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2021-11-08
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係中上環卑利街入面，有一間走健康、味道與外貌路線隱世咖啡小店。跟住Google Map一步步走過來，距離地鐵站唔太遠行一陣就到。假日好早時間到達，但係已經有唔少熟客比我地更早。.餐廳分室內同室外兩部份。室內裝修簡潔亮白，滿滿既小心思打卡位置。行多兩步係別有洞天既室外位置，地下鋪左仿草皮同大量花花裝飾，營造出休閒城市既後花園既感覺。.餐廳第一大主題係走健康風，每樣食品既卡路里、蛋白質、碳水化合物同脂肪呢啲營養標籤都詳細地標哂係餐牌上面，健康一族就唔怕踩到地雷食過量。另外，睇番採訪報道，原來靚女Cafe老闆係中華廚藝學院畢業，出過食譜做過節目，仲係唔少廚藝比賽攞獎，所以佢地既食物出品絕對令食客放心。除左擺盤靚外，佢地對選料同味道要求都好高，唔會只係得個樣。.1️⃣原味乳酪碗 💲78⭐️4.3/5 大愛有回頭既一個健康輕食。顏色搶眼鮮艷非常打卡able。雖然有其他色彩繽紛嘅乳酪底選擇，但個人還是鍾情最簡單既原味版本。滿滿既生果、亞麻籽同番薯芋頭脆片，唔止睇落搶眼，口感都非常豐富。.2️⃣黃金香辣蜆肉意粉 💲78⭐️4/5自己製咸蛋黃醬惹味，蜆肉多，用咗喇沙醬調味好有東南亞風情有少少辣，意粉份量相對唔算多
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餐廳分室內同室外兩部份。室內裝修簡潔亮白，滿滿既小心思打卡位置。行多兩步係別有洞天既室外位置，地下鋪左仿草皮同大量花花裝飾，營造出休閒城市既後花園既感覺。
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餐廳第一大主題係走健康風，每樣食品既卡路里、蛋白質、碳水化合物同脂肪呢啲營養標籤都詳細地標哂係餐牌上面，健康一族就唔怕踩到地雷食過量。另外，睇番採訪報道，原來靚女Cafe老闆係中華廚藝學院畢業，出過食譜做過節目，仲係唔少廚藝比賽攞獎，所以佢地既食物出品絕對令食客放心。除左擺盤靚外，佢地對選料同味道要求都好高，唔會只係得個樣。
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1️⃣原味乳酪碗 💲78
⭐️4.3/5
大愛有回頭既一個健康輕食。顏色搶眼鮮艷非常打卡able。雖然有其他色彩繽紛嘅乳酪底選擇，但個人還是鍾情最簡單既原味版本。滿滿既生果、亞麻籽同番薯芋頭脆片，唔止睇落搶眼，口感都非常豐富。
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2️⃣黃金香辣蜆肉意粉 💲78
⭐️4/5
自己製咸蛋黃醬惹味，蜆肉多，用咗喇沙醬調味好有東南亞風情有少少辣，意粉份量相對唔算多，屬硬身有口感，成件事我都喜歡。
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3️⃣香草忌廉汁配意式芝士菠菜雲吞 💲74
⭐️3.7/5
意式菠菜雲吞屬於較清淡輕簡既菜式，忌廉汁幼滑，味道上相對會無咁突出。作為主食佢份量唔算太多，配搭埋其他輕食小食就剛剛好。
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4️⃣招牌藍莓乳酪雲石芝士餅 💲58
⭐️4.1/5
乳酪雲石芝士餅雲石紋配埋同系碟賣相好搶眼。味道走健康路線，改左用乳酪配埋藍莓口感輕盈味道酸酸甜甜好醒胃，但略嫌細件唔多夠喉。
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5️⃣女神 (一壺）💲58
6️⃣焦糖鮮奶咖啡 💲44
女神其實係以玫瑰、洛神花、檸檬、千日紅同甜菊素沖泡既茶，紅紅一壺酸度唔算低。而焦糖鮮奶咖啡，用左復古器皿，除咗焦糖面再添加左少少食用花，令到成杯咖啡好搶眼。
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總結：作為中環鬧市嘅一個小綠洲，EverShine比人嘅感覺係舒服寧靜。以同類咖啡店比較，呢到食物嘅出品算得上係高質素。老闆娘親切有善，好值得回頭同推介。
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不專業食評 nei.foodie
原味乳酪碗
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黃金香辣蜆肉意粉
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