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2023-12-19
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最近有幸在香港一間充滿中東風情的BEDU西餐廳用膳,以下帶大家一探各道佳餚的奧妙。首先上桌的煙燻鷹嘴豆蓉,淡淡煙燻風味混合香料,鷹嘴豆蓉軟滑百遍,口感醇厚豐富,簡直令人回味無窮。BEDU自製的扁包更是令人驚喜。每一個都光滑筋道,咬下去滿足口腔每一吋。紅菜頭薄片以天然焦糖醬配以松子仁,呈現一道美味又不失營養的素食小食。蜂蜜烤飛達芝士更顯BEDU的手藝。香嫰芝士吸滿蜂蜜香氣,佐以蕃茄乾百里香,口感悠長回甘。烤鱸魚柳次第而細膩,魚肉帶香四季豆櫻桃的鮮甜,簡直了不得!此外,以黑松露醃製的鴨肉塔吉鍋飯更是一道體現中東烹調精妙的佳餚。小食方面,BEDU提供的芝士坎布以芝士餡料包裹而成,入口順滑可口。以蔬菜為主的塔布勒沙律也非常清新。BEDU提供的mocktails汁飲清新獨特。其中Green Garden以青瓜汁、檸檬汁和薄荷葉為基底,加入黑胡椒糖漿和泡沫汽水,清新帶暖意讓人驚喜萬分。Hibiscus由番紅花茶調配而成,加入紫北薈和茴香糖漿,溫和芳香十足。而Sunrise以橙汁和葡萄柚汁為基,再加上倍吉汁和薑糖漿,酸甜適中成為一道讓人回味無窮的享受。總之,BEDU以簡約時尚的裝潢,加上廚師們用心調
首先上桌的煙燻鷹嘴豆蓉,
淡淡煙燻風味混合香料,鷹嘴豆蓉軟滑百遍,口感醇厚豐富,簡直令人回味無窮。BEDU自製的扁包更是令人驚喜。每一個都光滑筋道,咬下去滿足口腔每一吋。
紅菜頭薄片以天然焦糖醬配以松子仁,呈現一道美味又不失營養的素食小食。
蜂蜜烤飛達芝士更顯BEDU的手藝。香嫰芝士吸滿蜂蜜香氣,佐以蕃茄乾百里香,口感悠長回甘。
烤鱸魚柳次第而細膩,魚肉帶香四季豆櫻桃的鮮甜,簡直了不得!
此外,以黑松露醃製的鴨肉塔吉鍋飯更是一道體現中東烹調精妙的佳餚。
小食方面,BEDU提供的芝士坎布以芝士餡料包裹而成,入口順滑可口。以蔬菜為主的塔布勒沙律也非常清新。
BEDU提供的mocktails汁飲清新獨特。
其中Green Garden以青瓜汁、檸檬汁和薄荷葉為基底,加入黑胡椒糖漿和泡沫汽水,清新帶暖意讓人驚喜萬分。Hibiscus由番紅花茶調配而成,加入紫北薈和茴香糖漿,溫和芳香十足。而Sunrise以橙汁和葡萄柚汁為基,再加上倍吉汁和薑糖漿,酸甜適中成為一道讓人回味無窮的享受。
總之,BEDU以簡約時尚的裝潢,加上廚師們用心調配出的每一道中東佳餚,帶領我品嚐到貝都文化的魅力。如果你對中東美食感興趣,一定不要錯過這間BEDU哦!
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