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2024-12-09
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最近去咗一家超正的日式燒肉店——銀座炎藏燒肉。入到去，木系裝修加上柔和燈光，整體感覺好溫暖，好似進入咗日本小巷燒肉店咁，坐得舒服又輕鬆，環境好適合同朋友或家人一齊享受美食。點咗幾道招牌菜，第一道就係炎蔵和牛「極致」6點拼盤，入面有和牛芯芯、和牛內腿肉、和牛鞍下、和牛肩三角、和牛肋肉etc，單睇個拼盤已經令我口水直流。肉片色澤鮮艷，油花分佈得好均勻，忍唔住想即刻開動！首先試咗和牛芯芯，呢部分肉質真係好幼滑，脂肪含量啱啱好，輕輕一燒，油脂就慢慢流出，香氣四溢。咬落去，肉質馬上化開，帶著自然的甜味！另外和牛內腿肉肉質厚實，咀嚼時感受到濃郁的肉香，口感彈牙。和牛肩三角部位嚼起來有啲嚼勁，外面微微焦香，口感層次豐富，咬下去真係好滿足。而和牛肋肉脂肪更豐富，燒到金黃，肉汁四溢，香濃又唔油膩，體驗到和牛的極致享受。和牛咖哩飯，咖哩香氣十足，搭配柔軟的米飯，食落去好過癮，肉香同咖哩風味完美融合，令人回味無窮。再加上點了韓國泡菜，酸辣口感正好中和咗肉的油膩感，增添咗一絲清新。另一道必試燒雪魚片，係即場代燒，香氣四溢。口感清爽，加埋個醬口感更豐富！蝦鮮味十足，烤得剛剛好，外皮微脆，裡面卻保持住鮮嫩，最後點
最近去咗一家超正的日式燒肉店——銀座炎藏燒肉。入到去，木系裝修加上柔和燈光，整體感覺好溫暖，好似進入咗日本小巷燒肉店咁，坐得舒服又輕鬆，環境好適合同朋友或家人一齊享受美食。
點咗幾道招牌菜，第一道就係炎蔵和牛「極致」6點拼盤，入面有和牛芯芯、和牛內腿肉、和牛鞍下、和牛肩三角、和牛肋肉etc，單睇個拼盤已經令我口水直流。肉片色澤鮮艷，油花分佈得好均勻，忍唔住想即刻開動！
首先試咗和牛芯芯，呢部分肉質真係好幼滑，脂肪含量啱啱好，輕輕一燒，油脂就慢慢流出，香氣四溢。咬落去，肉質馬上化開，帶著自然的甜味！另外和牛內腿肉肉質厚實，咀嚼時感受到濃郁的肉香，口感彈牙。和牛肩三角部位嚼起來有啲嚼勁，外面微微焦香，口感層次豐富，咬下去真係好滿足。而和牛肋肉脂肪更豐富，燒到金黃，肉汁四溢，香濃又唔油膩，體驗到和牛的極致享受。
和牛咖哩飯，咖哩香氣十足，搭配柔軟的米飯，食落去好過癮，肉香同咖哩風味完美融合，令人回味無窮。再加上點了韓國泡菜，酸辣口感正好中和咗肉的油膩感，增添咗一絲清新。
另一道必試燒雪魚片，係即場代燒，香氣四溢。口感清爽，加埋個醬口感更豐富！
蝦鮮味十足，烤得剛剛好，外皮微脆，裡面卻保持住鮮嫩，
最後點埋菠蘿乳酸梳打，清爽可口，菠蘿香味十足，！甜品方面，點咗日本產柚子雪糕，口感綿滑，柚子的清香同微酸味道完美結合，為呢頓燒肉盛宴畫上完美句號。
銀座炎藏燒肉絕對係一個食肉愛好者+燒肉愛好者天堂！環境優雅，食物更令人難忘，每一道菜都帶 住獨特魅力，實在想再約朋友再來一次！
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