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2024-05-02
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今日又去撐枱腳食omakase啦，位置好方便，收工直接過去好快，出地鐵口之後都唔使行好遠。店裏面嘅環境好好，服務員嘅服務都好到位，餐具非常漂亮精緻。前菜有菜之花加柴魚，蝸牛已經處理好內臟，口感很爽脆，螢光魷魚擺盤非常精緻，食起身未到非常鮮，配上柚子汁，口感黏口味道非常之搭。有幾款壽司，我覺得非常值得推薦扇貝壽司，上邊有柚子皮扇貝非常鮮甜，食起身仲有淡淡的柚子清香。鮫鰈魚, 頂部有一小塊是魚的不同部位，質細嫩柔軟，吃下有點點清甜味，油分十分充足。大分縣深海池魚, 相對其他硬身少少，魚肉特別肥美，魚肉紮實，肉質紮實彈牙，上面放柚子胡椒醬作點綴，鮮香濃郁四溢。靜岡縣產金目鯛, 肉質非常鮮嫩,鱼肉具有甜香浓郁的味道，颜色浅粉，肌理紧实，口感肥而不腻，脂肪豐厚,味道濃厚，有點輕輕炙烤的香氣，搭配九州博多的蔥，味道很特別。北海道北極貝, 有種天然独特的鲜甜味道，貝肉鮮甜得來又口感爽脆，滋味一流! 青森縣三文魚子, 保存了三文魚籽的天然色澤及鮮味，魚卵粒粒飽滿、晶瑩剔透，入口滲出點點甜香, 還摻透著淡淡的醬油香味, 口感一流。甜品係抹茶奶凍，上面有盒日本黑豆非常Q彈，好濃嘅抹茶味，奶味亦都非常之足味
今日又去撐枱腳食omakase啦，位置好方便，收工直接過去好快，出地鐵口之後都唔使行好遠。店裏面嘅環境好好，服務員嘅服務都好到位，餐具非常漂亮精緻。
前菜有菜之花加柴魚，蝸牛已經處理好內臟，口感很爽脆，螢光魷魚擺盤非常精緻，食起身未到非常鮮，配上柚子汁，口感黏口味道非常之搭。
前菜
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有幾款壽司，我覺得非常值得推薦扇貝壽司，上邊有柚子皮扇貝非常鮮甜，食起身仲有淡淡的柚子清香。
扇貝壽司
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鮫鰈魚, 頂部有一小塊是魚的不同部位，質細嫩柔軟，吃下有點點清甜味，油分十分充足。
鮫鰈魚
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大分縣深海池魚, 相對其他硬身少少，魚肉特別肥美，魚肉紮實，肉質紮實彈牙，上面放柚子胡椒醬作點綴，鮮香濃郁四溢。
深海池魚
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靜岡縣產金目鯛, 肉質非常鮮嫩,鱼肉具有甜香浓郁的味道，颜色浅粉，肌理紧实，口感肥而不腻，脂肪豐厚,味道濃厚，有點輕輕炙烤的香氣，搭配九州博多的蔥，味道很特別。
金目鯛
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北海道北極貝, 有種天然独特的鲜甜味道，貝肉鮮甜得來又口感爽脆，滋味一流!
北寄貝
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青森縣三文魚子, 保存了三文魚籽的天然色澤及鮮味，魚卵粒粒飽滿、晶瑩剔透，入口滲出點點甜香, 還摻透著淡淡的醬油香味, 口感一流。
青森縣三文魚子
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青森縣三文魚子
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甜品係抹茶奶凍，上面有盒日本黑豆非常Q彈，好濃嘅抹茶味，奶味亦都非常之足味道好，唔會太甜，特別食完仲想再食，好適合女士。
總體而言，環境很舒適，廚師製作很用心，每道菜式都會作介紹，我同老公都覺得非常滿意，食材新鮮，性價比好高，下次應該會繼續與朋友來再食一次！
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