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2024-12-20
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今天我和朋友去了上環這間餐廳吃午餐。秘製藤椒魚皮（$48）：藤椒魚皮口感獨特。吃起來彈牙且不會過於油膩，令人回味。吉祥套餐：秘製香辣湯潮汕牛肉丸，潮汕蒜香墨魚丸，滑雞片，美國肥牛，滑牛肉，豬大腸麵：這碗秘製香辣湯麵的搭配非常豐富，讓人一口氣就想吃各種配料。首先，湯底醇厚，辛辣的味道恰到好處，濃郁卻不會過於刺激，讓人感到一種舒暢火熱感。潮汕牛肉丸口感彈牙，肉質鮮嫩，鮮美湯汁在咬下去時炸開，讓人回味無窮。搭配上蒜香墨魚丸，墨魚丸的香氣和獨特口感，增添海鮮風味，讓整碗麵味道層次更豐富。滑雞片略帶肉汁，口感滑嫩，與湯麵的辣味形成良好的平衡。美國肥牛脂肪分布均勻，煮到適中的火候後，肉質變得柔嫩，與湯底相互融合，讓每一口都充滿肉香。滑牛肉的口感也不錯，咬下去時感受到細膩肉質，讓人一再想回味。豬大腸則是這碗麵的另一個亮點，嚼勁十足，吸附湯汁後風味更讓人驚喜，增添了整體豐滿感。生椰番茄湯潮汕牛肉丸，潮汕蒜香墨魚丸，美國肥牛，五花腩片，娃娃菜，油墨菜米線：椰汁的濃郁與番茄的酸甜完美融合，讓湯底糅合熱帶的甜美與酸香。椰子的香氣為湯增添獨特風味，使整道菜更清新可口。米線有很好的吸湯能力，搭配這樣的鮮美湯底，
秘製藤椒魚皮（$48）：
藤椒魚皮口感獨特。吃起來彈牙且不會過於油膩，令人回味。
吉祥套餐：秘製香辣湯潮汕牛肉丸，潮汕蒜香墨魚丸，滑雞片，美國肥牛，滑牛肉，豬大腸麵：
這碗秘製香辣湯麵的搭配非常豐富，讓人一口氣就想吃各種配料。首先，湯底醇厚，辛辣的味道恰到好處，濃郁卻不會過於刺激，讓人感到一種舒暢火熱感。
潮汕牛肉丸口感彈牙，肉質鮮嫩，鮮美湯汁在咬下去時炸開，讓人回味無窮。搭配上蒜香墨魚丸，墨魚丸的香氣和獨特口感，增添海鮮風味，讓整碗麵味道層次更豐富。
滑雞片略帶肉汁，口感滑嫩，與湯麵的辣味形成良好的平衡。美國肥牛脂肪分布均勻，煮到適中的火候後，肉質變得柔嫩，與湯底相互融合，讓每一口都充滿肉香。滑牛肉的口感也不錯，咬下去時感受到細膩肉質，讓人一再想回味。
豬大腸則是這碗麵的另一個亮點，嚼勁十足，吸附湯汁後風味更讓人驚喜，增添了整體豐滿感。
生椰番茄湯潮汕牛肉丸，潮汕蒜香墨魚丸，美國肥牛，五花腩片，娃娃菜，油墨菜米線：
椰汁的濃郁與番茄的酸甜完美融合，讓湯底糅合熱帶的甜美與酸香。椰子的香氣為湯增添獨特風味，使整道菜更清新可口。
米線有很好的吸湯能力，搭配這樣的鮮美湯底，口感滑潤，十分入味。
潮汕牛肉丸的彈性讓人愛不釋手，每一口都感受到肉質的鮮嫩。而蒜香墨魚丸則釋放出濃郁蒜香味，墨魚鮮香更為湯增添海味，使整體口感更加豐富。
美國肥牛的嫩滑搭配五花腩片的油脂，帶來了肉類的雙重享受。兩者在湯底的浸泡下，肉質變得更為鮮嫩，油脂的融化讓湯更香郁。
娃娃菜和油墨菜使菜品的色彩更豐富，還為整道菜增添清新的口感，平衡了豐富肉類帶來的油膩感，增加營養價值。
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