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2022-05-24
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📍 宴 • 鐡板燒 Yan • Sashimi Teppanyaki📍 天后 • 電氣道54號亨環天后24樓-又有新的鐵板燒餐廳啦～-開業於今年五月的《宴 • 鐡板燒》，位於天后「亨環天后」頂樓（Food Loft旁 乘電梯上去）位於24樓高層，可以俯瞰銅鑼灣一帶的景觀，包括維港景色！這景觀實在太美了😍他們還設有一個陽台，讓客人欣賞美景的同時，也可以喝喝東西、抽抽煙、聊聊天-這裡最特別的是 鐵板燒、廚師發辦 皆有喜歡鐵板燒／刺身／壽司的朋友都可以照顧到這裡歡迎包場，宴請喜歡日本菜、享受美景的親朋好友，來這裡準沒錯！-餐廳班底全由五星級酒店出身，質素有夠有保證食物很好吃，價格也相宜，現在還可以以優惠價享用套餐呢！鐵板燒師傅跟餐廳經理的服務都十分好這天用餐經驗很愉快，肯定會帶朋友再訪～❤️-Lunch Teppanyaki (原價 $398 -> 優惠價 $338)最便宜的午市鐵板燒套餐已包括多種高級食材只用$30更可升級套餐，加配刺身、壽司；虎蝦跟帆立貝不用選，兩樣都有！•野菜沙律 Salad首先由清新的〔柚子醋野菜沙拉〕打開味蕾🥗•香煎鵝肝 Goose liver with bl
📍 天后 • 電氣道54號亨環天后24樓
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又有新的鐵板燒餐廳啦～
-開業於今年五月的《宴 • 鐡板燒》，位於天后「亨環天后」頂樓（Food Loft旁 乘電梯上去）
位於24樓高層，可以俯瞰銅鑼灣一帶的景觀，包括維港景色！
這景觀實在太美了😍他們還設有一個陽台，讓客人欣賞美景的同時，也可以喝喝東西、抽抽煙、聊聊天
-這裡最特別的是 鐵板燒、廚師發辦 皆有
喜歡鐵板燒／刺身／壽司的朋友都可以照顧到
這裡歡迎包場，宴請喜歡日本菜、享受美景的親朋好友，來這裡準沒錯！
-餐廳班底全由五星級酒店出身，質素有夠有保證
食物很好吃，價格也相宜，現在還可以以優惠價享用套餐呢！
鐵板燒師傅跟餐廳經理的服務都十分好
這天用餐經驗很愉快，肯定會帶朋友再訪～❤️
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Lunch Teppanyaki (原價 $398 -> 優惠價 $338)
最便宜的午市鐵板燒套餐已包括多種高級食材
只用$30更可升級套餐，加配刺身、壽司；虎蝦跟帆立貝不用選，兩樣都有！
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野菜沙律 Salad
首先由清新的〔柚子醋野菜沙拉〕打開味蕾🥗•
香煎鵝肝 Goose liver with blueberry sauce
香煎鵝肝
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鵝肝煎的香氣撲鼻口感外微脆，內軟滑
配上餐廳自家製的藍莓醬，超級搭配，也為整道菜解解膩，平衡剛好
放在脆吐司上一起吃，太享受啦～
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野生大虎蝦 King prawn / 香草牛油帆立貝 Scallop with herb butter
我們各選了一份～
〔虎蝦〕彈牙可口，蝦頭更有不少蝦膏先可以試一下本身的味道，鮮味濃濃
再來可以擠一點檸檬汁
還可以蘸上海鮮汁，帶出蝦的鮮味🦐
而〔帆立貝〕也很不錯珍寶尺寸，肉身豐厚
味道鮮甜，口感彈牙
跟餐廳自家製的香草牛油很配～
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銀鱈魚 Cod fish
超愛香煎銀鱈魚～外面煎得香脆，而魚肉仍然滑嫩多汁🥰
師傅熟練的把魚皮從魚肉上分開，弄成可愛的形狀，另外煎口感非常脆，超可口！
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美國頂級牛肉 US Prime beef
美國頂級牛肉
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牛肉外層煎得焦香，內裡還保持粉嫩油脂豐富，一咬下就爆發肉汁
可以配上蒜片、洋蔥或芝麻醬享用都十分搭～
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鹿兒島櫻花蝦鐵板炒飯 Fried rice w/ sakura ebi
炒飯較乾身，吃得到一顆顆粒粒分明的飯粒（師傅也會貼心的先問一下客人想要較乾或較濕的炒飯～）
櫻花蝦份量慷慨，炒得很香，放上炒飯上
口口都吃得到惹味的櫻花蝦～
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季節魚湯 Seasonal fish soup
季節魚湯
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魚湯用上五六種魚同熬，魚味非常濃郁，質感也很濃稠😋
要弄得沒有腥味，又入味 不容易，是一道心機之作啊～
真的很好喝，非常喜歡；也很佩服餐廳師傅的功夫✨
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炒雜菜 Fried assorted vegetables
•日式雪糕 Ice cream
餐廳招待的甜點～分別有〔柚子雪芭〕跟〔芝麻雪糕〕🍨完美的一餐～
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榮光富士清酒
清酒味道辛口，口感順滑跟鐵板燒料理很搭配🍶
也讓我們可以跟師傅小酌幾杯
一開始看見師傅，感覺很斯文的樣子
想不到也很健談～
最欣賞的是他謙厚的態度跟純熟的料理
用餐經驗真的很不錯～值得推薦 ♡
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