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2023-12-11
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幾年前到過西班牙令人 大開眼界，也喜歡上西班牙菜，今晚有時間就在這區吃一餐。前菜係西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串同士多啤梨羅勒西班牙凍湯SHOOT。凍湯幾特別飲得出有啤梨同火腿味。真正既湯係西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯配鷹咀豆、黑松露及馬鈴薯。湯汁好杰身，每啖都有超濃薯仔及黑毛豬味道。日式既吞拿魚他他跟日本雞蛋黃搽在多士上，呢樣雖不太西班牙，但濃味蛋黃、吞拿魚蓉跟脆既多士係絕配。煎刺身帶子、慢煮牛面頰、血腸忌廉球配伊比利亞黑毛豬火腿、小蘿葡及紅菜頭蓉。血腸忌廉球可能食唔慣口感一般，牛面頰好軟熟，刺身帶子也鮮甜。飽肚類係澳洲深海小龍蝦及西班牙飯，米飯真有西班牙飯既硬度同香味，飯中有蒜香也有龍蝦鮮味。主打肉的伊比利亞黑毛豬夾心肉跟青醬及油封馬鈴薯，炭燒黑毛豬係好食有炭香，也有濃郁黑毛豬油香，如感到太油也可點青醬可去油膩感，但自己就係想食到油香，所以青醬只係試左少少。甜品羊奶芝士泡沬配迷迭香雪糕跟舊朱古力香橙小吃，朱古力香橙岩自己因夠濃朱古力味。
幾年前到過西班牙令人 大開眼界，也喜歡上西班牙菜，今晚有時間就在這區吃一餐。
前菜係西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串同士多啤梨羅勒西班牙凍湯SHOOT。凍湯幾特別飲得出有啤梨同火腿味。
真正既湯係西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯配鷹咀豆、黑松露及馬鈴薯。湯汁好杰身，每啖都有超濃薯仔及黑毛豬味道。
日式既吞拿魚他他跟日本雞蛋黃搽在多士上，呢樣雖不太西班牙，但濃味蛋黃、吞拿魚蓉跟脆既多士係絕配。
煎刺身帶子、慢煮牛面頰、血腸忌廉球配伊比利亞黑毛豬火腿、小蘿葡及紅菜頭蓉。血腸忌廉球可能食唔慣口感一般，牛面頰好軟熟，刺身帶子也鮮甜。
飽肚類係澳洲深海小龍蝦及西班牙飯，米飯真有西班牙飯既硬度同香味，飯中有蒜香也有龍蝦鮮味。
主打肉的伊比利亞黑毛豬夾心肉跟青醬及油封馬鈴薯，炭燒黑毛豬係好食有炭香，也有濃郁黑毛豬油香，如感到太油也可點青醬可去油膩感，但自己就係想食到油香，所以青醬只係試左少少。
甜品羊奶芝士泡沬配迷迭香雪糕跟舊朱古力香橙小吃，朱古力香橙岩自己因夠濃朱古力味。
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