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2017-07-16
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中環鬧市食肆林立，要喺中環持續經營2年以上已經算係唔錯。 就好似我今日食呢間鋪為例，上一手係食蟹肉拉麵。其實噱頭已經夠，但都係做唔住，印象中都係做左1年到，令人嘆息。如今鋪頭已經轉手俾這間連所日式拉麵店，睇見其餘2間分店評價唔錯，就等我地去試下味道如何。叫左碗辛辣炙燒豚肉味玉拉麵。賣相真係唔錯，排例勻稱， 辣湯令人食慾大增。先講湯底，湯底濃得黎唔油膩，辣度小辣都偏辣左啲，但因為係辣湯既關係，試唔到佢本身應有雞湯定豬骨湯既味道。豚肉都燒得好靚，肉厚燒香，味道就普普既燒豬肉味，可能肉較厚，肉質略嫌較實，少啲牙力都咬唔到好彩我仲後生，食多兩件唔怕既。要玉子有成隻咁多，但好可惜糖心蛋唔夠糖心，有小部份係熟透左，較為失望。而碗中既筍就似回鍋肉入面既筍咁，個人覺得唔太夾。而份量黎講，女人只能話係岩岩夠，而一般男士我諗要加底先夠飽。總括黎講味道只屬一般。但係呢度我不我不讚一位女店員，佢知道我朋友叫左辣湯覺得太辣而入唔到口，就特意換左碗湯比佢，好貼心。呢度加返分比店舖喇。最後叮囑各位食lunch早啲到，如果唔係就排排排喇~~
如今鋪頭已經轉手俾這間連所日式拉麵店，睇見其餘2間分店評價唔錯，就等我地去試下味道如何。
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叫左碗辛辣炙燒豚肉味玉拉麵。賣相真係唔錯，排例勻稱， 辣湯令人食慾大增。
先講湯底，湯底濃得黎唔油膩，辣度小辣都偏辣左啲，但因為係辣湯既關係，試唔到佢本身應有雞湯定豬骨湯既味道。
豚肉都燒得好靚，肉厚燒香，味道就普普既燒豬肉味，可能肉較厚，肉質略嫌較實，少啲牙力都咬唔到好彩我仲後生，食多兩件唔怕既。
要玉子有成隻咁多，但好可惜糖心蛋唔夠糖心，有小部份係熟透左，較為失望。而碗中既筍就似回鍋肉入面既筍咁，個人覺得唔太夾。
而份量黎講，女人只能話係岩岩夠，而一般男士我諗要加底先夠飽。總括黎講味道只屬一般。
但係呢度我不我不讚一位女店員，佢知道我朋友叫左辣湯覺得太辣而入唔到口，就特意換左碗湯比佢，好貼心。呢度加返分比店舖喇。最後叮囑各位食lunch早啲到，如果唔係就排排排喇~~
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