莆田 (荷里活廣場)

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這餐不是在我預期這麼好食，我覺得最好食的是：精美四小拼、香拌海蟄頭、上湯時蔬、竹笙海參羮、興化米粉及百秒黃花魚。精美四小拼最欣賞是九轉小腸，一層層很有心機，又沒有肥膏，可以放心食；香拌海蟄頭完全比我在其他食肆食更入味，由外到內都醃得時間足夠；上湯時蔬是金銀蛋莧菜，咸蛋黃完全溶了，每一口很有咸蛋黃香味；竹海參羹不會太多獻汁，有很多竹笙及海參，但有點不足的是胡椒花味太重；興化米粉用了很幼的米粉炒，不會覺得沒有味道，再配上食肆的醬汁，不是出面食到的炒米粉，還有是沒有油淋淋的口感；百秒黃花魚是必選的菜式，肉質鮮嫩、有甜甜地的味道、新鮮的黃花魚，不錯不錯。至於其他呢：辣汁啦啦我覺得沒有辣味，如果比我們平時食開的豉椒炒蜆，我會揀豉椒炒蜆；莆田荔枝肉其實我都唔知是什麼肉，因吃不出是什麼肉味，粉漿又太厚了；脆皮蒜香雞沒有蒜香味，與出面食的差不多；莆田滷麵及媽祖麵線，為何會一併寫，因佢地有共同嘅共通點，配料一樣，有蝦、肉絲、冬菇、小棠菜、魚湯，其實叫了三個粉都有蝦、肉絲、冬菇、小棠菜，沒有了什麼驚喜，另湯麵的麵質太淋了，沒有彈牙感，兩款湯麵的湯都食到麵的麵粉滲入湯裡，不是太好食。總括，部份的食物是唔錯的