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2017-09-17
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這天午餐來試試尖沙咀新開的素食餐廳。午餐選擇夠多，連飲品、沙律和湯，價錢相宜。散叫較貴，晚市亦有多人的套餐供選擇。藜麥鮮蔬沙律配鮮柚子意大利黑醋汁午餐的沙律毫不馬虎，十分豐富。紅菜頭絲、藜麥、新鮮菠蘿和沙律菜，淋上意大利黑醋。多汁、酸甜的菠蘿很清新。紅菜頭絲似乎醃過，帶少少開胃的酸。略嫌黑醋下得太慷慨。青豆薯仔薄荷竹燕忌廉濃湯很特別的味，青豆和忌廉都很出，濃又滑。即使有忌廉，加了薄荷便不會膩，還添上幾分清新。薯仔味不出，但加厚了湯的質地。竹燕乾身，有點似日式的海帶般爽。唯獨不喜歡湯的溫度，僅有的餘溫讓人感覺放了很久。青木瓜甘荀花生雪耳湯中湯以盅上，店員在面前揭開蓋子，白煙冒出，熱辣辣，跟西湯成強烈對比。配料得多，熬至腍身。湯又濃又清甜。熱柑橘蜜柑橘蜜下得太多，略嫌太甜。少少鹹，不是太甜的話都幾解渴。有3款夏日特飲，沒記錯的話這是青蘋果青瓜薄荷。似青蘋果汁，天然的甜，喜歡它沒有隔渣，把纖維一拼吃掉才最健康。點心拼盤伴榨菜豆絲湯米粉翡翠白菜餃，芋絲春卷，素叉燒包，素翅香菇燒賣叉燒包的餡太少，幸而包尚算軟熟，不會太乾太硬。麵根的顏色跟叉燒差不多，都算模仿得相似。春卷炸得幾脆，不會太油，包著不
藜麥鮮蔬沙律配鮮柚子意大利黑醋汁
午餐的沙律毫不馬虎，十分豐富。紅菜頭絲、藜麥、新鮮菠蘿和沙律菜，淋上意大利黑醋。多汁、酸甜的菠蘿很清新。紅菜頭絲似乎醃過，帶少少開胃的酸。略嫌黑醋下得太慷慨。
青豆薯仔薄荷竹燕忌廉濃湯很特別的味，青豆和忌廉都很出，濃又滑。即使有忌廉，加了薄荷便不會膩，還添上幾分清新。薯仔味不出，但加厚了湯的質地。竹燕乾身，有點似日式的海帶般爽。唯獨不喜歡湯的溫度，僅有的餘溫讓人感覺放了很久。
青木瓜甘荀花生雪耳湯中湯以盅上，店員在面前揭開蓋子，白煙冒出，熱辣辣，跟西湯成強烈對比。配料得多，熬至腍身。湯又濃又清甜。
熱柑橘蜜柑橘蜜下得太多，略嫌太甜。少少鹹，不是太甜的話都幾解渴。
有3款夏日特飲，沒記錯的話這是青蘋果青瓜薄荷。似青蘋果汁，天然的甜，喜歡它沒有隔渣，把纖維一拼吃掉才最健康。
點心拼盤伴榨菜豆絲湯米粉翡翠白菜餃，芋絲春卷，素叉燒包，素翅香菇燒賣
叉燒包的餡太少，幸而包尚算軟熟，不會太乾太硬。麵根的顏色跟叉燒差不多，都算模仿得相似。春卷炸得幾脆，不會太油，包著不少餡，而且都幾爽。燒賣的肥豬肉換成素翅，清清的，又夠味，中間一絲絲的，比某些真燒賣可能更好吃。白菜餃的皮偏厚，沒甚特別。
以為榨菜會偏鹹，非也。芽菜和燈籠椒跟榨菜全部一條條，混有幾種不同的爽口。吃完較重味的點心，吃碗清清的米粉，夠飽。
叻沙湯麵伴香脆蒟蒻及天婦羅秋葵本對叻沙沒太大期望，沒想到都幾夠味。當然不是正宗的叻沙味，但都有８成相似，少了蝦鮮，以椰香和黃薑味搭救。配料夠多，有紅和白蘿蔔，豆卜和蛋，都算豐富。要是麵可以硬少少，加點嚼勁就更好。
中式天婦羅，又薄又啡黃的炸粉並不正宗。秋葵炸得腍至沒有口感，吸滿油很膩。香脆蒟蒻原來是炸蟹柳，彈彈地，比秋葵好吃。
黑芝麻豆奶酪店員推介了幾款，我卻早已看中了這個黑芝麻豆奶酪。上面的芝麻糊熱呼呼，味道濃郁，質地夠厚，絕不是開粉的貨色，十分好吃。連豆奶酪一拼放入口，冰火交融，又冰又熱，感覺超正。下層是用豆奶做的奶凍，沒有過多的魚膠粉，入口滑溜，軟滑。沒吃到豆奶味，反而總覺得有點椰香，奇怪。但最重要，是配搭一流，十分出色。
最後是兩件宇治抹茶紅豆糕，甜度極低，有抹茶香，味道可以，不過偏硬。
店員態度友善，服務貼心。男友嫌紫色白色的環境太女性化，但現場所見，有不少男性，永遠也不會明白為何他對性別總是抱著強烈的定型。
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