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2022-06-22
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香港人愛吃煲仔飯，尤其是臘味煲仔飯，一年四季，不論天氣冷熱，都有捧場客！這家位於佐敦的憶食尚，煲仔飯特別用上自家品牌的臘味。風味獨特的臘味是利用傳統古法揉合現代技術秘製而成，味道芳郁，並散發陣陣的酒香。廣式臘味煲仔飯（$158）廣式煲仔飯的臘味有三款，分別是臘鴨、臘腸和臘肉。臘鴨是南安板鴨，肉質扎實又不會過鹹；臘腸肥瘦適中，酒香四溢；臘肉的肉質醇厚，甘而不膩。煲仔飯的飯粒飽滿，粒粒分明，薄薄的一層飯焦，金黃香脆、配合臘味的油香和醬油，每口飯都齒頰留香。芥蘭炒臘味（$108）清綠的芥蘭爽脆清甜，用上自家製XO醬和臘味同炒，令到簡簡單單的一碟芥蘭，味道大大提升。椒鹽一口骨（$88）排骨切成一粒粒，一口一啖！排骨入口外脆內軟，火喉到位，加入大量炸蒜辣椒，令味道更有層次。茶芥（@$15）Interior Menu
這家位於佐敦的憶食尚，煲仔飯特別用上自家品牌的臘味。風味獨特的臘味是利用傳統古法揉合現代技術秘製而成，味道芳郁，並散發陣陣的酒香。
廣式臘味煲仔飯（$158）
廣式臘味煲仔飯
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廣式煲仔飯的臘味有三款，分別是臘鴨、臘腸和臘肉。臘鴨是南安板鴨，肉質扎實又不會過鹹；臘腸肥瘦適中，酒香四溢；臘肉的肉質醇厚，甘而不膩。
廣式臘味煲仔飯
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煲仔飯的飯粒飽滿，粒粒分明，薄薄的一層飯焦，金黃香脆、配合臘味的油香和醬油，每口飯都齒頰留香。
廣式臘味煲仔飯
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芥蘭炒臘味（$108）
芥蘭炒臘味
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清綠的芥蘭爽脆清甜，用上自家製XO醬和臘味同炒，令到簡簡單單的一碟芥蘭，味道大大提升。
芥蘭炒臘味
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椒鹽一口骨（$88）
椒鹽一口骨
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排骨切成一粒粒，一口一啖！排骨入口外脆內軟，火喉到位，加入大量炸蒜辣椒，令味道更有層次。
椒鹽一口骨
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