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2022-12-18
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📍地址: 尖沙咀中間道15號H Zentre地舖✿😋味道😋：3/5✿🏙️環境🏙️：5/5✿🤵🏻服務🤵🏻♂️：2/5✿👀賣相👀：3/5✿💰價位💰：3/5↠⏰時段：Dinner 18:30 ↞ ✦✧ 金色不如帰喺東京米芝蓮一星嘅拉麵店，而且喺日本食評網Tabelog評為2010至2017年最佳拉麵，重點喺佢地用自家熬製嘅金黃色貝汁湯底，用每日新鮮直送嘅大蜆熬製，無添加味精。❦ 尖沙咀呢間分店環境以落地玻璃設計，用咗暗木色材料，加更有日本Style，。☻不過雖然呢間餐廳對自己食物要求好高，但喺服務態度完全配合唔到呢間餐廳嘅質素。☻衛生情況都比較差。—————————————————————🐚🍜❝貝汁鹽味拉麵❞ $128❀ 呢個「貝汁鹽味拉麵」喺以三重湯底熬製，分別以蜆貝湯，再加埋豬骨湯同埋清魚湯；另外用咗白松露油、牛肝菌醬、香草、京蔥同埋煙肉碎；而「香草」就喺用咗翡翠苗、火箭菜同埋羅勒整嘅；另外佢嘅叉燒係用咗低溫煮成。☞ 食落入口濃郁，帶小小鮮味，不過比較鹹，但係聞落好香白松露油同埋牛肝菌醬味；而拉麵嘅麵質喺自家製，食落有啲麥味嘅香；而每款麵有兩片低溫叉燒，因為都幾肥，食落軟淋淋，小小豬嘅香味，
✿😋味道😋：3/5
✿🏙️環境🏙️：5/5
✿🤵🏻服務🤵🏻♂️：2/5
✿👀賣相👀：3/5
✿💰價位💰：3/5
↠⏰時段：Dinner 18:30 ↞
✦✧ 金色不如帰喺東京米芝蓮一星嘅拉麵店，而且喺日本食評網Tabelog評為2010至2017年最佳拉麵，重點喺佢地用自家熬製嘅金黃色貝汁湯底，用每日新鮮直送嘅大蜆熬製，無添加味精。
❦ 尖沙咀呢間分店環境以落地玻璃設計，用咗暗木色材料，加更有日本Style，。
☻不過雖然呢間餐廳對自己食物要求好高，但喺服務態度完全配合唔到呢間餐廳嘅質素。
☻衛生情況都比較差。
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🐚🍜❝貝汁鹽味拉麵❞ $128
❀ 呢個「貝汁鹽味拉麵」喺以三重湯底熬製，分別以蜆貝湯，再加埋豬骨湯同埋清魚湯；另外用咗白松露油、牛肝菌醬、香草、京蔥同埋煙肉碎；而「香草」就喺用咗翡翠苗、火箭菜同埋羅勒整嘅；另外佢嘅叉燒係用咗低溫煮成。
☞ 食落入口濃郁，帶小小鮮味，不過比較鹹，但係聞落好香白松露油同埋牛肝菌醬味；而拉麵嘅麵質喺自家製，食落有啲麥味嘅香；而每款麵有兩片低溫叉燒，因為都幾肥，食落軟淋淋，小小豬嘅香味，不過就比較薄身；而麵嘅溫度上到枱就啱啱好，但喺麵嘅份量比較小。
貝汁鹽味拉麵
$128
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⚪️🍜❝白豚骨拉麵❞ $115
☞ 呢個「白豚骨拉麵」，相對嚟講比較普通，佢以8小時慢火熬製嘅湯底，而且加入日本醬油同魚介，配埋炸紫洋蔥粒同埋秘製醬油預先醃製的豚肉；食落還可以，不過無咩驚喜。
白豚骨拉麵
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白豚骨拉麵
$115
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🐙🧄🥒❝涼拌黑松露紋甲墨魚❞ $70
❀ 使用比較厚肉的野生墨魚，口感豐富鮮甜，加上尊費黑松露和野菜用日本凉伴的概念享用，融合了現代和傳統味道結合。
☞ 呢個「涼拌黑松露紋甲墨魚」，食落甜甜地酸酸地幾好開胃，做前菜一流；墨魚都幾爽口彈牙，不過就食唔出黑松露味。
涼拌黑松露紋甲墨魚
$70
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