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2016-06-08
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一心打算與之前陪我暢遊日本的同事再計劃七八月另一旅程, 目的地是台東, 差不多落實買機票之際, 同事突然話要陪奶奶去上海或加拿大, 故只好離棄我, 噢……肉燥飯、拌乾麵、蚵仔煎、手抓餅、肉鬆蛋餅、皮蛋豆腐、珍珠奶茶、冬瓜茶……通通都變成泡影, 很傷心呀! 老實說, 去台灣也是為了勁食、喪食, 現在無人相伴, 無得去食, 嗚…嗚…嗚! 為了彌補心靈上的創傷, 決意在港吃返餐台灣菜。突然醒起上次跟老爸路經希爾頓大廈, 他話想試試這間牛肉麵, 一於坐言起行, 免得拖下拖下, 不單止台灣之旅落空, 連在港吃餐台灣菜也沒有人陪伴。餐店位於希爾頓大廈地底, 還未走往下層已被貼在四周的大海報吸引着, 特別是這張<那些年我們一起吃便當>, 設計簡樸自然, 很有台灣的風味。沿一條小樓梯走往地底, 店子佔地寬廣, 分三行座位, 右邊是四人卡座、中間是四至六人長木枱, 而左邊是一排長沙發座, 枱與枱之間有一定的距離, 而座位也相當寬闊, 坐得舒適自在。而全店以深啡和黑色為主調, 牆上掛了一些台灣街景的相片, 不用花巧的擺設, 給大家簡樸兼有實力的感覺。安坐後, 店員隨即送上暖水、餐簿和點菜紙
餐店位於希爾頓大廈地底, 還未走往下層已被貼在四周的大海報吸引着, 特別是這張<那些年我們一起吃便當>, 設計簡樸自然, 很有台灣的風味。
沿一條小樓梯走往地底, 店子佔地寬廣, 分三行座位, 右邊是四人卡座、中間是四至六人長木枱, 而左邊是一排長沙發座, 枱與枱之間有一定的距離, 而座位也相當寬闊, 坐得舒適自在。而全店以深啡和黑色為主調, 牆上掛了一些台灣街景的相片, 不用花巧的擺設, 給大家簡樸兼有實力的感覺。
安坐後, 店員隨即送上暖水、餐簿和點菜紙。細閱餐簿, 設計精美, 每版都附上主題相片及簡介字句, 看到一份用心。菜式分門別類, 非常清晰, 有台灣湯麵、台灣便當、特色乾拌麵、鮮蕃茄麵、台式麻辣湯麵、台灣小吃、台灣小菜及台式特飲, 選擇眾多, 款款也挺吸引, 令選擇困難症又發作……******************************
鐵牛三寶拼盤
$98
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啖啖肉的牛腩 連帶一層油潤的肥膏和煙韌的筋膜，牛味香濃，肉質略為結實，很有咬口。
較喜歡大大件的牛展，煙韌的牛筋與腍嫩的肉質相間，得有嚼勁，伴埋爽口的鹹酸菜，鹹香惹味，口感和味道同樣吸引，令人吃得津津有味。
而最討我歡喜則是厚厚的牛筋，不單止味道濃郁，而且腍滑兼富膠質，啖啖都教人回味，正! 主角三寶都很美味，但別忘記只是墊底的唐生菜，翠綠爽嫩，非常新鮮，加上索盡腩汁，是精華所在，同樣美味。結果……點止三寶一件不留，連所有配菜都通通清光，差點想點碗白飯撈埋餘下的腩汁。******************************
涼拌小黃瓜質感
$28
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我無菜不歡, 有涼拌小黃瓜、肉燥小茄子、蔥油淋青菜和肉燥拌青菜都很想試試, 點好呢? 炎炎夏日最岩吃一些涼拌小菜，老爸二話不說便畫下涼拌小黃瓜 ($28), 不給我再慢慢考慮, 免得晚餐變宵夜, 哈! 其棄用青瓜，改用小黃瓜，質感脆中帶點柔軟，不會如青瓜那麼爽硬, 還細心地將濕淋的瓜囊刮去，口感更佳。
小黃瓜 入口微涼，先嚐到芝麻香，繼而滲出微辣，辣度點到即止，刺激味蕾，越吃越滋味, 若然想提升辣度，吃時還可伴埋瓜面的紅辣椒。不論口感和味道，這客涼拌小黃瓜比一般加入大量醋汁和蒜頭的涼拌青瓜都吸引得多，更合我的心水，推介!******************************
魚酥皮蛋豆腐
$35
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再來也是一款涼拌小菜，而且是我遊台灣必吃。魚酥皮蛋豆腐 ($35)一客四大件，每件豆腐 面放了一件皮蛋，加上肉鬆，灑上大量蔥花 和木魚碎，再淋上醬油。
要將眾食料一起同吃才能突顯這款小吃的風味。豆腐 入口微涼，香滑兼富豆香; 皮蛋 鮮滑爽口，蛋黃帶黏，甜甜地醬油 調較得剛好，緊緊沾在豆腐面，配埋鹹香的肉鬆，還特別加了木魚碎，添一份鮮鹹，簡單而美味。******************************
奮起湖雞腿排肉燥拌乾麵
$62
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吃過三款小菜已半飽, 所以只點了兩款主食三人共享。已吃過店子的牛肉, 不如試埋雞肉, 老爸挑選了一客奮起湖雞腿排肉燥拌乾麵 ($62)。嘩! 一大碗肉燥拌乾麵，配上大大碟的雞腿排，還有一碗鹹香豬骨湯，份量十足，簡直是飽肚之選。
一客雞腿排 共有六大件，件件肉厚，面頭灑上青蔥花，底部舖滿椰菜絲，淋上醬汁，賣相不俗。啖啖肉的雞腿排肉質潔白紮實，邊位略為乾身，而雞皮則嫩滑味濃，油脂不算多，故起來不覺油膩。
反而這碗肉燥拌乾麵 更吸引我，加了大量的肉燥 和青瓜幼絲，配上幾段清爽的唐生菜。吃前先撈一撈，還發現麵底舖了不少青蔥，正! 肉燥 烹調入味，最欣賞是沒有混入大量肥膏，但亦做得腍嫩鮮香，而清爽的青瓜絲 亦有助中和油膩感，配搭合宜。
乾麵 條條分明，沒有黏成一餅，拌一拌，掛上肉燥醬汁，惹味香濃，而煮弄的時間亦剛好，保持韌韌，挺有嚼勁，口感和味道都不錯。******************************
蔥燒豬軟骨便當
$55
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雞件都品嚐過, 又怎少得豬肉呢? 今晚一於雞牛豬都吃齊。老媽要了一客蔥燒豬軟骨便當 ($55), 同樣很豐富，給人有種很滿足的感覺，回想起《那些年我在台灣吃過的便當》，哈！ 便當有一鍋熱辣辣的豬軟骨、一大碗灑了芝麻的白飯，還配了三款小吃。 三款小吃包括半隻相當入味的滷水蛋、一些冬菇黃芽白和少許鹹辣菜甫，用來佐白飯一流。
除了三小吃可佐飯外，當然味道香濃的豬軟骨 同樣送飯一流。一鍋約有六七件，大件多肉，鹹香入味，腍嫩的肉質夾雜着爽脆的軟骨，口感和味道同樣吸引，令人吃得津津有味，結果……當然通通吃光。今晚不單止小菜的份量十足, 主食也同樣令人吃得飽足, 簡直抵食好食挾大份, 超值!******************************
珍珠奶茶是台式飲品的代表, 怎能不飲呢? 兩老心靈相通, 同樣選了焦糖珍珠奶茶, 而我選了芋香珍珠奶茶加胚芽。飲品以一個闊而重身，印上店名的杯子盛載，多一份親切感。
焦糖珍珠奶茶
$15
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焦糖珍珠奶茶 (原價$30，跟便當+$15)熱呼呼上枱，陣陣茶香。忘記指定少甜，幸兒甜度剛好，啖啖焦糖的香甜，亦啖啖茶香微甘，加埋多不勝數的小珍珠，煙韌Q彈，口味和味道也不錯，滿有台式風味。
芋香珍珠奶茶加胚芽
$38
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而我所選的指定少甜芋香珍珠奶茶加胚芽 ($33+$5) 甜度剛合我心意，入口熱騰騰，暖在心頭。雖呈淡粉紫色，但啖啖芋香和奶的香甜，可惜茶味較薄弱，不及前者那麼香濃。本身已有大量煙韌Q彈的珍珠，想再豐富飽肚一點，追加營養價值非常高的胚芽，多份獨有味道之餘，亦多份口感，更添風味。------------------------------
店子不單止食物有一份台灣情, 連店員的服務態度也蘊含台灣人那份親切有禮的態度, 讓我回想起以前在台灣問路時, 當地人那份熱情和親切的笑容。再看見餐簿中放天燈的相片, 又讓我想起在十份放天燈的歡樂……這頓晚餐再激發我要遊台灣的心, 或許……獨自出走一趟吧!張貼
