦的數量不多,不妨試試加入小蝦乾作助力,蝦乾的香氣和新鮮蝦加起來便是雙重美味。用蝦湯浸粉絲時,先等湯稍為放涼才加入粉絲,以免粉絲會過軟,即看如何製作海皇煮粉絲~ 更多
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