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餐廳: 家傳滬曉
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
2015-01-24 2193 瀏覽
星期五的晚上,跟E先生&G先生相約好到大埔超級城購物,順便吃個晚餐才回家,G先生想吃上海菜,於是一行三人就來到吃滬菜的家傳滬曉。20:00來到,門外只有旁邊的So Thai So Good堆滿等侯座位的客人,而屬同一集團的家傳滬曉則顯得有點冷清。餐廳中有不少中式木質鏤空屏風作間隔,裝潢帶有中國色彩;中間大廳多是六至八人的圓形大檯,旁邊則是二至四人的小圓檯。我們入座後先點茶,很快侍應就送上一壺香片。家傳滬曉供應的屬於新派上海菜,傳統耳熟能詳的菜式,因應香港人的口味烹調,使迎合大眾化的口味。香露醉雞 $60一上檯已嗅到花雕酒香味,醉雞足夠入味,份量亦不少,雞肉尚算滑,只是這酒汁最後帶上點點苦澀味道。上海小籠包 (五件) $42一籠五件,件件皮薄饀多,咬來充滿肉汁,加上內餡味道鮮美,不錯。炒鴨崧子仁跟叉子燒餅 $88鴨肉炒得有點兒過火,幸好調味得宜,亦不失惹味;叉子燒餅香脆且薄,加入炒鴨崧同吃,香口惹味。招牌生煎包 (五件) $48同樣是一客五件的招牌生煎包,外層底部煎得香脆可口,裡面餡料充滿肉汁,外脆內香,好吃得很。韮黃肉絲炒拉麵 $65炒拉麵同樣是我最愛的菜式,拉麵彈牙而富有嚼勁,配料不
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星期五的晚上,跟E先生&G先生相約好到大埔超級城購物,順便吃個晚餐才回家,G先生想吃上海菜,於是一行三人就來到吃滬菜的家傳滬曉。
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20:00來到,門外只有旁邊的So Thai So Good堆滿等侯座位的客人,而屬同一集團的家傳滬曉則顯得有點冷清。
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餐廳中有不少中式木質鏤空屏風作間隔,裝潢帶有中國色彩;中間大廳多是六至八人的圓形大檯,旁邊則是二至四人的小圓檯。
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我們入座後先點茶,很快侍應就送上一壺香片。
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家傳滬曉供應的屬於新派上海菜,傳統耳熟能詳的菜式,因應香港人的口味烹調,使迎合大眾化的口味。
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香露醉雞 $60
一上檯已嗅到花雕酒香味,醉雞足夠入味,份量亦不少,雞肉尚算滑,只是這酒汁最後帶上點點苦澀味道。
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上海小籠包 (五件) $42
一籠五件,件件皮薄饀多,咬來充滿肉汁,加上內餡味道鮮美,不錯。
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炒鴨崧子仁跟叉子燒餅 $88
鴨肉炒得有點兒過火,幸好調味得宜,亦不失惹味;叉子燒餅香脆且薄,加入炒鴨崧同吃,香口惹味。
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招牌生煎包 (五件) $48
同樣是一客五件的招牌生煎包,外層底部煎得香脆可口,裡面餡料充滿肉汁,外脆內香,好吃得很。
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韮黃肉絲炒拉麵 $65
炒拉麵同樣是我最愛的菜式,拉麵彈牙而富有嚼勁,配料不少,炒得十足火候,甚為美味。

整體來說,食物的味道不俗,加上餐牌種類選擇繁多,閒來想吃上海菜的話,家傳滬曉亦不失為一個好選擇。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (晚餐)