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港澳米芝蓮2022!新上榜餐廳逐間睇
佐敦傳統糕點店成街頭小食新推介
相關餐廳:
欣圖軒
(
粵菜 (廣東)
)
及其他13間餐廳
20
JAN 22
分類:
港飲港食
關鍵字:
米芝蓮
/
香港
/
澳門
/
2022
/
奪星餐廳
嚟到第14屆港澳米芝蓮,香港共有71間餐廳獲頒米芝蓮星級肯定,11間為新上榜或由米芝蓮推薦餐廳晉升,而去年新增嘅「綠星」餐廳今年亦有新餐廳上榜,即刻同大家逐間介...
15262
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【品酒有問】Diners
Club
2021年度最佳釀酒師
打造5星級南非葡萄酒...
7
JAN 22
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
/
白酒
/
紅酒
葡萄酒發燒友都喜歡傳播他們對葡萄酒的熱情!我的朋友Tobi去年到南非Constantia Glen酒莊採收,回來後便非常興奮。日前,他與Constantia G...
673
0
【品酒有問】50歲年份香檳華麗轉身
變裝清爽活力限量新系列
10
DEC 21
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
/
香檳
/
氣泡酒
HORS-SÉRIE是Émiien創發的Piper-Heidsieck香檳新系列,旨在傳達Piper-Heidsieck的傳統,同時突出其創意和大膽。這是一個限...
822
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融合咖啡x酒吧x科技
銅鑼灣新開5500尺概念旗艦店
相關餐廳:
PREFACE COFFEE & WINE
(
西式
)
9
NOV 21
分類:
港飲港食
關鍵字:
銅鑼灣
/
咖啡
/
酒
/
旗艦店
/
Preface Coffee & Wine
咖啡同科技有咩關係?食嘢兼顧可持續發展?最近一間教育科技公司喺銅鑼灣開咗佔地超過5,500平方尺、樓高四層嘅餐飲生活概念店,同時亦係全球首間旗艦店!集咖啡店、酒...
4302
0
【品酒有問】新一代釀酒師重振經典葡萄酒
美酒節限時探索「波爾多2.0...
4
NOV 21
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
/
波爾多
/
NextGenBordeauxHK
對於葡萄酒鑑賞家來說,波爾多是經典、長壽和享負盛名,但對於新的葡萄酒消費者來說,它可能是呆板甚至古老。Bordeaux Wines(波爾多葡萄酒聯合協會)也注意...
762
0
2021
Wine
&
Dine
11月開鑼!首推遊「酒」香港自助行+中菜廚師發...
相關餐廳:
Devil's Advocate
(
西式
)
及其他46間餐廳
26
OCT 21
分類:
港飲港食
關鍵字:
Wine & Dine
/
美酒佳餚巡禮
各位酒鬼們,一年一度嘅香港美酒佳餚巡禮又返嚟喇!今年Wine & Dine將會於11月1日至11月30日以全新面貌登場,疫情下除咗繼續以線上及線下形式舉行,今年...
22447
0
【品酒有問】德國百年品牌酒莊釀酒師
親解頂級Riesling陳年過程
8
OCT 21
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
/
Peter Lauer
/
德國葡萄酒
Mosel是德國最古老的葡萄酒產區,葡萄園還覆蓋Mosel兩條支流——Saar和Ruwer沿岸的山坡。此處擁有世界上最坡度最陡峭的葡萄園,其中一半位於超過30º...
868
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【品酒有問】期間限定南非體驗館
細味當地葡萄酒+地道美食
2
SEP 21
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
南非
/
葡萄酒
/
體驗館
香港首創的南非體驗館《 精彩南非》 SPECTACULAR South Africa,將於9月9日至9月26日登陸銅鑼灣潮流熱點Fashion Walk。體驗館...
896
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【品酒有問】拆解桃紅酒4大謬誤
暢飲頭號產區普羅旺斯5款推介
18
AUG 21
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
桃紅酒
/
葡萄酒
/
Rosé
繼上1篇文章中,介紹國際巨星畢彼特旗下酒莊出品的Château Miraval Rosé之後,我想再分享更多關於桃紅酒的資訊,或更準確地說是糾正對它的誤解。
866
0
2021
餐飲美食盛事
Delicious
USA:
42間餐廳呈獻仲夏味覺之旅
11
AUG 21
分類:
餐廳專訊
美國餐飲美食盛事Delicious USA得到各界支持,於2021年7月1日至7月31日期間順利舉行!今年Delicious USA陣容鼎盛,42間香港知名餐廳...
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海皇粉絲煲表面的主角是蝦,但懂吃的朋友都會把焦點放在粉絲上,皆因粉絲吸收了所有食材的精華。若想湯底更鮮味,最好用蝦熬煮湯底,但如果蝦的數量不多,不妨試試加入小蝦乾作助力,蝦乾的香氣和新鮮蝦加起來便是雙重美味。用蝦湯浸粉絲時,先等湯稍為放涼才加入粉絲,以免粉絲會過軟,即看如何製作海皇煮粉絲~
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