正顯示第 241 至 250 篇 (共 318 篇文章))
排序:
這陣子四出遊歷，參加很多葡萄酒及日本清酒比賽，擔當評審。行程緊密，每天少說都要試50-60款酒，有的甚至過百。這樣道來，很多人以為我們都是千杯不醉，酒量似和尚布...
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SEP 15
「有錢出錢，有力出力，多多都益善，少少都唔拘。」再一次證明香港人做善事是不遺餘力，除了捐錢、做義工，現在甚至連吃喝，都可以幫到有需要人士。將於10月8日舉行的D...
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SEP 15
問：家中沒有專業的存酒設備，儲存葡萄酒時，有什麼地方需要注意？不論葡萄酒是甚麼顏色或風格，都應儲存在陰涼的地方，以遠離光線直射和高溫，從而保持恒定的溫度和濕度。...
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記得以前學葡萄酒，集中力總是落在紅葡萄酒身上。無他，因為當時的香港市場，九成以上是紅酒，只殘餘一點點白酒及香檳在市面銷售。不過當葡萄酒文化逐漸普及，加上香港天氣...
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8月正值盛夏，雪糕甜品一口氣即進佔排行榜前列位置。8月十強，足足有七間餐廳新上榜，韓系、美系同樣上位，多間新開張的韓國餐廳同樣人氣高企，韓風芝士或是傳統韓料理亦...
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SEP 15
紮根尖東近10年的澳洲扒房Wooloomooloo Steakhouse，因進行大翻新而停業了一陣子，最近終於完成變裝，以新面貌示人。裝潢改頭換面，以木色為主，...
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AUG 15
問：經常聽到Pinot Noir的名字，它的葡萄酒風格是怎樣的?答：Pinot Noir是一種黑葡萄品種，起源於法國的Burgundy。如果Cabernet S...
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與法國糕點名牌DALLOYAU同出一系的ÉPURE，一向主打法式fine dining，最近餐廳就為其戶外露台的部分，設計了全新的「à Toute Heure」...
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天氣這麼熱，雖然沒有特別事情使你不快，感覺卻是異常鬱悶，總是積極不起來。動力少了，連帶胃口也差，吃什麼都吃不出味道來。喝酒如是，一杯紅酒就算配電影也是沉澱不下去...
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問：紐西蘭葡萄酒的風格是怎樣的?答：紐西蘭以清新空氣和自然風光聞名。它的葡萄酒也展現了這些特徵——純凈、帶有濃郁的水果香氣。紐西蘭有11個產酒區，位處南島北端的...
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