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2021-08-26
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見中環街市活化後，地下一層為food court，引進了不少餐廳，今次先試這間新加坡餐廳～新加坡海南雞飯配蘇東魚丸雞湯 $82雞飯方面，尚有雞油香味，可是油香仍未夠飽滿，而且略嫌少了香茅、斑蘭等香料香味。雞肉方面，雞肉肉質滑而不老，雞皮點黑醬油略嫌較咸，建議點少量便可。新加坡大蝦喇沙摻摻 $78雖然湯底有椰香味，但魚蛋同蝦食落去無咩咬口，食落魚和蝦鮮味不足。半熟蛋能做到流心，幾好食，不過對我來說，湯底配四季豆就唔太適合。整體份量足夠，食落都飽肚，但食完有點口渴。麵質方面，摻摻是米粉加油麵。這兩款麵不太能掛湯，選米線應該會略勝一籌。整體來說食物質素可能頭幾日開張，較為忙碌，期待進步👍🏻💪🏻💪🏻
新加坡海南雞飯配蘇東魚丸雞湯
$82
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新加坡海南雞飯配蘇東魚丸雞湯 $82
雞飯方面，尚有雞油香味，可是油香仍未夠飽滿，而且略嫌少了香茅、斑蘭等香料香味。
雞肉方面，雞肉肉質滑而不老，雞皮點黑醬油略嫌較咸，建議點少量便可。
新加坡大蝦喇沙摻摻
$78
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新加坡大蝦喇沙摻摻 $78
雖然湯底有椰香味，但魚蛋同蝦食落去無咩咬口，食落魚和蝦鮮味不足。半熟蛋能做到流心，幾好食，不過對我來說，湯底配四季豆就唔太適合。整體份量足夠，食落都飽肚，但食完有點口渴。
麵質方面，摻摻是米粉加油麵。這兩款麵不太能掛湯，選米線應該會略勝一籌。
整體來說食物質素可能頭幾日開張，較為忙碌，期待進步👍🏻💪🏻💪🏻
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