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2024-03-21
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𝐌𝐚𝐦𝐀𝐦𝐢𝐬是一家位於上環的新餐廳，以越法𝐅𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧菜為主打。他們將傳統的越南菜和法式烹飪技巧結合，呈現出獨特的菜式。餐廳的裝修靈感來自法國小館的輕浪漫風格，營造出一種溫馨休閒的氛圍🇫🇷🇻🇳——— ✤ 美國安格斯生牛肉｜$𝟐𝟓𝟖𝐅𝐢𝐫𝐬𝐭 𝐭𝐫𝐲安格斯生牛肉！這道菜完全是𝐌𝐚𝐦𝐀𝐦𝐢𝐬的𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐡。𝟑大片雪花紋理的柔軟細膩安格斯生牛鋪上海量芫荽、乾蔥蒜等並搭配酸甜醋汁作調味，味蕾瞬間被喚醒，油脂後段散發出來，超惹味😋✤ 炭燒越式豬頸肉｜$𝟏𝟒𝟖炭燒的獨特風味為豬頸肉增添了豐富的香氣。每一口都能感受到肉質的細緻口感～✤ 法式洋蔥配法式麵包｜$𝟔𝟖洋蔥被慢慢炒煮至金黃色，𝐜𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥𝐢𝐳𝐞𝐝後散發出濃郁的甜味和柔軟的口感，搭配上烘烤過的蒜蓉包，海量𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞、麵包的酥脆外皮和蓬鬆的內部完美地平衡了洋蔥的質感🥹✤ 越式咖喱雞｜$𝟏𝟔𝟖本身菜式不包含蒜蓉包，強烈建議必須加(+$𝟑𝟎)，蒜茸包新鮮焗製無比酥脆，塗滿鹹香牛油蒜蓉。咖喱雞味道濃郁，黃咖哩甜中帶辣，層次豐富；雞腿肉嫩滑入味，份量超多；配菜的薯仔也毫不馬虎，軟綿綿索哂醬汁🥔✤ 炒時菜｜$𝟏𝟎𝟖～蒜蓉炒通菜，相對
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✤ 美國安格斯生牛肉｜$𝟐𝟓𝟖
𝐅𝐢𝐫𝐬𝐭 𝐭𝐫𝐲安格斯生牛肉！這道菜完全是𝐌𝐚𝐦𝐀𝐦𝐢𝐬的𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐡。𝟑大片雪花紋理的柔軟細膩安格斯生牛鋪上海量芫荽、乾蔥蒜等並搭配酸甜醋汁作調味，味蕾瞬間被喚醒，油脂後段散發出來，超惹味😋
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炭燒的獨特風味為豬頸肉增添了豐富的香氣。每一口都能感受到肉質的細緻口感～
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✤ 法式洋蔥配法式麵包｜$𝟔𝟖
洋蔥被慢慢炒煮至金黃色，𝐜𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥𝐢𝐳𝐞𝐝後散發出濃郁的甜味和柔軟的口感，搭配上烘烤過的蒜蓉包，海量𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞、麵包的酥脆外皮和蓬鬆的內部完美地平衡了洋蔥的質感🥹
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✤ 越式咖喱雞｜$𝟏𝟔𝟖
本身菜式不包含蒜蓉包，強烈建議必須加(+$𝟑𝟎)，蒜茸包新鮮焗製無比酥脆，塗滿鹹香牛油蒜蓉。咖喱雞味道濃郁，黃咖哩甜中帶辣，層次豐富；雞腿肉嫩滑入味，份量超多；配菜的薯仔也毫不馬虎，軟綿綿索哂醬汁🥔
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✤ 椰青｜$𝟔𝟖～超甜𝐦𝐮𝐬𝐭 𝐭𝐫𝐲！
✤ 椰奶珍多冰｜$𝟒𝟖～入面𝐣𝐞𝐥𝐥𝐲超多🤣
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𝐏.𝐒.店家還送了班蘭雲尼拿𝐏𝐚𝐧𝐧𝐚 𝐂𝐨𝐭𝐭𝐚，微微班蘭味為𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫落下序幕。
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