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2024-08-23
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朝聖中環H Queen’s扒房New York Cut✨ 餐廳走高貴格調路線，一入門口即刻被大大吊燈同昏暗浪漫氛圍吸引住，無論商業聚餐定浪漫約會都好適合🥰餐牌提供世界各地頂級牛肉同埋特色前菜，今次同老公試咗幾款signature dishes，仲請店員幫我地揀幾款酒做wine pairing，係一個高質用餐體驗！兩款麵包Charcoal baguette及focaccia首先上枱，配上法國南部煙燻牛油及油封蒜頭，兩種截然不同既鹹香同麵包相性十足🥖🔸Jet Fresh Oyster每人兩隻愛爾蘭生蠔新鮮飽滿，就咁食可以一嚐帶礦物味鮮甜，亦可以加點隨生蠔附上既shallot vinegar🍾Champagne Ayala Brut Majeur 香檳氣泡棉密，獨有酵母香氣帶果香，令鮮味更為提升🔸NYC Beef Tartare其中一款招牌菜，生牛肉他他放係牛骨髓上面連同脆多士片一起上枱，比坊間牛肉他他更充滿高級感。生牛肉粒肉香濃郁，用香料調味過後味道層次豐富，同牛骨髓油香成完美平衡，必點！😍🥂Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay 2019用美國加州ch
餐牌提供世界各地頂級牛肉同埋特色前菜，今次同老公試咗幾款signature dishes，仲請店員幫我地揀幾款酒做wine pairing，係一個高質用餐體驗！
兩款麵包Charcoal baguette及focaccia首先上枱，配上法國南部煙燻牛油及油封蒜頭，兩種截然不同既鹹香同麵包相性十足🥖
🔸Jet Fresh Oyster
每人兩隻愛爾蘭生蠔新鮮飽滿，就咁食可以一嚐帶礦物味鮮甜，亦可以加點隨生蠔附上既shallot vinegar
🍾Champagne Ayala Brut Majeur
香檳氣泡棉密，獨有酵母香氣帶果香，令鮮味更為提升
🔸NYC Beef Tartare
其中一款招牌菜，生牛肉他他放係牛骨髓上面連同脆多士片一起上枱，比坊間牛肉他他更充滿高級感。生牛肉粒肉香濃郁，用香料調味過後味道層次豐富，同牛骨髓油香成完美平衡，必點！😍
🥂Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay 2019
用美國加州chardonnay配搭，美國白酒偏向牛油味重及帶木桶香氣，味道層次平衡膩感
🔸USDA Bone In Prime Rib (for 2, 20oz)
整頓晚餐既精華就係呢一份二人用Prime Rib！用上USDA Prime Brandt 365天穀飼牛肉，肉質厚實但唔怕煙靭，燒至店員推介既medium之後肉香四溢，適量油分為牛肉帶來更濃郁香氣，仲可以按自己口味選配不同芥末醬🤤
🍷Escudo Rojo Baronessa P 2020
來自智利Maipo Valley既紅酒，帶有黑加侖子成熟果味、黑椒及甘草調，係一支適合配搭牛扒既大紅酒
🔸Tiramisu
以柔軟順滑口感tiramisu作結，微甜咖啡香氣正好減低飽膩感
餐廳後仲有一間環境超靚小酒吧，好適合同朋友飲酒傾下計☺️
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